الثلاثاء، 24 يوليو، 2012

حلويات سهله ولذيذه ..طريقة عمل كنافة بالقشطة والفستق كالمحترفين

المقادير 
  • كيلو جرام كنافة رفيعة
  • أربع ملاعق سمن طبيعى كبيرة الحجم
  • نصف لتر قطر بنكهة الورد
  • كيلو جرام قشطة طبيعية
  • نصف كوب فستق حلبى مطحون خشن
الطريقة 

  1. تترك الكنافة مغطاة بقماشة مبللة فى البراد لمدة 24 ساعة حتى لا تتشرب كثيراً من السمن ، ثم تقطع بسكين حاد قطعاً صغيرة جداً ويسكب فوقها السمن الساخن جداً
  2. ترفع على النار عالية مع التقليب المستمر حتى يتحول لونها إلى البني الداكن
  3. تسقى بالقطر الدافئ وهى ساخنة ، وترفع من على النار
  4.   يستمر التقليب حتى تتشرب القطر تمام
  5.   تقسم إلى قمسين ، الأول يوضع فى طبق التقديم ويترك حتى يبرد تماماً وتضاف القشطة لتغطى الكنافة ثم يضاف القسم الثاني ، ويجمل بالفستق الحلبي .

السبت، 21 يوليو، 2012

طبق جديد ولذيذ.. طريقة عمل صينية اللازانيا المكسيكية



المقادير:
شرائح لازانيا
250 جرام جبن شيدر مبشورة
كوب جبنة موتزاريلا
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
بيضة
نصف كيلو لحم بقري مقطع إلى شرائح صغيرة
بصلة مفرومة
جزرة مبشورة
فصين ثوم
ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح
ربع كيلو مشروم
3 ملاعق دقيق
3 ملاعق كبيرة زبدة
كوب زبادي
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
3/4 كوب لبن
الطريقة:
1- يوضع البصل والجزر والثوم واللحم مع 4 أكواب ماء في إناء على النار، ويتركوا لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الخليط ثم يصفي.
2- تسلق اللازانيا في الماء مع إضافة القليل من الملح ونقطة زيت حتى لا تلتصق، ثم تغسل بالماء وتصفى.
3- نمزج الجبنة مع البقدونس وجوزة الطيب والبيضة.
4- يقطع المشروم إلى شرائح ويحمر في قليل من الزبدة.
5- يخفق المشروم والخضروات واللحم والدقيق والجبنة وذلك لاستخدامهم في حشو اللازانيا.
6- تمزج الزبدة والدقيق في مقلاة على نار هادئة ويضاف اللبن ثم الزبادي.
7- يستخدم الخليط السابق لدهان قالب الفرن.
8- يتم حشو اللازنيا بخليط الدجاج والجبن والخضروات، ثم ترص في الصينية، ويصب عليها باقي خليط الدقيق واللبن والجبنة الموتزاريلا المبشورة.
9- يتم إدخال الصينية الفرن، وتزين بعد خروجها بالفلفل الأحمر.

الجمعة، 13 يوليو، 2012

تعلمى حيل ذكية بالماكياج لحصولك على لوك فاتن وجذاب

حيل ذكية بالماكياج للوك فاتن وجذاب!  حيل استخدام مستحضرات التجميل التى تمكنك من الحصول على لوك جذاب وطبيعي خال من العيوب
1- حيلة تأسيس البشرة بأسرع طريقة
للسيدات اللاتي يكن دائما فى عجلة من أمرهن قبل الذهاب للعمل سيسعدن بهذه الفكرة البسيطة التى ستساعدهن فى تأسيس البشرة بشكل مثالي والحصول على لوك رائع بدون عيوب فى دقيقة واحدة دون الحاجة للوقوف طويلا أمام المرآه.

فى حالة عدم توافر الوقت الكافي لوضع كريم الأساس والكونسيلر ثم البلاشر احضري بودرة بلون برونزي مطفي وضعي منها طبقة خفيفة على حدود الوجه والوجنتين باستخدام فرشاة كبيرة الحجم. بهذه الطريقة ستحصلين على لون مميز لبشرتك لا يحتاج منك مسحة من أحمر شفاه خوخي أو وردي.

2- حيلة الحصول على عينين مشرقتين
من الحيل الذكية للحصول على عيون أكثر اتساعاً واشراقاً تحديد خط الرموش السفلي بقلم تحديد خوخي اللون ووضع طبقة من الماسكارا على الرموش العليا. هذه الطريقة ستساعدك بشكل سحري على الحصول على عينين نابضتين بالإشراق والحيوية.

3- وجنتان ورديتان وشفاه غنية
تلوين شفتيك بدرجة قريبة من لون البلاشر الذي تستخدمينه على وجنتيك من الحيل المبتكرة للحصول على لوك حيوي وخلاب وتوفر عليك مشقة البحث عن ألوان متنوعة لمستحضرات التجميل. ومن أكثر الألوان التى تساعدك فى الحصول على لوك أقرب للطبيعة هي الدرجات الفاتحة من الوردي والخوخي. حاولي الابتعاد عن ألوان البلاشر اللامعة لأنها لن تكسبك اللوك الطبيعي الذي تبحثين عنه.

4- حيلة الحصول على لوك مطفي
إذا كنت تعانين من البشرة الدهنية، فهذه الحيلة الذكية مقدمة لك على وجه الخصوص من خبراء التجميل لتساعدك فى إخفاء المظهر اللامع للبشرة.

ضعي كمية صغيرة من مضاد العرق antiperspirant أسفل العين والانف والمناطق الاخرى الدهنية من الوجه. هذه الطريقة بديل لاستخدام كريم الأساس. فى حالة عدم توافر المستحضر المضاد للتعرق أو تخشين استخدامه ولكن راعي اختيار مستحضرات خالية من الزيوت بنسبة 100 %.

5- حيلة للحصول على رموش أكثر كثافة
للحصول على رموش متضاعفة الحجم ضعي طبقة خفيفة من بودرة الوجه على شعيرات الرموش قبل وضع الماسكارا السوداء.

6- حيلة إطالة الحاجب
إذا كنت تعانين من مشكلة الحواجب الرفيعة والقصيرة يمكنك الاعتماد على ظلال الجفون لتحديد إطار الحاجب بشكل أفضل وإكسابه المزيد من الطول. اختاري لون أي شادو بنفس لون شعرك وضعي منه على إطار الحاجب بفرشاة صغيرة رفيعة.

7- حيلة تصغير الأنف
لجعل الأنف أكثر رفعاًً مما هي عليها بالفعل إليك حيلة بسيطة من خلال اختيار لونين من الكونسيلر أو كريم الأساس إحداهما فاتح اللون والآخر أغمق قليلاً. ضعي اللون الغامق على جانبي الأنف ثم استخدمي اللون الفاتح على مقدمة العظمة وستلاحظين ان أنفك قد بدت أضيق قليلاً.

8- حيلة استخدام الروج الأحمر
أحمر الشفاه الأحمر وسيلة رائعة للحصول على لوك مشرق ورائع أيا كانت لون بشرتك ولكن أغلبنا يسئ استخدامه مما يجعله سببا فى تشويه جمالك. لذا ينصحك الخبراء حين وضع أحمر الشفاه باتباع إحدى الطرق التالية:
الأولة: تمرير أحمر الشفاه عند منتصف الشفاه السفلي فقط ثم توزيعه على باقي الشفاه بإصبع اليد.
الثانية: تمرير أحمر الشفاه على كامل الشفاه ثم تخفيفه بمنديل ورقي ثم وضع القليل من الملمع.

الخميس، 5 يوليو، 2012

طرق مختلفة لعمل حلويات لذيذه وسهله بالموز

كيك الموز مع الكراميل
المقادير:
كوب من السكر البني
نصف كوب كريمة حلوى مخفوقة
ملعقة كبيرة من الزبد
كوب من الكاسترد
ملعقة صغيرة من الفانيليا
قالب كيك جاهز
أربع ثمار موز مقشرة و مقطع شرائح
كوب شيكولاتة مبشورة
طريقة التحضير:
لعمل الكراميل، أحضري قدرا، ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة وضعي بها السكر البني، كريمة الحلوى، الزبد و الفانيليا ثم قلبي المحتويات لمدة 3 دقائق.
اخفضي درجة الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقتين ثم ارفعي القدر من على النار وضعي الكراميل في قوالب ثم في الثلاجة حتى يبرد ويصبح قوامه سميكا.
أخرجي قوالب الكراميل من الثلاجة، قطعي قالب الكيك إلى شرائح سميكة وضعيها على قوالب الكراميل ثم ضعي فوقها ملعقة من الكاسترد، وعليها شريحة أخرى من الكيك ثم ملعقة من الكاسترد وعليها شرائح الموز.
كرري الخطوات مع كل قالب من الكراميل ثم انثري الشيكولاتة المبشورة على سطح كل قالب وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
أخرجي القوالب من الثلاجة ثم قدميها لعائلتك.


كريب الموز                                                                                               
مقادير عمل الكريب:
بيضة
ربع كوب لبن خالي الدسم
ثلث كوب ماء
ملعقة زيت نباتي
ثلثا كوب دقيق
ربع ملعقة سكر أبيض
ربع ملعقة ملح
زبد
لعمل الحشو:
ربع كوب زبد
ربع كوب سكر بني
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة جوز الطيب
ربع كوب كريمة حلوى
ست ثمار موز مقشرة ومقطعة شرائح
كوب ونصف كريمة حلوى مخفوقة
طريقة التحضير:
لعمل الكريب؛ احضري وعاء ضعي فيه مقادير الكريب ماعدا الزبد واخلطيه جيدا حتى يصبح القوام متوسط السُمك.
احضري مقلاة، ضعيها على النار، سخني بها الزبد ثم ضعي ملعقة من الكريب وافرديها بالملعقة على المقلاة بأكملها حتى تنضج ثم ارفعيها من على النار.
كرري الخطوات على باقي كمية الكريب ثمم ضعيه جانبا.
احضري مقلاة أخرى، سخني فيها كمية أخرى من الزبد، ضعي السكر البني، القرفة وجوز الطيب ثم أضيفي كريمة الحلوى وقلّبي جيدا حتى يصبح القوام سميكا.
أضيفي شرائح الموز وقلبي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار.
ضعي في كل شريحة كريب ملعقة من خليط الموز ثم لفيها على شكل اسطواني أو مخروطي (حسب رغبتك)، ضعي باقي الصوص على السطح ثم ضعي كريمة الحلوى المخفوقة في فتحة الكريب من أعلى وانثري عليها بعض مسحوق من القرفة أو جوز الطيب للتزيين (حسب رغبتك).
بودينج الموز مع جوز الهند              
المقادير:
ثماني ثمار موز مقشرة
ثلاثة أرباع كوب لبن
نصف كوب جوز هند مبشور
نصف كوب كريمة حلوى
نصف كوب مكعبات ثلج
كوب شرائح جوز هند للتزيين
طريقة التحضير:
قطعي الموز، ضعيه في الخلاط و ضعي عليه اللبن، الكريمة، مكعبات الثلج، وجوز الهند المبشور ثم اخلطي جيدا حتى يصبح القوام سائلا.
ضعي الخليط في أكواب التقديم وعليه شرائح جوز الهند للتزيين ثم ضعيه في الثلاجة وقدميه باردا واستمتعي بالمذاق الرائع مع عائلتك.



ملف شامل عن الفيتامينات التى تحارب الشيخوخة والتجاعيد


اليك فيتامينات تحارب الشيخوخةتحب النساء بطبعهن العناية بمنظرهن بشكل عام، وببشرتهن بشكل خاص خوفا من أعراض الشيخوخة، على أية حال، قبل أن نخوض في موضوع الكريمات والعناية بالبشرة يجب أن نفهم تماما طبيعية الشروط المرتبطة بهذه المستحضرات في المعركة ضدّ التجاعيد.
فالكريمات التي تعد بعكس أعراض الشيخوخة تتميز بشهرة تجارية واسعة، بينما ستجدين بأن الفيتامينات المضادة للشيخوخة مفيدة لبشرتك أكثر من الكريمات.
من الممتع حقا أن نقوم بتجربة واستعمال مستحضرات التجميل المتنوعة وخصوصا تلك التي تعد بإخفاء التجاعيد والتخلص من أعراض الشيخوخة السبع أو الثمان، ولكن المشكلة أن أسعارها أصبحت مكلفة، ولا يستطع الرجال استعمالها في أغلب الأحيان.
وبالرغم من أن العديد من هذه الكريمات تحتوي على فيتامينات مانعة للتأكسد، إلا أن القليل منها له أيّ تأثير في منع أو عكس الضرر الذي تسببه الجزيئات الحرّة على البشرة.
ما هي مانعات التأكسد والجزيئات الحرّة؟
تعملّ مانعات التأكسد على منع الضرر الذي تقوم به الجزئيات الحرّة لخلايا البشرة. وتعتبر الجزئيات الحرّة نواتج عرضية من تفاعلات كيمياوية طبيعية تحدث في الخلايا.
فمستحضرات التجميل تحتوي على مانعات للتأكسد - لكن كمادّة حافظة - لمنع الكريم من الفساد. وتكون متوفرة بتركيز منخفض جدا، لا يمتصّ جيدا وله تأثير قصير الأمد فقط.
أما الخبر الجيد... يقترح بحث جديد بأنّه من المتوقع أن تتوفر تركيبات محسّنة من مانعات التأكسد تعمل بشكل عملي عن طريق الجلد. ويمكن للجميع استعمالها والاستفادة منها، ومن هذه الفيتامينات نذكر:
السيلينيوم
السيلينيوم معدن يمكن أن يساعد على حماية الجسم من أمراض السرطان. أظهرت الدراسات الأخيرة أن السيلينيوم الذي يؤخذ عن طريق الفم، يمكن أن يوفر حماية ضدّ التعرّض لإشعة "يو في". كما تبين أنه يساعد على إبقاء النسيج مطاطيا ويبطئ من عوامل شيخوخة الجلد.
إذا كنت لا تستطيع انتظار المنتج، يمكنك تناول السيلينيوم من الحبوب الكاملة والمأكولات البحرية والثوم والبيض أو يمكن أن تتناوليه على شكل ملحق.
فيتامين إي
يعتبر أخصائيو الجلد أن فيتامين إي هو مانع التأكسد الأكثر أهمية. ويعرف بحماية للخلايا ومنع الضرر إلى الإنزيمات المرتبط بالخلايا. أظهرت دراسات المختبر بأنّ فيتامين إي يمكن أن يساعد على تقليل ضرر الجزئيات الحرة على الخلايا.
كما تقول دراسات أخرى بأنّ فيتامين إي الموضعي يمكن أن يخفض من ضرر التعرّض إلى أشعة (يو في) وقد يحدّد من إنتاج الخلايا المسببة للسرطان.
تتوفر كريمات مستخلصة من فيتامين إي بالأسواق بأسعار معقولة. لضمان الحصول على فيتامين إي في حميتك ننصحك بتناول الخضار، وزيت عبّاد شمس، والحبوب، والشوفان، والبندق، ومنتجات الألبان.
فيتامين ج
يعتبر فيتامين ج (المعروف بحامض الأسكوربيك) مانع التأكسد الأكثر سيادة الموجود في الجسم. وهو ضروري لتكوين الكولاجين المسئول عن قوّة ومطاطية الجلد. ولا يستطيع الجسم تخزين فيتامين ج وإذا لم يتم توفير تجهيزات ثابتة، فقد يحدث نقص به بسرعة.
وتعتبر صناعة المستحضرات التي تحتوي على فيتامين ج صعبة لأنه ينقص عندما يكشف للأوكسجين. ويمكن لأقل تعرض لأشعة يو في أن تنقص من محتوى فيتامين ج في الجسم بحوالي 30%. بعض الأدوية يمكن أن تخفض من احتياطي فيتامين ج في الجسم أيضا – مثل أدوية الحموضة.
أما الحل فهو بتناول الفاكهة والحمضيات وأخذ ملاحق يمكن أن تساعد على تحسين مستويات فيتامين ج، على أية حال، سيأخذ الجسم حاجته من الفيتامين ويخرج الباقي.
لهذا السبب، يمكن أن يسبّب فيتامين ج الإسهال إذا أخذ بكمية زائدة. ويمكن للجرعات الكبيرة أن تسبّب عسر الهضم الحامضي أيضا.
الحمية الصحية أساس الصحة دائما
لذا وفي الوقت الحاضر، يبدو أن تحسين البشرة والتخلص من أعراض الشيخوخة يكمن في استعمال الفيتامينات والمعادن في الحمية - بالرغم من أنّك قد ترغبين في استعمال كريم غني بفيتامين إي لدعم الفيتامينات!

فيديوهات لصنع احلي اكسسوارات من الخرز والكريستال