الخميس، 31 يناير، 2013

الاعجاز الرباني في خلق دموع العين واهميتها لجسم الانسان

دلائل وجود الخالق تحيط بنا من جميع الجهات بدأ من معجزة التكوين المعقد للذرة،الى التكوين الخاص بأكثر جزء فى الجسم تعقيدا وهو المخ البشرى.

ورغم كل عجائب الخلق من حولنا إكتشف العلماء معجزة أخرى تجسد عظمة الخالق وهى الدموع.
قام العالم وليام فرى وهو متخصص فى الكيمياء الحيوية ومعه فريق من الباحثين بدراسة إستغرقت 15 عام لبحث الدموع وكل ما يتعلق بها حيث إكتشفوا أن الإعتقاد بأن( الأجهزة المسئولة عن إنتاج الدموع فى الجسم هى أجهزة ثانوية يمكن الإستغناء عنها والعيش بدونها )هو إعتقاد خاطىء وأثبتوا ان الدموع لها عدد لايحصى من الوظائف الحيوية الهامة فى الجسم البشرى.
فوائد دموع العين
الدموع الناتجة عن العاطفة هى رد فعل لا يملكه إلا الإنسان وحده،لأن البشر فقط هم الذين يمكنهم البكاء، لكن باقى المخلوقات تنتج الدموع لترطيب اعينهم وإمدادها بالزيوت الطبيعية فقط.
البشر وحدهم هم الذين منحهم الله العاطفة التى تحرك مشاعرهم الإنسانية.
كيف يتم انتاج الدموع
يتم إنتاج الدموع بواسطة الغدد الدمعية وهى عبارة عن غدد دقيقة تشبه الإسفنج وتقع أعلى العين فى المنطقة المقابلة لتجويف العين.
ومن المعروف أن العين ترمش كل ثانيتين الى عشر ثوان ومع كل غمزة تقوم بها العين يقوم الجفن بحمل هذا السائل العجيب على سطع عينيك ومن هنا نتعرف على احد واكثر الوظائف الواضحة للدموع وهى ترطيب مقلة العين والجفن كما تحمى العين من جفاف الأغشية المخاطية المختلفة، ولا يشعر بهذه النعمة العظيمة إلا الشخص الذى يصاب بجفاف العين ويحس شدة الألم الناتج عنه.
اخطار الاصابه بجفاف العين
الإصابة الحادة الناتجة عن عجز العين عن إنتاج الدموع هى مشكلة مرضية خطيرة تتطلب معالجة طبية لإنقاظ المريض من الإصابة بفقدان الرؤية.
وذلك لأن وجود طبقة ولو بسيطة من الزيت الطبيعى الذى تنتجه العين يقلل تبخر الدموع ويحافظ على ترطيب ونعومة أنسجة العين وينتج هذا الزيت من غدد الميبوميان الموجودة فى الجفون.
وهناك وظيفة هامة أخرى لدموع العين وهى غسيل العين بمادة الـ(Lysozyme)، وهى مادة طبيعية مضادة للبكتيريا والفيروسات التى تصيب العين كما تعتبر مصدر أساسى مضاد للجراثيم ومعقم للدموع.ومن المدهش أن هذه المادة تبطل مفعول من90 الى 95 % من البكتيريا فى فترة وجيزة من الوقت تتراوح بين خمسة او عشر دقائق وبدونها تحدث العدوى البكتيرية التى تصيب الإنسان بالعمى.
إبكي كي تشعرين بتحسن
من الإكتشافات المذهلة هى أن إنتاج الدموع يمكن ان يكون وسيله لمساعدة الإنسان على التعامل مع المشكلات العاطفية،حيث أثبتت الدراسات ان الناس تشعر بتحسن فى حالتهم النفسية والجسمانية بعد البكاء ولكن إذا كتموا الدموع داخلهم يتسبب ذلك فى سوء حالتهم النفسية والجسمانية.
ومن غير المتوقع هو ان الأشخاص الذين يعانون من مرض وراثى يفقدهم القدرة على إفراز الدموع تنخفض قدرتهم على التعامل مع الأحداث الصعبة والمرهقة.
إكتشف الباحث وليام فراى أيضا ان الدموع الناتجة عن التعرض للضغط النفسى والعصبى تقوم بتنقية الجسم من المواد السامة بواسطة تجربة علمية قام من خلالها بتعريض بعض الأشخاص لمشاهدة فيلم حزين والبعض الآخر بتقطيع البصل ووجد ان كلا الفريقين بكى ولكن البكاء الناتج عن مشاهدة الفيلم الحزين انتج دموع عاطفية تحتوى على نسبة عالية من مضادات المواد السامة أكثر بكثير من الدموع الناتجة عن تقطيع البصل.
الدموع الناتجه عن عاطفه تقلل نسبة المنجانيز
أبسط انواع البكاء يؤدى الى تقليل نسبة المنجانيز والمعادن الضارة التى تؤثر على الحالة المزاجية فى الجسم والدليل على ذلك هو وجود هذه المكونات فى الدموع بتركيز يصل الى 30 مرة اعلى من تركيزها فى مكونات الدم.إكتشف الباحثون أيضا ان الدموع العاطفية تحتوى على 24%من تركيزاعلى لمكونات البروتين عن الدموع الناتجة عن أى مؤثرات أخرى.
يعلن الباحون أيضا ان المواد الكيميائية الضارة التى تنتج عن التوتر والعصبية يتم التخلص منها بواسطة الدموع،مما يقلل من نسبة التوتر بعدها.
وتلك الدموع تشتمل على هرمون اللإندورفين Endorphin:(leucine-enkephalin) الذى يساعد على التحكم فى الألم.
خطورة حبس الدموع (Adrenocorticoticotrophic:ACTH)
ينتج هذا الهرمون عندما يحبس الشخص دموعه ويعتبر من أقوى المؤشرات الى التوتر والضغط النفسى يتسبب إحتباس الدموع فى زيادة مستوى التوتر والضغط النفسى ويساهم فى الإصابة بالأمراض الناتجة عن ذلك مثل إرتفاع ضغط الدم،ومشكلات القلب المختلفة والقرح المعوية.
الفوائد الاجتماعيه للدموع
الخبير النفسى (آشلى مونتاجو) يخبرنا عن فوائد جديدة للدموع بالإضافة الى الفوائد الصحيةوهى انها تساهم فى تعاطف الشخص مع المجتمع ومشاركته فى كل ما يهم المحيطين به مما يجعله عضو فعال ومؤثر فى المجتمع.
لماذا نبكي عند شم رائحة البصل؟
السبب فى ذلك هو ان البصل يطلق مادة كيميائية عند إتصالها بسطح العين تتحول الى حامض الكبريت وهو مكون ضار جدا يمكن ان يسبب الضرر البالغ للعين لذلك تقوم العين بإفراز الدموع التى تحول حامض الكبريت الى مادة غير ضارة.
عادتا يكون من الطبيعى ان تنتج الغدد الدمعية كمية كبيرة من الدموع والتى تجف عند وصولها الى المجفف الدمعى وهو عبارة عن نقطة تقع على الخط الأنفى من الجفن السفلى كما يكون التدفق الملحوظ للدموع على الخدين ناتج عن إنتاج كمية من الدموع تزيد عن طاقة نظام التجفيف كما تقوم الدموع بالغسل الدائم لقرنية العين مما يحمى عينيك من الجفاف الذى يمكن ان يسبب العمى إذا لم تتم معالجته،كما تساعد بشكل كبير العين على التخلص من الملوثات القادمة من البيئة الخارجية مثل الأتربة.
إذا لم تكن العين قادرة على إفراز كمية كافية من الدموع يتسبب ذلك فى الشعور بحرقان وإحمرار العين كما تصبح غير قادرة على مواجهة الضوء، كما ينتج عن ذلك الحكة والشعور كأن هناك رمال داخل العين.وما لايحمد عقباه هو حدوث تقرحات وصعوبة فى الرؤية بسبب فقدان القرنية لشفافيتها.
ماذا علينا فعله
العين مثل الجوهرة الثمينة التى يجب العناية التامة بها حتى نساعدها على إتمام وظائفها على اكمل وجه، كما يجب اللجوء الفورى الى طبيب العيون إذا حدث للعين شىء غير طبيعى وعدم تعريضها الى ما يمكن ان يسبب لها المشكلات

حلويات ..بالصور والشرح طريقة عمل الإكلير بالشيكولاتة








مكونات عجينة الإكلير :


ثلاثة أرباع كوب دقيق أبيض منخول
ثلاثة أرباع كأس ماء دافي
ربع كأس زبدة طرية
ملعقة سكر - فانيليا - رشة ملح
ثلاث بيضات

الطريقة :

يوضع الماء والزبدة والسكر ورشة الملح في قدر على النار وعندما يبدأ الماء بالغليان يرفع القدر ثم يضاف إليه الدقيق ويحرك جيداً بملعقة خشبية حتى يدخل كمية أكبر من الهواء ثم توضع العجين في طبق وتترك دقيقة لتبرد ثم يضاف إليها البيض الواحدة تلو الأخرى و
يقلب بملعقة خشب إلى أن يختفي البيض في العجين ، واخلطي جيداً إلى أن تتماسك العجينة وتكون ناعمه ولينه وسهلة التشكيل ، ضعي العجينة في كيس التزين وتشكل على صينية مدهونة بزبدة ومرشوش بشوية طحين وتكون بهذا الشكل .






وفي أثناء ذلك يشعل الفرن على درجه حراره 220 ْ درجة مئوية ثم تخبز في الفرن لمدة عشرة دقائق ثم تقلل درجة الحراره إلى 180ْ درجة مئوية وتترك لمدة عشرين دقيقة ( لا تفتحي الفرن أثناء الخبز حتي لا تهبط العجين ، وعند انتهاء مدة الخبز يطفىء الفرن ويترك الإكلير داخل الفرن لمدة عشر دقائق ، وتخرج من الفرن بهذا الشكل .












ثم تترك العجينة لتبرد قليلاً ثم تحشى بكاسترد الشيكولاتة .
مكونات وطريقة عمل كاستر الشيكولاتة





كوب حليب
ملعقتين كاسترد
ربع كوب سكر
فانيليا
برش ليمون وشيكولاتة مخصصة للحلويات
يذوب الكاسترد بملعقتين ماء ويوضع الحليب والسكر على النار تم يضاف إليه برش اليمون وقبل ان يبدأ الحليب بالغليان يضاف إليه الكاسترد ويحرك جيداً بملعقة خشبية حتى يغلظ قوام الكاسترد ثم نطفيء النار ونضيف الشيكولاتة والفانيليا ويحرك حتى تذوب الشيكولاتة تماماً ثم توضع في زبدية وتغطى وتبرد .



تفتح الإكلير من الجنب وتحشى بالكاسترد ثم تقلب وتدهن بواسطة السكين بشيكولاتة سائحه وتوضع في قوالب ورقية وترتب في طبق التقديم .







اكلات مبتكره..اليكي بالصور طريقة عمل وردات البطاطس المقليه


المقادير :
- بطاطس
- زيت للتحمير
- أعواد خشبية
- بقدونس للتزين
الطريقة :
نغسل البطاطس ونقشرها خفيفاً ، ثم نقطعها شرائح دائرية رفيعة جداً كما مبين بالصورة باستخدام سكين حاد أو ماكينة البطاطس كما مبين في الصورة

نقوم بلفها على شكل اسطوانة واحدة تِلوَ الأخرى
ثم يتم تثبيتها بخلة الأسنان " الأعواد الخشبية " لكى تعطى شكل الوردة هكذا
نسخن الزيت ، ثم نضع فيه ورود البطاطس برفق
تخرج وتصفى على ورق تنشيف
ثم يتم وضعها فى طبق به أوراق البقدونس وتقدم ساخنة وهذا الشكل النهائي

الثلاثاء، 29 يناير، 2013

اصنعيها بيدك ...كريمات رائعه للعنايه بالبشره من العسل


يعتبر العسل مادة مهمة وأساسية من مواد التجميل، وله تأثير على جمال البشرة وتطريتها وإكسابها رونقا وإشراقة، وهذه بعض الكريمات التي يدخل العسل في تركيبها
كريم المساء من العسل ضد التجاعيد :
المقادير:
4 ملاعق كبيرة لبن.
2 ملعقة صغيرة عسل أبيض.
10 ملاعق كبيرة كريم أساس.
صفار بيضة واحدة.
4 نقط من زيت المُر (زيت عطري)
التحضير والاستعمال :
- يُدفّأ العسل واللبن ويخلطان جيداً في وعاء. ثم يضاف لهما الكريم وصفار البيض وزيت المر.. ويتم خلطهم جيداً لمدة 3 دقائق ، ثم يعبأ المستحضر في زجاجة، ويحفظ بالثلاجة.
هذا المستحضر من أفضل الكريمات المضادة لظهور التجاعيد.. ويمكن أستعماله بصفة يومية.. كما أنه يناسب حالات البشرة الحسّاسة
كريم السمسم والعسل ـ للعناية الفائقة :
المكونات :
20 ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
3 ملاعق صغيرة من كريم أساس.
صغار بيضة واحدة.
1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
1 ملعقة صغيرة من بودرة الليسيثين.
4 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
1 ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
زيت عطري ( آختياري) .
التحضير والاستعمال :
- يُخلط خُمس كمية زيت السمسم مع الكريم مع صفار البيض مع الملح خلطاً جيداً.. ثم يضاف للخليط الليسيثين وأربع ملاعق أُخرى من الزيت ، ويكرر خلط المكونات.
- يضاف للخليط خل التفاح والعسل وباقي كمية الزيت وبضع نقاط من الزيت العطري (حسب الاختيار).. يعاد الخلط مرة أخرى لمدة دقيقتين، ثم يعبأ الخليط النهائي في زجاجة. ويفضل حفظه في الثلاجة.
هذا المستحضر المرطب المغذي يفيد جداً البشرة الجافة.. ويفضل أستخدامه أثناء الأستحمام أو قبل النوم، وذلك بصفة منتظمة.. والمداومة على أستخدامه تعطي نتائج طيبة للغاية، تظهر واضحة على البشرة.. وخاصة إذا أستخدام معه كريم للعناية أثناء النهار.

لمكياج رائع ..اليكي نصائح وخدع لاخفاء عيوب الوجه عند وضع المكياج من خبراء التجميل


كشف لك المحترفون في مجال المكياج بعض النصائح والخدع التي يمكنك الاستعانة بها عند وضعك للماكياج .
1- خدع تغطية عيوب البشرة:
ينصج خبير الماكياج "جاك بيلي" بالبدء أولا بوضع لوشن للوجه يحتوي علي SPF ليسهل علي البشرة امتصاصه في دقائق قليلة، ويؤكد "أرون دي ماي" خبير التجميل بــLancôme علي وضع كمية قليلة جدا من كريم الأساس، واستخدام الأصابع لضمان الحصول علي نهاية رائعة.
ولإخفاء الدوائر والهالات السوداء استخدمي فرشاة لمزج المصحح بكريم الأساس نصف شفاف وليس الملون منه حتي لا يظهر وكأنه بقعة في الوجه، ثم استخدمي الماء لإزالة الزوائد من بودرة الأساس عند الأطراف..
2- احصلي علي شفاه ممتلئة :
يقول دي ماي "استخدمي فرشاة الأسنان في تقشير الشفتين لجعلها ناعمة، واستخدمي قلم تحديد بلون مقارب للون أحمر الشفاة التي تنوين استخدامه وحددي به الشفاه ثم ضعي أحمر الشفاه.
ثم ضيفي إليه بعض الملمع، فاللمعان يعطي نوع من الخدعة برؤية الشفاة أكثر امتلاءا، كما ينصح الخبراء بوضع بودرة للوجه بلون أحمر الشفاة علي منطقة إنحناء الشفاة العليا .

3- ضيفي لمعانا اكثر لعينيك:

ضعي بعض من المصحح علي الجوانب الداخلية لعينيك من ناحية الأنف لتغطية الهالات السوداء وستحصلين علي لامعانا بلون الفضي الميتاليك وإن لم يناسبك اللون الفضي يمكنك إضافة اللون المناسب لك بنفس الطريقة ثم إنهي الأمر بوضع المساكارا السوداء وركزي علي المناطق الوسطي للرموش والرموش السفلي وبذلك ستظهر رموشك بصورة أكبر وأكثر كثافة .
4 – احصلي علي وجه مشرق وراقي
يقول جاك بيلي " لقد علمتني شارون ستون كيفية اظهار طول الرموش، كما علمتني كيفية اظهار الرقبة والوجنتين في أبهي صورة وذلك عن طريق البدء باستخدام بودرة للوجه أغمق من لون البشرة بأربع أو خمس مرات، وضعيه علي الوجنتين ومنطقة الرقبة
5 – احصلي علي رموش مثالية:

تقول اناستسيا سوار " الحصول علي شكل مثالي للرموش يعطيك مظهرا وطلة صحية منعشة، وقبل إزالة الشعرالزائد من الحواجب أو الرموش استخدمي قلما لتحديد الشكل الذي ترغبين في الحصول عليه ثم ضعي (هاي ليتر) علي الشعر الذي تريدين ازالته وبذلك ستركزين علي ازالته فقط، ثم أضيفي بعض الجيل إليه.

اصنعيه بايدك في المنزل ..طريقة عمل مخلل الزيتون الأسود






المقادير:

1 كيلو زيتون أسود
1 كيلو ملح
3 كوب ماء
الطريقة :
يغسل الزيتون الأسود بماء ساخن ثم يصفى . ينثر الملح فوق الزيتون ويحرك ، ويترك في مصفاة بلاستيكية أو في سلة حتى تصفى عصارته ويترك بالملح لمدة 3 أيام مع تقليبه بين الحين والآخر . يحرك الزيتون ويوضع في البرطمان ويضغط قليلاً باليد ليصل الزيتون إلى عنق البرطمان فقط . يضاف الماء إلى الزيتون حتى يغمر الزيتون ثم يضاف قليل من زيت الزيتون حتى يمتلئ البرطمان، ويغطى البرطمان بإحكام، يصبح الزيتون صالحاً للأكل بعد شهر .

الأحد، 27 يناير، 2013

اكله لذيذه وشهيه وسهله .طريقة عمل دجاج بالبشاميل والجبنة في الفرن


المقادير‏:
1‏ دجاجة‏
ماء للسلق
2‏ ملعقة سمن
2‏ ملعقة دقيق‏
2‏ صفار بيض
جبن مبشور
بصلة‏
2‏ جزرة
حزمة كرفس
ملح
فلفل
كريمة لباني‏

الطريقة‏:‏

ـ تنظف الدجاجة جيداً وتقطع وتسلق مع الجزر والكرفس والبصل بعد تقطيعهما ويزال الريم حتي تنضج‏.‏
ـ ترفع الدجاجة من الإناء وتصفي من المرقة
ـ تعمل الصلصة البيضاء" البشاميل " بماء السلق بوضع ملعقتين دقيق مع قليل من السمن وتخفيفها بالمرقة وتغلي علي النار‏5‏ دقائق ، وترفع من علي النار ويضاف إليها صفار البيضتين والجبن وتعاد للنار مدة‏3‏ دقائق ، بشرط أن تكون النار هادئة وتتبل بالملح والفلفل‏.‏
ـ ينزع العظم من الدجاجة وتوضع في طبق فرن أو قالب وتغمر بالصلصة وقليل من الكريمة اللباني وتدخل الفرن نصف ساعة‏.‏
ـ تقدم ساخنة بعد تزيين الطبق باليمون والبقدونس والخضار السوتيه‏.

طرق طبيعيه للحصول على شعر رائع وطويل


تحلم كل أنثى بشعر طويل و متألق و حتى و ان اختلفت التقليعات في تسريحات الشعر يبقى الشعر الطويل تاجا على رأس كل أمرأة ناعمة لكن الكثيرات يبقى الشعر الطويل حلما بالنسبة إليهن ذلك أن الشعر لا ينمو بالسرعة المطلوبة و يعود ذلك إلى أسباب وراثية في حالات محدودة و إلى أسباب أخرى في أغلب الحالات تعود إلى قلة الوعي بكيفية العناية بالشعر لذلك تقدم لك مجلة عربيات مجموعة من النصائح الهامة عليك تطبيقها إن كنت تحلمين بشعر طويل يعج أنوثة و حيوية.

1- غذاؤك: 

تلعب نوعية التغذية التي تتلقينها دورا كبيرا في سلامة شعرك و طوله و من أهم الأشياء التي تفيدك في تطويل الشعر البروتينات الحيوانية خاصة تلك المتوفرة في الأسماك و البيض فهي تمنح شعرك قوة إضافية . كما تلعب الفيتامينات دورا كبيرا في نمو شعرك و سلامته و من أبرزها الفيتامين B وهو ضروري لنمو الشعر و يتوفر في البيض و لحوم الأسماك و في الفواكه الجافة أيضا

و من الأطعمة المفيدة لشعرك كذلك الحليب الكامل الدسم و العسل الطبيعي و المكسرات و زيت الزيتون او الخضار الورقية و الفواكه .

2- التمشيط السليم : 

يجب أن يتم تمشيط الشعر بطريقة سليمة مرتين في اليوم صباحا و مساءا لمدة 10 دقائق على الأقل و في كلا الإتجاهين يعني انطلاقا من مقدمة الرأس ثم انطلاقا من مؤخرة الرأس أي من الخلف إلى الأمام و تمشيط الشعر يساعد على تنشيط الدورة الدموية في فروة الراس و تحفيز الزيوت الطبيعية في الشعر و التي تساهم في حمايته و عدم تقصفه

3- حمام الزيت الدافئ: 

مرتين أسبوعيا قومي بعمل حمام زيت دافئ للشعر و يمكن أن يكون ذلك خلال الاستحمام و هو بأن تدفئي القليل من الزيت المفضل لشعرك و تدليك فروة الرأس و الشعر ثم تغطية الرأس بفوطة ساخنة فالحرارة ستؤدي إلى تفاعل الزيت مع شعرك و مع المواظبة سيصبح شعرك اقوى و أطول .

4- ماسك البيض و زيت السمسم و العسل : 

هذا الماسك رائع بأتم معنى الكلمة فالبيض يحتوي على البروتين الغني و المفيد للشعر و زيت السمسم معروفه بقدرته على تطويل الشعر بينما العسل مسؤول على كثافة شعرك .. جربي الماسك مرة في الأسبوع بانتظام و ستذهلين من النتائج الرائعة بالنسبة لطول شعرك و قوته .

الثلاثاء، 22 يناير، 2013

خضروات وفواكه مفيده للبشرة ومصدر للجمال



أكدت أمل على خبيرة التجميل على أن الخضروات والفاكهة بأنواعها المختلفة تحتوى على الفيتامينات التى تتصدى لأى مرض يصيب جسم الإنسان، إلا أنه أيضاً مفيد للصحة والجمال، ومنها:


1- الليمون مفيد للبشرة والأسنان:
استخدمى عصير الليمون فى إخفاء النمش و توحيد لون البشرة وعلاج أيضاً للمسامات الواسعة، ضعى على سبيل المثال طبقة من عصير الليمون على البشرة لدقائق معدودة ثم اشطفيه بماء بارد، أاما للأسنان فيساعد على على تخفيف البقع والصفرة استخدميه على الفرشاة يومياً.
2.الخيار: 
يفيد فى معالجة التجاعيد والتخلص من النمش، ضعى خيار مبشور مع ملعقة حليب بودرة وضعيه على البشرة لمدة ١٥ دقائق.
3.البرتقال:
غذاء فعال لبشرة اليدين امسحى يديكى بعصارة قشر البرتقال، فهى غذاء طبيعى للجلد و يكسبه رونق و جمال
4.التين: 
يساعد على تقليل الدهون و إزالة الحبوب و تنقية البشرة
5.الفراولة: 
لصفاء البشرة و إزالة التجاعيد ضعى عصير الفراولة على وجهك صباحاً و مساءاً ثم اغسليه بماء البقدونس. 
6.العسل: 
فعال جدا لتغذية البشرة و شد الجلد ضعى العسل على وجهك عشر دقائق ثم اغسليه بماء بارد.

فيديوهات لصنع احلي اكسسوارات من الخرز والكريستال