السبت، 21 ديسمبر، 2013

مشروبات لذيذه . طريقة عمل الشوكولاتة البيضاء الساخنة

المكونات:
3 أكواب حليب
1/3 كوب شوكولاتة بيضاء مبشورة
ملعقة كبيرة سكر
الطريقة:
1- تُمزج الشوكولاتة والسكر جيدًا.
2- تضاف ملعقتان من الحليب للمزيج السابق، وتخفق جيدًا حتى تصبح كريمة.
3- يسخن الحليب جيدًا، ثم يصب فوق كريمة الشوكولاتة، وتقدم ساخنة.

أكثر 10 أنواع من الاطعمه مغذية لنمو الشعر والمحافظه على صحته وجماله

تساقط الشعر مشكلة يعاني منها الكثير، خاصة السيدات، الأمر الذي يجعل الكثيرون يلجأون إلى وسائل عديدة كي يحصلوا على شعر
صحي وقوي، مثل وضع الكريمات والزيوت، وفي بعض الأحيان تفشل المحاولات للحصول على شعر قوي.
الشعر مثل بقية أجزاء الجسم يتأثر بنوعية الأكل، فمن أجل الحصول على شعر غير متقصف وصحي وقوي، يجب تناول كافة الأطعمة المفيدة لنمو الشعر، وفيما يلي أكثر 10 أنواع مغذية لنمو الشعر:
1- السلمون:
غني بالبروتين وفيتامين (د) وكلاهما عاملين قويين لشعر قوي، بجانب الأحماض الدهنية "أوميجا 3" في هذا النوع من الأسماك تعد سببًا رئيسيًا في تغذية الشعر، فالجسم لا يمكن أن ينشئ تلك الأحماض الدهنية والتي يحتاجها الجسم لنمو الشعر.
2- الجوز:
يحتوي على كمية كبيرة من أحماض "أوميجا 3" الدهنية، كما أنه غني بفيتامين (E) الذي يساعد على حماية خلايا الجسم من التلف من الحمض النووي، ويحتوى على نوع من المعادن الذي يساعد على الحفاظ على لون الشعر الطبيعي ويجعله لامعًا.
3- المحار:
غني بالزنك، وعدم احتواء الجسم على نسبة كافية من الزنك يؤدي إلى فقدان الشعر حتى في الرموش، فضلًا عن جفاف فروة الرأس ووجود قشر، ويمكنك الحصول على الزنك عن طريق الحبوب المدعمة والخبز والحبوب الكاملة، ولكن المحار يمثل مصدرًا جيدًا للبروتين والشعر هو عبارة عن حوالي 97% من البروتين.
4- البطاطا:
مصدر غني بمادة "بيتا كاروتين" المضادة للأكسدة، وتساعد على حماية وإنتاج الزيوت التي تحافظ على فروة الرأس.
5- البيض:
مصدر غني بالبروتين، ويحتوي على 4 معادن أساسية: "الزنك والسيلينيوم والكبريت والحديد"، والحديد له أهمية خاصة لأنه يساعد الخلايا أن تحمل الأوكسجين إلى بصيلات الشعر، والقليل جدًا من الحديد (فقر الدم) هو السبب الرئيسي لفقدان الشعر.
6- السبانخ:
غنية بالحديد والبيتا كاروتين وحمض الفوليك، وفيتامين C في السبانخ يساعد على الحفاظ على بصيلات الشعر ويبقيه صحيًا، كما يساعد على انتشار زيوت فروة الرأس.
7- العدس:
هذا النوع من البقوليات مليء بالبروتين والحديد والزنك، وكل هذه الأشياء مفيدة لشعر صحي وقوي.
8- الزبادي:
مفيد لنمو الشعر، فهو يحتوي على فيتامين (B5) وفيتامين (D)، وأثبتت الدراسات وجود علاقة وثيقة بين فيتامين (D) وقوة بصيلات الشعر.
9- التوت:
يحتوي على فيتامين (C) الهام لفروة الرأس لتقوية الأوعية الدموية التي تغذي بصيلات الشعر، وتناول القليل من فيتامين (C) يؤدي إلى تقصف الشعر.
10- الدواجن:
تحتوي على الكثير من البروتين والزنك والحديد وفيتامين (B)، وكل هذه الأشياء تساعد على نمو الشعر وقوته.

حلويات سهله ولذيذه .. طريقة عمل كيكة البرتقال

المكونات:
4 بيضات
كوب سكر ناعم
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب دقيق
150 جرام زبد
½ كوب لوز مطحون
للتزيين
كوب سكر ناعم
½ كوب ماء
ملعقة صغيرة فانيليا
2 ثمرة برتقال مقطعة شرائح رقيقة
الطريقة:
1- يوضع السكر والماء والفانيليا على نار متوسطة.
2- تضاف شرائح البرتقال، وتترك لمدة 10-15 دقيقة، ثم ترفع من على النار وتوضع جانبا.
3- يخفق البيض والسكر والفانيليا والزبد بالمضرب الكهربائي، حتى يتكون خليط سميك.
4- ينخل الدقيق فوق المزيج السابق ثم الزبد، مع الاستمرار في الخفق.
5- يضاف اللوز للخليط السابق، ثم يصب في صينية فرن.
6- يضاف خليط البرتقال، وترص شرائح البرتقال أعلاه، وتدخل الفرن لمدة 40 دقيقة، أو حتى تنضج، ثم تقدم للتحلية.

الجمعة، 22 نوفمبر، 2013

اكله شهيه وسهله . طريقة عمل أصابع الباف باستري بالجبن البارميزان










المقادير :

- 5 مربعات باف باستري جاهزة
- 50 جم جبنة بارميزان مطحونة ناعم
- بيضة مخفوقة
- لبنة بالزعتر أو سادة

الطريقة :
- قطعي كل شريحة من شرائح الباف باستري إلى شرائط بالطول بعرض 1 سم ثم خذي كل شريط وشديه قليلاً باليد ولفيه على الطاولة ليشكل اسطواني دون الضغط الشديد على العجينة كي لا تفسد .
- ادهني الشريط بالبيض واغمسيه في جبنة البارميزان حتى يتغطى بالكامل وضعيه على صينية فرن وكرري العملية لباقي الكمية واخبزيها في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر أصابع البارميزان وتقدم مع اللبنة كنوع من المقرمشات .

الخميس، 17 أكتوبر، 2013

تكبير الثدى بدون عمليات جراحيه وبطريقه طبيعيه

يعتبر تكبير الثدي من أكثر العمليات انتشاراً بين النساء، فالمرأة تريد دوماً زيادة أنوثتها وجاذبيتها. الا أنّ حشوات الثدي المستخدمة في العملية قد تؤدي الى الإصابة بسرطان الثدي وتمنع اكتشاف هذا المرض في وقت مبكر. عملية تكبير الثدي قد تكون أحد أسباب التعرّض لسرطان الثدي، فهل يمكن تناول الصويا ومشتقاتها لتكبير الثدي بدلاً من الخضوع لهذه العملية؟
نعم! الصويا ومشتقاتها التي تتمثل في حليب الصويا والتوفو ولحمة الصويا، يساعدان في تكبير الثدي بطريقة طبيعية جداً. يحتوي الصويا على نوع من البروتين مماثل لهرمون الاستروجين في الجسم. هذا المركب الطبيعي الذي يسّمى “جينيستيين” يعمل كهرمون الاستروجين ويسهم في نمو أنسجة الثدي، مما يجعله أكبر حجماً.
اتباع نظام غذائي غني بالصويا لا يشكّل أي خطر صحي على الجسم، بل يساعد في التمتع بثدي جذاب من دون الخضوع لعمليات التجميل الخطيرة. واليك هنا بعض النصائح لإدخال الصويا الى نظامك الغذائي إذا كنت ترغبين في الحصول على ثدي أكبر حجماً:
- اشربي كوباً من حليب الصويا في الصباح.
- تناولي فول الصويا الطازج كوجبة خفيفة خلال اليوم.
- أضيفي جبنة الصويا أو ما يسمّى بالتوفو الى سلطاتك.
- استخدمي لحمة الصويا في الطهي عند إعداد مأكولاتك.

- استبدلي التشيبس والمكسرات بحبوب الصويا المحمصه
طريقة تحضير حليب الصوجا في البيت
1)اشتري الصويا من عند العطارثم انقعي الفول بعد تنقيته في الماء لمده 8 ساعات في الشتاء و 6 ساعات في الصيف
2)) ضعي الفول في الخلاط و أضيفي 2 كوب ماء لكل كوب فول و اضربيه جيدا و أكثر من مرة
3)) ضعي الخليط بالكامل على النار لمدة ربع ساعة مع التقليب المستمر و الملاحظة لإنه ((بيفور)) زي أي لبن
4)) بعدها اطفي النار و صبي الخليط ساخنا على مصفاة ناعمة مغطاة بشاش ((كطريقة عمل العرقسوس))و اتركيه ليبرد تماما و يصفى
5)) اعصري ما تبقى في الشاش بيديك على السائل المصفى
6)) السائل الأبيض المتبقي هو ((حليب الصويا)) ..ضعيه الآن في شفشق أو زجاجة في الثلاجة و اشربي كوب منه كل يوم قبل النوم
ولاحظي انه عند تسخينه يكون طبقة من القشطة كأي لبن عادي و لن تصدقي إن حبة الفول الجافة هذه من الممكن أن تنتج سائل أبيض يشبه الحليب في خواصه ((سبحان الله))
و ليس هذا فقط…إذا وضعتي الحليب في علبة صغيرة و عصرتي نصف ليمونة سيتكون لديكي قالب جبن الصويا و يمكن تقطيعه مربعات صغيرة على طبق السلاطة الخضراء



الثلاثاء، 15 أكتوبر، 2013

اكله شهيه جدا .. طريقة طبخ فخده الخروف بالفرن بطريقه سهله


المقادير
2/1 كوب خل
عصير نصف ليمونة
2/1 ملعقة صغيرة مطحون جوزة الطيب
2/1 ملعقة صغيرة مطحون القرنفل
فلفل أسود مطحون
بهارات
ملح
قبل الشوي تحضر التتبيلة التالية وتدهن بها الفخذة جيدا
2-3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
عصير نصف ليمونة
القليل من مطحون جوزة الطيب
2فص ثوم مدقوق أو مبشور

الطريقه
- تحشى الشقوق بفصوص من الثوم والفلفل الأسود الحب.
- تلف الفخذة بالفويل وتوضع بالصينية.
- يضاف كوب من الماء للصينية حتى لا تحترق.
- توضع الصينية في الفرن على حرارة 220 مئوية لمدة 2/1 3 ساعات ويضاف ماء للصينية كلما جفت ماؤها حتى لاتحترق الفخذه
- قدمي فخذة الخروف مع الأرز و السلطة الخضراء .

الاثنين، 14 أكتوبر، 2013

اكله شهيه وسهله .. طريقة عمل كاري لحم الخروف المفروم


صورة


وقت التحضير: 8 دقائق
وقت الطبخ: 10 دقائق

المكونات لأربعة أشخاص:
- 600 جرام من لحم الخروف المفروم
- بصلة كبيرة
- ملعقتان مائدة من بودرة الكاري
- 10 سنتيلتر من معجون الطماطم
- 10 سنتيلتر من لبن جوز الهند
- ملعقة مائدة واحدة من زيت الفول السوداني
- فص ثوم واحد
- ليمونة
- ملعقتان مائدة من الكزبرة المفرومة جيداً

التحضير:
1. قشري البصلة وافرميها جيداً. قشري الثوم. اغسلي الليمونة وقطعيها لجزئين واعصريها وضعي معلقة مائدة واحدة من عصيرها في السلطانية.
2. سخني الزيت في مقلاة عالية الأطراف ثم أضيفية البصل وحمريه لمدة 3 دقائق. أضيفي الكاري والثوم المدقوق ومعجون الطماطم والملح. اخلطيهم معاً ثم أضيفي لبن جوز الهند.
3. أضيفي عصير الليمون واللحم إلى الخليط واستخدمي شوكة للتفريق اللحم حتى لا يلتصق بعضه ببعض.
4. أضيفي بقية عصير الليمون والبقدونس إلى المقلاه واخلطيه في طبق التقديم.

السبت، 7 سبتمبر، 2013

طرق بسيطه طبيعيه لعلاج حب الشباب

قد تتعرَّض بشرتك للعديد من المشاكل، والتي من أهمِّها مشكلة حب الشَّباب، فما هي أسبابها؟ وكيف يمكنكِ التغلُّب على هذه المشكلة المزعجة؟

يعود ظهور حب الشَّباب إلى عدَّة أسباب، من أهمِّها:
• التعرُّض لأشعَّة الشَّمس الحارقة لفترات طويلة.
• استخدام مستحضرات تجميل تحتوي على مواد كيميائيَّة تؤثِّر بشكل عكسيّ على البشرة خصوصاً عند تعرُّضها لأشعَّة الشَّمس.
• الإكثار من استخدام الصابون القويّ على البشرة.
• حدوث نقص في فيتامين (A) أو B)).

وللتخلُّص من هذه المشكلة، والتمتُّع ببشرة صحيَّة ناعمة، ما عليكِ سوى القيام بخمس خطوات بسيطة، وهي:
1. حافظي على شرب كميَّات كبيرة من الماء بمعدَّل لترين يومياً على الأقل، فالماء له مفعول سحريّ في تنظيف البشرة، مما يعيد إليها الجمال والحيويَّة.
2. أكثري من تناول الوجبات التي تحتوي على الكبريت كالبيض والثوم والبصل، فتلك الأطعمة لها قدرة عالية في الحفاظ على نضارة البشرة، إضافةً إلى الفواكه وخصوصاًا الغنيَّة بمادة "البيتاكاروتين" كالبرتقال.
3. ابتعدي عن الوجبات المشبعة بالدُّهون وكذلك الشَّاي والقهوة؛ لما لها من تأثير عكسيّ على نضارة البشرة، فالدُّهون والقهوة من أكثر المسبّبات لحب الشَّباب.
4. حافظي على استخدام واقي الشَّمس بشكل يوميّ حتى في الأيام الغائمة.
5. دلِّكي بشرتك يومياً بزيت الزيتون أو زيت اللوز؛ لما له من قدرة كبيرة في تنظيف البشرة وزيادة ليونتها.

الجمعة، 6 سبتمبر، 2013

وصفه شهيه وسهله .طريقة عمل شيش السمك المشوي بالزيتون

المكونات

1/2 كيلو سمك فيليه
1/2 كوب زيتون أسود مخلي
1 ملعقة كبيرة مستردة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1 مكعب مرقة الخضار ماجي  مذابه فى ملعقة كبيره ماء ساخن
2 ثمرة فلفل ألوان
1 حزمة كزبرة خضراء

إعداد

• أغسلي السمك جيداً تحت ماء جارية .. ضعيه في مصفاة واتركيهم جانباً للتخلص من الماء الزائد، ثم قطعيه إلى مكعبات
• إضيفي المستردة وعصير الليمون والزيت والملح والكمون ومكعب مرقة الخضار ماجي على قطع السمك .. اتركي المكونات لمدة نصف ساعة لكي تمتزج ببعضها.
• قطعي الفلفل الأحمر قطع في حجم السمك تقريباً.
• أغرسي في أعواد خشب قصيرة قطعة سمك وقطعة فلفل وزيتونة .. اعيدي نفس الخطوة حتى تنتهين من الكمية كلها.
• ضعي العيدان علي الشواية وأنثري عليها الكزبرة المفرومة أثناء الشوي حتى يتم النضج .. احرصي على التقليب من حين لآخر حتى تحصلين على نضج متساوي من جميع الجهات.

الأحد، 1 سبتمبر، 2013

أهمية أوميغا 3 للجسم ومصادر الحصول عليها

 
لا شك في أن الكثير من الآباء يتشاركون الاعتقاد في أن كلمة دهون تعني بالضرورة غذاء ضارا، وهو اعتقاد خاطئ؛ إذ إن الدهون مواد غذائية، وتناولها بالشكل المناسب يكون مفيدا، بل وضروريا للجسم خاصة للأطفال الصغار، حيث إن الجسم يحتاج الدهون في بناء الخلايا العصبية وبناء الهرمونات، وأيضا وفي حالة عدم استخدام الدهون يتم تخزينها في الجسم على هيئه خلايا دهنية يمكن أن تكون مصدرا للطاقة في حالات وجود خلل في تمثيل الكربوهيدرات. وفضلا عن ذلك، يحتاج الجسم الدهون لامتصاص بعض الفيتامينات المهمة مثل فيتامينات «إيه» (A)، و«دي» (D)، و«إي» (E)، و«كيه» (K) التي يطلق عليها الفيتامينات التي تذوب في الدهون fat soluble (أي تحتاج لوجود الدهون كي يتم امتصاصها).
 وهناك دهون غير مشبعة (Unsaturated fat)، وهي من الدهون المفيدة. ومن هذه الدهون المفيدة، قد يكون اسم «أوميغا3» ((Omega – 3 الأكثر شهرة بالنسبة للكثير من البالغين، خاصة الذين يعانون ارتفاعا في نسبة الدهون بالدم، حيث إنها تلعب دورا مهما في خفض نسبة الدهون في الدم، خاصة الدهون الثلاثية. ولكن يبقى استخدامها محدودا في الأطفال والمراهقين رغم فوائدها المتعددة لكل الأعمار، وهو ما أكدته أحدث الدراسات التي قام بها باحثون من جامعة بيتسبرغ بالولايات المتحدة الأميركية التي نشرت في مجلة الطب النفسي وحيوية الجسم (Biological Psychiatry) في شهر يوليو (تموز) من العام الحالي.
أوضحت الدراسة التي أجريت على فئران التجارب أن نقص «الأوميغا 3» في الطعام يؤدي إلى زيادة القلق والنشاط المفرط في الجيل الثاني من الفئران التي عانى آباؤها أيضا نقصا في «الأوميغا 3». وهو الأمر نفسه الذي ينطبق على المراهقين الذين كانوا لآباء يعانون نقص «الأوميغا 3»، مما قد يؤدي إلى زيادة معدلات القلق والتأثير على ذاكرة الأطفال والمراهقين وقدرتهم الإدراكية.  وقال الباحثون إن الاعتقاد السائد أن القلق في هذه الفئة العمرية كان دائما نتيجة لأسباب بيئية واجتماعية في الأشخاص المهيئين نفسيا لذلك، ولكن هذه التجربة أشارت إلى أن التغذية قد يكون لها عامل مؤثر أيضا، وأن نقص بعض المواد يؤثر في السلوك. وليس نقص هذه المواد الغذائية في غذائهم فقط، ولكن أيضا نقصها في غذاء والديهم.
وتأتي أهمية هذه الدراسة من أن فترة المراهقة من الفترات الحرجة في النمو النفسي ويمكن أن تؤثر سلبا على صحة المراهق النفسية وإصابته بانحرافات في السلوك؛ مثل الإدمان أو بعض الأمراض النفسية مثل الفصام، وهو أمر شديد الأهمية، حيث إن تناول الغذاء الصحي لا يؤثر على الأشخاص فقط ولكن أيضا على أولادهم.
وبطبيعة الحال، فإن معظم آباء المراهقين الآن قد ولدوا في الستينات أو السبعينات، وقد شهدت هذه الفترة نقصا في الزيوت التي تحتوي على «الأوميغا 3» وحلت محلها الزيوت مثل زيت الذرة وزيت الصويا، وأصبحت واسعة الانتشار بجانب أنها الفترة التي شهدت أيضا تحول مراعي الماشية من الحشائش إلى الحبوب والحشائش والطحالب الغنية بـ«الأوميغا 3»، وهو الأمر الذي ما زال مستمرا حتى الآن، إذ إن كثيرا من الحبوب التي تتغذى عليها الماشية تفتقر إلى الأحماض الدهنية الأساسية (essential fatty acids).
  ورصدت الدراسة أن نقص «الأوميغا 3» يؤثر على البالغين والمراهقين إلا أن درجة التأثير وطبيعته اختلفت، حيث كان المراهقون أكثر عرضة للقلق وزيادة النشاط وصعوبات التعلم والقدرة على التعامل مع المشكلات وحلها. ولاحظوا تغيرا في منطقه معينة في المخ مسؤولة عن اتخاذ القرار، وذلك هو السبب في عدم تأثر البالغين بشكل واضح بنقص «الأوميغا 3» في غذائهم.  والمعروف أن «الأوميغا 3» من الأحماض الدهنية المفيدة التي لا تؤذي الجسم وتفيد في الكثير من الوظائف الحيوية فهي:
* تعتبر مضادة للالتهاب، وكما أثبتت بعض الدراسات أن أغذية الرضع المطعمة بـ«الأوميغا 3» تزيد من القدرات الإدراكية للطفل، كما أن الأطفال الذين تناولت أمهاتهن «أوميغا 3» في فترة الحمل سجلوا درجات أعلى من أقرانهم في اختبارات الذكاء عند عمر أربعة أعوام.
* تحسن حالة الطفل المصاب بحساسية الصدر حسب دراسة في عام 2008 في حالة تناول الأم «الأوميغا 3» أثناء الحمل، كما تحسن النمو، ويعتبر لبن الأم مصدرا جيدا لـ«الأوميغا 3»، إلا أنه يتأثر بالكمية التي تتناولها منه.
* هناك دراسات تشير إلى أن الأطفال الذين يعانون مرض فرط النشاط ونقص الانتباه في الأغلب لديهم نقص في «الأوميغا 3». وتعتبر الأغذية التي تحتوي على «الأوميغا 3» نوعا من أنواع العلاج يمكن أن يقلل من النشاط الزائد وتحسن الانتباه.
* بعض الدراسات القليلة تشير إلى أن «الأوميغا 3» يمكن أن تفيد في علاج الاكتئاب عند الأطفال وكذلك تحسن من مرض السكري.
* مصادر غذائية وتعتبر الأسماك الدهنية مثل التونة والسلمون والسردين من المصادر الغنية بـ«الأوميغا 3»، وكذلك الزيوت مثل زيت الزيتون وزيت بذرة الكتان، وحاليا هناك الكثير من الألبان والأغذية التي يتم تطعيمها بـ«الأوميغا 3» وينبغي الوضع في الاعتبار أن «الأوميغا 3» لا تصلح بمفردها كعلاج ولكن تكون مكملا غذائيا مع العلاج، وبالنسبة للأطفال الذين يتناولون أي أدوية يمكن أن تزيد من سيولة الدم، يجب استشارة الطبيب قبل تناول «الأوميغا 3». وفي النهاية، يبقى تناول غذاء متكامل وصحي من أهم عوامل الوقاية من الأمراض للطفل والمراهق.

الثلاثاء، 30 يوليو، 2013

من خبراء التجميل .. طريقة العنايه بالبشره الحساسه

العناية بالبشرة الحساسة قد تكون هدفاً يسعى إليه الكثير، وهو ما بينته الدكتورة  دينا صبيح، أخصائية الأمراض الجلدية، وسفيرة علامة “أولاي” في لقاء خصت به موقع CNN بالعربية، حول كيفية العناية بالبشرة الحساسة.

1-المحافظة على نظافة البشرة

أصحاب البشرة الحساسة، عليهن التأكد من استعمال المنظفات والغسول الخاص بالبشرة الحساسة، فهي تعمل على الحفاظ على الطبقة الحامية للجلد، كذلك يجب استعمال مرطبات طبية غير المعطرة والمزيلة للاحمرار والاحتقان، والتقليل من التعرض للظروف الجوية القاسية واستعمال الواقي الشمسي المناسب لنوع البشرة تحت إشراف متخصص.

2-العناية بمنطقة حول العينين

عند استخدام كريم العيون يجب التأكد من إزالة ماكياج العيون كلياً، بمزيل ماكياج خاص بالعيون، لكون المنطقة المحيطة بالعينين رقيقة وحساسية، لا يحبذ أن تفرك، ويفضل استعمل كريم أو سيروم حول العينين.

3-استخدام الواقي الشمسي

التعرض للشمس دون واقي شمسي، سبب رئيسي لتكوين الكلف، وإحداث الشيخوخة المبكرة، التي تظهر أعراضها كتجاعيد ونمش وفقدان مرونة البشرة، وحتى سرطان الجلد لأصحاب البشرة الفاتحة، لذلك استخدمي كريم الحماية، كما أن العين تتأثر بالشمس أيضا حيث تزداد احتمالية الإصابة بالماء الأزرق وأمراض القرنية. ويجب أن يكون الواقي الشمسي مناسب لنوع البشرة ولونها.

4-الاهتمام بنوع الغذاء

الغذاء الصحي المتوازن يحافظ على سلامة البشرة ونضارتها، لذا يجب الحرص على النظام الغذائي المتوازن، ، لذا تجنب الحمية القاسية، لأنها تزيد من شحوبة البشرة، وتناول الأغذية الغنية بالبروتينات ومضادات الأكسدة والفيتامينات.  فمثلاً في الأقطار من الأغذية المفيدة الشوفان والحليب خالي الدسم مع الفواكه، وفي الغذاء يجب أن تحتوي الوجبة على البروتين مثل قطعة سمك أو لحم أو دجاج، مع سلطة ملونة وقليل من النشويات، أما العشاء فيكون خفيفاً مثل سلطة تونا أو سلطة دجاج، ويجب شرب الماء بصورة دائمة. وتذكر أن بعض الأطعمة كالشوكولاتة والمكسرات أو الأغذية الحارة أو الألبان الدسمة قد تسبب ظهور الحبوب لذا يجب الابتعاد عنها أو التقليل منها.

5-الاتجاه إلى علاجات جلدية كتقشير البشرة

إن التقشير يساعد على إزالة الخلايا الخارجية من الجلد، لتصبح البشرة أكثر إشراقاً وحيوية، كما يمكن علاج بعض التصبغات السطحية، وتوحيد لون البشرة والتخلص من آثار حب الشباب، كما أنه على من يقوم بعلاجات التقشير أن يكون متخصصاً مثل خبيرة التجميل أو أخصائي الأمراض الجلدية،  لتحديد نوع التقشير المناسب للبشرة.

الجمعة، 12 يوليو، 2013

طريقة عمل حلوى رموش الست للشيف أسامة السيد

المقادير:
- 1 كوب زبد.
- 1/4 1 كوب سكر بودرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة فانليا.
- 3 بيض.
- 1/3 كوب دقيق سميد.
- 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- 1/2 3 كوب دقيق.
- بندق ولوز مُقشر.
- قطع فواكه مجففة ( تمر – أراصيا – مشمش).
- شربات " قطر" بارد.
الطريقة:
- يُسخن الفرن لدرجة 180 مئوية.
- يُخفق الزبد مع السكر والفانيليا في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تندمج المكونات.
- يُضاف البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
- يُضاف دقيق السميد، البكينج بودر والدقيق، تُعجن المكونات لمدة 10 دقائق أو حتى تتداخل ونحصل على كتلة واحدة من العجين.
- يُشكل العجين على هيئة أصابع صغيرة، تُبطط الأصابع من المنتصف لعمل تجويف (باستخدام إصبع السبابة)، تُحشى بالتمر، الأراصيا والمشمش بالتبادل ثم يُلف العجين حول الحشو حتى يُغطيه تماماً ويصبح شكله بيضاوياً.
- تُرص وحدات العجين فوق صاج فرن، تُشكل على هيئة رموش بالضغط على طرفي الأصابع باستخدام شوكة معدنية صغيرة.
- تُزين باللوز والبندق "تُوضع حبة في منتصف كل رمش" ثم تُدهن بقليل من البيض المخفوق مع الحليب.
- تُخبز بالفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج، تُترك لتبرد قليلاً.
- تُرص في طبق التقديم وتُسقى بالقطر البارد.
وبعدها سيكون لديك طبق شهي من "رموش الست".

الأربعاء، 10 يوليو، 2013

طريقة عمل سلطة البطاطس بالتونة والسردين اللذيذه

 
المقادير
1 عبوة تونة قطع
1 عبوة سردين
2 ثمرة بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات
1 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
1 فلفل رومي مقطع قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة كسبرة خضراء مفرومة
1 مكعب مرقة الخضار ماجي


مقادير الفينيجريت بالمستردة
1 ملعقة كبيرة مستردة
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة الطهي
- تخلصي من الزيت في علب السردين والتونة .. اضيفي بعض الخل واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق، ثم تخلصي منه مرة أخرى.
- في طبق التقديم، ضعي التونة والسردين والبصل والفلفل المقطع .. اتركيه جانباً.
- وفي الوقت نفسه، في مقلاة على نار متوسطة، ضعي مكعبات البطاطس مع نصف مقدار صوص الفينيجريت بالمستردة .. انثري مكعب مرقة الخضار ماجي وشوحي المكونات لمدة 5 دقائق .. تأكدي من المذاق.
- اضيفي البطاطس إلى التونة السردين، ثم اضيفي المقدار المتبقي من صوص الفينيجريت التي احتفظتي به .. قلبي جيداً.
- زيني بالكزبرة الخضراء وقدميها دافئة.

السبت، 8 يونيو، 2013

بالفيديوا والصور تعلمى طرق مبتكره لطلاء الاظافر

مرحباً بكِ في الربيع إذا كنتِ من عشاق الجرأة، فطلاء الأظافر هذا العام للجريئات محبات الحياة فقط، حيث يتربع اللون الأصفر على عرش موضة الألوان وإذا كنتِ ذات بشرة خمرية عليك بالأصفر الليموني بينما إذا كنت من ذوات البشرة البيضاء اختاري الأصفر الغامق .
انطلقي بمزيد من الحيوية مع اللون البرتقالي، ومزيد من التفاؤل مع الوردي أو الفوشيا .
مازال اللون الأخضر يتربع على عرش ألوان الربيع والصيف، ولكنه جاء هذا الربيع بدرجة أكثر اختلافاً وهي الأخضر الجنزراي، إنه مناسب أكثر في الرحلات النيلية والبحرية .
 تذكري أن الألوان الميتالك والبرونزية تضفي مزيداً من التألق على ألوانك المفضلة ، واعلمي أن النقيضين ( الأبيض والأسود) موضة لا تنتهي في كل الفصول، فبمزيد من الابتكار في طريقة الطلاء ستحصلين على أظافر أكثر أناقة .
الابداع في الألوان في اليد الواحد موضة هذا العام ، ويتماشى أكثر مع ملابسك الربيعية .
"الفرنش" الملون موضة كل الأوقات والأعمار .

















الفوائد الرائعه لشرب الماء بالليمون على الجسم والبشره والجمال والرشاقه


إذا شعرت بالملل من شرب الماء العادي، إليك هنا ثمانية أسباب مقنعة جدا لكي تستبدليه بماء الليمون، فهو أفضل في المذاق ويتفوق عن الماء العادي في فوائده الصحية التي يحتاج جسمك لها بشدة، ويفضله الكثير من الناس لما به من فوائد صحية هائلة.
نحن معتادون على شرب المياه العادية ونفضلها لأن لها فوائد صحية كبيرة وخالية من السعرات الحرارية، لكن نحتاج هذه الأيام إلى شيء مختلف إلى حد ما وأكثر فائدة، وفي هذه الحالة أمامنا ماء الليمون حيث يعتبر البديل المثالي، وهيا لنتعرف على أهم الأسباب التي تجعله هكذا لكي تبدئى في شربه يوميا ولن تترددي أبدا في ذلك عندما تعرفين كم هو اختيار ذكي وصحي جدا.
ينقي البشرة:
من أكثر الأسباب أهمية وإقناعاً لنا جميعا نحن النساء هو أن لماء الليمون قدرة كبيرة في الحفاظ على بشرتنا صافية ونقية، فالماء من تلقاء نفسه يعمل على تخليص الجسم من السموم المتراكمة به ليبقي البشرة نقية، وتزداد تلك القدرة بعد إضافة فيتامين C الموجود في الليمون ليطهر الدم من السموم مما يحافظ على صحة البشرة والتقليل من ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة التي تشعرنا بالضيق.
يحدث توازناً في درجة الحموضة بالجسم:
هناك كثير من الحديث حول توازن نسبة الحموضة بجسمك وأن لماء الليمون القدرة على تحقيق ذلك، فرغم أن مذاق الليمون ومظهره يبدو حمضياً جدا، لكن له تأثيراً قلوياً كبيراً على أجسامنا، فالحفاظ على الجسم في حالة قلوية يمنع الإصابة بالأمراض ومسبباتها عنا، لذا فمن المهم جدا تناول هذا المشروب.
يقوي جهاز المناعة:
فائدة مذهلة أخرى يمنحها لنا شرب ماء الليمون وهي أنه يقوي جهاز المناعة الخاص بنا، فمن منا لديه الوقت ليمرض هذه الأيام التي أصبح الوقت بها حقا كالسيف ويمنعنا المرض عن أداء مهام حياتية هامة جدا ؟ لذا لا تفوتي البوتاسيوم الموجود في عصير الليمون فهو يتحكم في ضغط الدم كما ينشط عمل المخ والأعصاب، كما يعمل فيتامين C على مقاومة أمراض البرد بمختلف أنواعها.
وإذا كنت مريضة بالفعل جربي شرب الماء الساخن مع عصير ليمونة واحدة وبعض من عسل النحل فهذا خير ما يقاوم ذلك.
خسارة الوزن:
بعيدا عن قدرة ماء الليمون على تنقية البشرة، توازن وتقوية الصحة، فهو يساعد أيضا على خسارة الوزن وهذه حقيقة، وذلك لأنه يعزز وينشط عملية التمثيل الغذائي، يحارب نوبات الجوع، طرد المياه الزائدة بالجسم التي تزيد من وزنه وكذلك يقاوم حالات الانفعال والغضب التي تؤدي إلى زيادة في الوزن، وتلك من الفوائد القوية التي يوفرها لنا هذا المشروب البسيط الذي يمكن لنا الحصول عليه في أي وقت.
علاج للمعدة:
إلامَ تلجئين عندما تصابين بآلام في البطن والمعدة؟ بالطبع تندفعين إلى الصيدلية وتتعاطين المسكنات، لكن هذا خطير، لذا وفري على نفسك وصحتك ولا تخرجي من بيتك، فقط احتسي كوباً من ماء الليمون الدافيء كبديل، فهو يساعد على تهدئة البطن والمعدة المصابة بالالتهاب أو الحساسية بعد ليلة من المعاناة أو التوتر أو تناول مشروبات أو مأكولات غير صحية.
هذا لأن الماء الساخن مع الليمون هو بمثابة مطهر يساعدك على التخلص من السموم المتخمرة والمتكونة بجهازك الهضمي.
يمنحك رائحة فم منعشة:
نعرف الآن أن لماء الليمون عدداً كبيراً من الفوائد، وهنا فائدة أخرى رائعة وسوف تفيد الكثير من الذين يعانون من رائحة الفم الكريهة لأن ماء الليمون ينعش النفس ويحسن رائحة الفم، فهو اختيار فعال جدا بعد تناول الأطعمة ذات التوابل أو الخضروات أو الرائحة غير المرغوبة أو التدخين وغيرها.
فتلك الأشياء السابقة تحدث بالفم جفافاً والذي بدوره يؤدي إلى سوء رائحة النفس، لذا امنحي فمك بعض الترطيب والتطهير بشرب كمية من ماء الليمون.
تقوية المخ والجهاز العصبي:
من التأثيرات الرائعة الأخرى لشرب ماء الليمون هو أنه غني جدا بالبوتاسيوم، ويرفع مستوى البوتاسيوم بالجسم وهذا ضروري لأن نقص البوتاسيوم يرتبط مباشرة بالاكتئاب، التوتر، النسيان وتشوش المخ.
وكما ذكرنا آنفا.. الليمون غني جدا بفيتامين C الذي يتم استنفاذه عندما يكون الإنسان تحت ضغط نفسي أو توتر.
يساعد على حل مشكلات الجهاز التنفسي:
إذا كنت تعانين من مشكلات بالجهاز التنفسي مثل الربو أو الالتهابات فإن مشروب ماء الليمون هو المثالي بالنسبة لك؛ لأن لليمون خصائص مضادة للجراثيم حيث يساعد على التخلص من التهابات الصدر ويخفف السعال.
كذلك يمثل ماء الليمون علاجا طبيعياً وفعالاً للحساسية لأنه يساعد على إبقاء الجسم قلوياً وأكثر توازنا.
وأخيرا:
إنه الآن بين أيديكن سيداتي، وبداخل بيت كل واحدة منكن، الماء والليمون، خذن الموضوع بجدية وابدأن الآن في إضافة بعض من عصير الليمون إلى كمية الماء التي تشربينها كل يوم حتى لا تحرمي جسمك من هذه الفوائد المدهشة، وهنا بعض الأسباب الأخرى التي ستحفزك على تحضير ماء الليمون وهي:
- الماء والليمون متوفران بالمنزل.
- سهل التحضير.
- سريع.
- غير مكلف.
- له مذاق لذيذ.
وإذا كنت تخشين على تأثير الليمون على صحة أسنانك يمكنك تناوله بشفاط.

طريقة عمل الحمام المشوى على الفحم كالمحترفين

المقادير
حمام مسلوق او متبل لمدة 24 ساعة
بشر برتقالة او يوسفي
4 ملاعق عصير برتقال او يوسفي حسب المستخدم
نص ملعقة ثوم بودرة
نص ملعقة كاري
ربع فلفل اسود
2 ملعقة صلصة حمراء
ملعتين زيت

طريقة تحضير الحمام
ابدئي أولاً بغسل الحمام ، وينظف ويسلق بالطريقة المعتادة (إذا كان الحمام صغير لايسلق يتبل ويشوى فورا..يغطى عليه بفويل حتى ينضج ثم نكشفه حتى ياخذ لون الشواء) ثم يقص من الظهر ويوضع في التتبيلة السابقة ويوضع على الشواية واذا لم تتوفر شواية الفحم نضع قطعة فحم في منتصف الصينية التي يوجد بها حمام ونضع عليها زبدة ونغطي حتى يتشرب حمام مشوي رائحة الفحم وبالهنا والشفا

الأحد، 26 مايو، 2013

من خبراء الديكور .. كتالوج مميز لاحدث الديكورات الحجريه








عالم الديكورات ممتلئ دائماً بالجديد المناسب لجميع الأذواق ، وكل امرأة تحاول أن يكون منزلها منسق وأنيق بطريقة تناسب إمكانياتها ، ومن أجل لمسة أنيقة يمكنكِ استخدام الأحجار خارج أو داخل المنزل ، والاستعانة بالألوان المناسبة مع السيراميك أو الخشب أو الرخام.
ويتميز الحجر الحراري أو الفرعوني بقدرته على امتصاص الحرارة ، لذا نجده فى بعض الديكورات الحديثة حول المدافئ بالفيلل والقصور ، كما يمكن استخدامه في الحديقة أو الشرفة لتجديد مظهرها ووضع بعض المزروعات التي تضفى راحة نفسية وتحويل المكان لواحة غناء إذا كنتِ من راغبي الاستمتاع بالخضرة والهدوء.
استخدام الأحجار ظهر منذ فترة بواجهات المنازل فقط بشكل تقليدى وبدون إضافة أي لمسات ، ولكن الآن ظهرت واجهات وشرفات تتميز بأشكال جذابة بدمج الأحجار بمختلف أشكالها وألوانها.











 ومع تطور أشكال الديكور دخل الحجر بتصاميم منوعة إلى غرف المنزل ، وكل ست بيت تختاره حسب ذوقها فنجده على الحوائط كلها أحياناً أو بالأركان فيضيف للحجرة شكل مميز مريح للعين وترتاح النفس لرؤيته نظراً لميله إلى الطبيعة وأجوائها.

يمكنك استخدامه فى غرفة المعيشة بمكتبة التلفاز أو حول المدفأة أو بأحد الأركان أو الممرات بالمطابخ والحمامات ،مع إضافة لمسات طبيعية أخرى كالزرع أو حوض سمك لتعطي فخامة واضحة للمكان كما يمكنك التلاعب بالإضاءة .









 وينصحك الخبراء فى حالة تزيين حائط كامل بالحجر بإضافة لمسة ساحرة لهذه الواجهة برف خشبي ، أوعموداً بسيطاً عليه تعليقات حائطية أو مكتبة برفوف زجاجية أو خشبية.




الجمعة، 26 أبريل، 2013

اكله لذيذه وسهله ... طريقة عمل السباغيتي" بالروبيان بالطريقه الايطاليه

المقادير
120 غراماً من "السباغتي"
حبتان من الروبيان
100 غرام من الفطر
100 غرام من صلصة البندورة
5 غرامات من الريحان (الحبق)
40 ملليلتراً من زيت الزيتون
50 غراماً من جبن "البارميزان"
20 غراماً من الثوم
5 غرامات من الملح والفلفل
5 غرامات من البقدونس

طريقة التحضير
1 في قدر توضع على النار، يضاف زيت الزيتون، وحين يسخن قليلاً، يقلّب الروبيان فيه. ثم، يوضع في القدر كل من الثوم والفطر وصلصة البندورة.
2 يدع هذا المزيج على نار هادئة، حتى ينضج. بعدها، ينثر الملح والفلفل والريحان.
3 في هذه الأثناء، تسلق "السباغتي" في قدر تحتوي على الماء المغلي المضاف إليه الملح وقليل من زيت الزيتون، وذلك لمدّة 8 دقائق. وحين تنضج، تغسل جيداً وتصفّى.
4 يضاف مزيج الروبيان وصلصة البندورة فوق "السباغتي"، مع الخلط. ويزيّن الطبق بالبقدونس وجبنة "البارميزان"، ويقدّم ساخناً.
(هذه المقادير تكفي لشخص واحد).

فيديوهات لصنع احلي اكسسوارات من الخرز والكريستال