الخميس، 30 يونيو، 2011

أطعمة وفواكه تحفظ للجسم الرشاقه وتمده بالطاقة والحيويه


وسط الوصفات الغذائية الشعبية المتضاربة والطبية المتعددة فقدنا خيط الضوء الذى نسير خلفه لنصل إلى الأطعمة والفواكه التى تحفظ لأجسادنا الرشاقة وتمدها فى نفس الوقت بالطاقة والعناصر الغذائية اللازمة.
ومع انتشار هوس الرشاقة وتعدد أنواع الحمية، يفقد الكثير من متبعى الريجيم الكثير من صحتهم بنفس قدر عدد الكليو جرامات التى يفقدونها من أوزانهم..
ومؤخراً طرح خبراء التغذية فى تحقيق نشرته مجلة Woman’s Health. قائمة مكونة من عشرة أطعمة قالوا عنها إنها أطعمة المعادلة الصعبة، أى أنها تحفظ للجسم شبابه، وتمده فى نفس الوقت بكل العناصر الغذائية اللازمة لصحة جيدة، وتحميه فى نفس الوقت من الأمراض وإليكم القائمة.
1- الأفوكادو .. قنابل صحية
تحتوى فاكهة الأفوكادو التى وصفتها المجلة بقنابل خضراء صحية على نسبة عالية من الدهون الأحادية غيرالمشبعة المفيدة للجسم، وهذة النوعية من الدهون تتميز بقدرتها على خفض نسبة الكوليسترول بالجسم، كما أنها تمنح الجسم القوة وتخلصه من كثير من الآمه.
وقد وجد الباحثون فى جامعة بافالو أن النساء الرياضيات اللائى تناولن أقل من 20% من هذه الدهون كن عرضه للإصابات الرياضية من أقرانهن اللائى تناولن أكثر من تلك النسبة.
وتقول الدكتورة ليسلى بونسى مديرة برنامج التغذية الرياضية بالمركز الطبى بجامعة بيتسبيرج أن هناك مشكلة كبيرة تواجهها الكثير من النساء تتمثل فى الريجيم القاسى الذى يتبعنه لخفض الوزن بشكل عام وخفض نسبة الدهون بوجه خاص، وتضيف ليسلى أن كثيرات يقفزن فرحا لسرعة خفض أوزانهن بعد اتباع ريجيم قاس، دون دراية منهن بأنه يتسبب أيضا فى ضعف العضلات والمفاصل.
وتشير الدكتورة لسيلى إلى أن فى ثمرة الأفوكادو حلا لهذه المعادلة الصعبة، حيث أن تناول بضع شرائح منه يوميا لا يسبب زيادة الوزن، كما يمد الجسم فى نفس الوقت بهذه النوعية من الدهون الضرورة اللازمة لصحة الجسم.
2- الموز .. يسكن الألم ويريح العضلات
تنبع فائدة الموز من احتوائه على نسبة عالية من مادة البوتاسيوم، فتناول إصبع واحد يعد حل سريع لتسكين الألام الطارئة.
وقد أثبتت الدراسات الدور الفعال الذى يلعبه البوتاسيوم فى الوقاية منها، كما أنه يعوض الجسم السكريات التى يحرقها نتيجة بدل مجهود زائد، ويساعد على امتصاص السوائل الموجودة بالجسم، كما أنه غنى فى نفس الوقت بالكربوهيدرات سهلة الهضم.
وتقول الدكتورة لسيلى إن اصبعا واحدا متوسط الحجم يحتوى على 400 مليجرام من البوتاسيوم، و29 جراما من الكربوهيدرات، ومن ثم يعتبر الموز من أفضل مصادر الطاقة الطبيعية للإنسان، كما أنه فى نفس الوقت خال من الصوديوم ولذا يقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم، وخال أيضا من الدهون والكوليسترول.
وبالإضافة إلى كل ما سبق فقد أثبتت الدراسات الحديثة أن تناوله بانتظام يحد من عدد حالات الوفاة الناتجة عن أمراض القلب.
3- التوت .. مضاد طبيعى للأكسدة
وضع الباحثون بهيئة الغذاء والدواء الأمريكية التوت الطازج على رأس قائمة الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، فحفنة من التوت سواء الأحمر أو الأسود منه تمد الجسم بالكثير من المغذيات التى تحمى العضلات وتقوى الجهاز المناعى، وكلما كان لون التوت داكنا كلما كان أكثر صحة وفائدة.
وقال خبراء التغذية فى الإجتماع السنوى لجمعية الفسيولوجيا الأمريكية، إن التوت الأحمر تحديدا، يحتوى على خليط من المركبات الكيميائية المفيدة مثل "فلافونويد" و"بوليفينول" بالإضافة إلى مركبات "آنثوسيانين" التى تعطى الثمار لونها الأحمر أو الأرجوانى أو الأزرق، وتعتبر من مضادات الأكسدة القوية التى تتمتع بخصائص مضادة للإلتهاب والتقرحات والفيروسات والسرطان أيضا، كما أنه تناوله أثناء اتباع الريجيم لا يزيد الوزن.
4- الجزر .. يحمى العضلات
يحتوى الجزر على مجموعة من الكربوهيدرات المعقدة التى تمد العضلات بالطاقة والقوة ويحميها من الانكماش مع مرور الزمن، كما يحتوى على عنصر البوتاسيوم أيضا ولذا يعد فاعلا فى السيطرة على ضغط الدم.
وتقول الدكتورة ليسلى بونسى خبير التغذية بأن نصف كوب من عصير الجزر يحتوى على 35 سعرا حراريا.
كما يعد الجزر من الخضراوات المنشطة والمهدئة فى نفس الوقت، ويفيد فى بقاء الشعر والعظام والجلد أكثر حيوية إلى جانب تقوية النظر أيضا كما هو شائع عنه.
كما يفيد فى تنقية الجسم من السموم، وهناك فائدة أخرى له تخص على الأكثر من لديهم اضطرابات فى القلب، حيث يقلل من مخاطر إصابتهم بأمراض القلب.
5- أفخاذ الدجاج .. طاقة ودهون أقل
حتى لا يحرمك الريجيم من تناول اللحوم وتحرم جسمك بالتبعية من الفيتامينات والعناصر المعدنية اللازمة، تنصحنا أخصائية التغذية الرياصية بمدينة سياتل الأمريكية الدكتورة سوزان كلينير، بالتركيز على تناول أفخاذ الدجاج أكثر من أى جزء آخر من أجزاء الدجاجة، نظرا لأنها تحديدا تحتوى على كمية أكبر من الحديد والزنك اللازمين لمد الجسم بالطاقة التى يحتاج إليها.
وعلى عكس ما هو شائع لا تزيد أفخاذ الدجاج الوزن لاحتوائها على نسبة دهون أقل من أى لحوم أخرى.
6- حليب بالشيكولاتة .. وجه مثالية
هناك فائدة أكبر من الحصول على الكالسيوم تعود علينا من خلط الحليب بالشيكولاتة، فخلطهما وتناولهما يجعلهما طعاما مثاليا، يمد الجسم كل ما يحتاج إليه من طاقة بينما يبقى مؤشر السعرات الحرارية فى الأسفل.
وهناك الكثير من أنواع الشيكولاتة المزودة بالكالسيوم والفيتامينات والمعادن، ولكن الدراسات أثبتت أن فوائد تناول هذه النوعية من الشيكولاتة لا ترقى إلى فوائد خلط الشيكولاتة بالحليب، كما يساعد هذا الخلط على إعادة بناء العضلات، ومن ثم تناولهما مخلوطين وجبة مثالية تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
7- التوت البرى .. يقيك العدوى
هذه النوعية من الثمار لديها قدرة فائقة على الوقاية من الإصابة بالأمراض المعدية والأهم قدرتها على محاربة عدوى الجهاز البولى.
والتوت البرى ثمرة حمضية الطعم غنية بالعديد من الفيتامينات، لديه قدرة فائقة على مكافحة العدوى بجسم الإنسان.
ويحتوى التوت البرى على حمض التنيك المركز الذى لا يتعرض للفقدان أثناء عملية الطهى، ومن المعروف عنه أيضا أنه يحمى الإنسان من الإصابة بالقرحة ومشاكل الأسنان واللثة.
ولا يتوقف تناول التوت عند الفوائد السابقة، حيث أثبتت بعض الدراسات العلمية أنه يحافظ على خلايا المخ من التلف، ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، ويرفع فى نفس الوقت مستوى الكوليسترول الجيد ومضادات الأكسدة فى الجسم.
8- البيض .. يحمى المخ
نجد فى هذه الأيام كثيرا من الأطباء يمنعون مرضاهم من تناول صفار البيض، وهذا بالطبع من وجهة نظر الدكتورة سوزان ليس صحيحا، حيث توصينا أحدث الدراسات بعدم التخلص من صفار البيض وتناوله.
فالبيضة الواحدة تحتوى على 225 ميلجراما من الكوليسترول، وهذه النسبة ليست كبيرة بالدرجة التى تقفز بمستوى الكوليسترول إلى نسبة عالية فى الجسم. و
تشدد خبيرة التغذية على ضرورة تناول صفار البيض نظرا لغناه بعناصر الحديد والكالسيوم والمنجنيز، ومادة ليستين الكيميائية المهمة لصحة المخ.
9- حب الكتان .. يزيد فرص الحمل
من المعروف أن حبوب الكتان غنية بألياف تسمى لجنان، المعروفة بالخشبيات، وهى نوع من مركبات الأستروجين النباتية، التى لا ينتجها الجسم بنفسه، ولذا لابد من الحصول عليها من النباتات الغنية بها.
ويعتبر الكتان أغنى النباتات بها على الإطلاق، حيث يحتوى على 800 ضعف الكميات الموجودة فى النباتات الأخرى.
ويقول البرفيسور كارستن مونستيدت من عيادة الأمراض النسائية فى ماربورج الألمانية أن تناول 10 جرامات من بذر الكتان يوميا يساعد المرأة على تحقيق أمنيتها الدائمة بالحمل خصوصا عندما يكون سبب تأخر الحمل إضراب الدورة أو قلة التبويض.
وقد أشارت أبحاث حديثة الى أن إضافة ربع كوب من بذر الكتان المطحون إلى الغذاء اليومى يساعد فى تخفيض ضغط الدم، وضبط معدل السكر فى الدم، وأخيرا وليس آخرا يتميز حب الكتان بغناه بمواد أخرى مثل الأحماض الدهنية من فئة أوميجا الضرورية لصحة الجسم.
10- البرتقال .. يحافظ على العظام
هذه النوعية من الفاكهة تحديدا يمكنك أن تحملها معك فى أى مكان تذهب إليه، كما تتميز بوجودها المستمر طوال فصول السنة، ومن فوائدها الصحية غناها بفيتامين سى الذى يساعد على إعادة بناء أنسجة العضلات.
كما تساعد الجسم أيضا على إنتاج أنسجة الكولاجين التى تحافظ على بقاء العظام قوية، وتعد أيضا من فواتح الشهية ومنشطة للدورة الدموية ومنقية للدم، وتحتوى البرتقالة الواحدة على 75 ميلجراما من فيتامين سى، وهذه الكمية هى كل ما تحتاج إليه المرأة فى اليوم من هذا الفيتامين الضرورى والحيوى، كما أنه مفيد جدا فى نزلات البرد.

الثلاثاء، 28 يونيو، 2011

طريقة عمل الحلويات بالصور...اليكي طريقة عمل تورتة الفواكه كالمحترفين

مقادير الكيك:
8 بيضات
كيس فانيليا
كوب سكر
9 م /ك دقيق+كيس بيكنج باودر
الحشوه:
مربى
كريم شانتيه+ علبه قشطه
فراوله مقطعه
للتزين :
كريم شانتيه
كيوى
كمثرى
فراوله
مشمش
طريقه الكيك :
يخفق البيض + السكر + الفانيلياحتى يصبح مثل الكريمه ثم يضاف إليه خليط الدقيق ويخلط بمضرب اليد ويوضع فى طاجين مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق ويوضع فى الفرن على حراره 200 درجه لمده 30 دقيقه
وبعد اخراج الكيك من الفرن يترك يبرد قليلا ثم يقسم إلى قسمين
ويسقى القسمين بعصير علبه فواكه ثم نأخذ قسم الأول ونضع عليه مربى ثم نضع عليه الكريم شانتيه المخفوق بالقشطه ثم نضع عليه الفراوله بهذا الشكل

و تغلق وتزين بالكريم شانتيه

ثم نستف الكيوى من الأجناب

وبعدين نعمل فواصل من الكريم شانتيه

ونرتب الفواكه وهذا شكلها النهائى



الفوائد السحريه للمشمش فاكهة الصيف


المشمش فاكهة صيفية بامتياز. ويقال ان أصله من الصين اذ كان ينبت برياً في جبال بكين قبل أكثر من الفي عام. وكان المشمش يزرع في اليابان والهند وإيران ومنها انتقلت زراعته الى البلدان الأخرى. ويروى ان الإسكندر الأكبر هو الذي أدخل فاكهة المشمش الى اليونان وبلاد الاغريق. ولم يستقبلها الأوروبيون باستحسان في البداية اذ نظروا اليها بحذر الى درجة انهم أطلقوا عليها اسم الفاكهة الملعونة، وفي فرنسا تحديداً ظلت دوامة الحذر والشك تحوم حول المشمش حتى نهاية القرن السابع عشر.
ويزرع المشمش على نطاق واسع في بلاد الشام والمناطق الجنوبية من السعودية، فهو يحتل مرتبة مميزة على قائمة الفواكه التي يفضلها العرب الى درجة ان شعراءهم وكتّابهم احتفوا به

وفيه يقول ابن الرومي:قشر من الذهب المصفى حشوه شهد لذيذ، طعمه للجاني
أما ابن المعتز فيقول عنه:ومشمش بان منه أعجب العجب يدعو النفوس الى اللذات والطرب
ولم يبخل الأطباء وعلماء النبات والغذاء في التحدث عن خصائص المشمش، فعنه يقول شيخ الأطباء ابن سينا انه «يسكن العطش، واذا أكل يجب ان يؤخذ مع الانيسون والمصطكى لأنه يولد الحميات بسرعة تفسخه، ودهن نواه ينفع في البواسير، ونقيع المقدد من المشمش ينفع في الحميات الحارة». أما داود الأنطاكي فيذكر ان المشمش ينفع من الحكة واللهيب والعطش، وقمر الدين الذي يصنع من عصيره المجفف يمنع الصداع الصفراوي.
أما الطب الحديث فيقول عن المشمش من الناحية الصحية والغذائية الآتي:
- يملك المشمش طاقة متوسطة، فمئة غرام منه تعطي حوالى خمسين سعرة حرارية يأتي معظمها من السكريات. من هنا فعلى السكريين ومتبعي الريجيم المخسس للوزن الإعتدال في تناوله.
- المشمش غني بالفيتامين أ، وكلما نضج زادت نسبة هذا الفيتامين فيه، من هنا ينصح بأكل المشمش من أجل تحسين النظر وتشجيع أخذ اللون الأسمر للجلد. والفيتامين أ مضاد أكسدة مفيد في الوقاية من السرطان والأمراض القلبية الوعائية.
- يحتوي المشمش على كمية عالية من معدن البوتاسيوم، لذا يوصى به للمرضى الذين يعالجون بالمدرات البولية لفترة طويلة. وبالطبع توجد في المشمش معادن أخرى لا تقل أهمية مثل الحديد والفوسفور والكلس والمغنيزيوم والصوديوم والكبريت والمنغنيز والفلور والبروم والكوبالت.
- المشمش غني بالألياف الغذائية التي تسهل عمل الأمعاء وتقي من حدوث الإمساك.
يبقى عدد من الملاحظات:
1- يجب عدم الإكثار من أكل المشمش لأن المبالغة في أكله تسبب عسراً في الهضم خصوصاً عند الذين يعانون مشاكل معوية.
2- المشمش جيد للمصابين بفقر الدم وللرياضيين وأصحاب الأعمال الشاقة وللناقهين وللنساء الحوامل.
3- ان نوى المشمش الحلو مفيدة وقيمتها الغذائية تعادل تلك التي في اللوز، ويستخرج من النوى زيت يملك مواصفات زيت اللوز. يجب الحذر من أكل نوى المشمش الكلابي لأنها تحتوي على حامض السياندريك الذي يعتبر سماً قاتلاً.
4- ان المشمش المعلب يحتوي على الكثير من السكر عدا عن أنه يفقد جزءاً مهماً من الفيتامين أ، وتتعرض الألياف الموجودة الى بعض التلف.
5- ان المشمش المجفف يعتبر منجماً غنياً بالفيتامين أ ومعدن البوتاسيوم لهذا يعتبر الغذاء المفضل للرياضيين وأولئك الذي يقومون بمجهودات شاقة.

ملف شامل عن اسطورة خاتم الزواج .ودليله علي الحب وكيفية إختياره

قد تكون المجوهرات أبلغ من الكلمات في بعض الأحيان بالتعبير عن مكنونات القلب، وتأتي في علب صغيرة بألوان متعددة من الأحمر إلى الأزرق الدافئ، مدموغة بشعار دار مجوهرات راق، فتبرق لها العينان وتحمر الوجنتان.
وما إن يكشف عن محتواها حتى يتوقف الزمن وتتسارع نبضات القلب وترتسم على الوجه ابتسامة رضا، وتتردد أصداء كلمة «نعم» حتى قبل أن يطرح السؤال.
إنه تأثير خاتم الخطوبة على المرأة، ذلك الرباط المتين والشاهد على العهد بالوفاء والإخلاص بين الرجل والمرأة.
وقد اعتمد منذ إرساء أسسه الشكل الدائري الذي يمثل الاستمرار والثبات لصياغته، وهو الشكل الذي التزم به صاغة المجوهرات، فنسجوه بأشكال وتصاميم متعددة، حملوها الرموز والشعارات التي تعبر عن الحب والرغبة في الارتباط.
فكان الخاتم على شكل قلب أو عقدة، أو من معدن نفيس تتوسطه ألماسة متوهجة تمثل عربون حب ووفاء. وقد برز في بعض التصاميم مرصعا بثلاث ألماسات ترمز إلى الماضي والحاضر والمستقبل، لتؤرخ مراحل الحب.
أما عن بدايات هذا التقليد فتشير الأبحاث إلى أنه تزامن مع تأطير العلاقات الاجتماعية ضمن مراسم الخطوبة والزفاف.
رموز الارتباط كانت آنذاك مصنوعة من مواد عضوية قابلة للزوال كالجلد والأعشاب، كما كانت تعكس المشاعر ومدى التعلق بالأرض التي ينتمي إليها الخطيبان.
تقليد وضع الخاتم في الإصبع الرابعة من اليد اليسرى له علاقة بشريان يمتد من الإصبع ويتصل مباشرة بالقلب، ويعرف بشريان الحب «فينا أموريس».
ويعود الفضل في هذا التحديد إلى الإغريق. أما طلب الفتاة للزواج عن طريق تقديم خاتم دائري الشكل فيعود إلى زمن الإمبراطورية الرومانية، حيث كان الخاتم آنذاك مصنوعا من الصلب ليشكل رمزا للصلابة والمتانة، وأيضا لعدم توافر الذهب في ذلك العهد.
وقد قيل إن النماذج الأولى التي شكلت الخاتم كانت تصنع من جزأين يتصلان بواسطة عقدة، يقدم الرجل لعروسه المقبلة نصف الحلقة ويحتفظ لنفسه بالنصف الثاني، وعند إتمام المراسم تجمع القطعتان ليكتمل خاتم زفاف العروس.
أما حفر التواريخ وعهود الأزواج فقد برزت في القرن السادس عشر كعبارات «أحبك» أو «معا إلى الأبد» وغيرها، كما حفرت على بعض التصاميم الأحرف الأولى لاسمَي العروسين، وهذا التقليد لا يزال محافظا على مكانته حتى يومنا هذا.
أما رحلة تقديم خاتم مرصع بالألماس بهدف طلب يد فتاة للزواج فلها حكاية أخرى، بدأت في القرن الخامس عشر، وتحديدا في عام 1477، حين طلب أرشيدوق النمسا ماكسيميلان يد الأميرة ماري دي بورغندي للزواج، وتم زفافهما في غضون 24 ساعة.
وكان لاختيار الألماس خصوصية مميزة، فهو الحجر الذي لا يُقهر ويرمز إلى الحب الأزلي، لكنه في تلك الحقبة من الزمن كان حكرا على الطبقة الأرستقراطية بسبب ندرته.
طبعا تغير الأمر مع اكتشاف مناجم الألماس في جنوب إفريقيا في منتصف القرن التاسع عشر، وتحديدا في عام 1870، حينها أصبح متاحا لشريحة أوسع من الناس، وإن بقي حكرا على الميسورين.
وقد شهد الخاتم المرصع بالألماس على ارتباطات تاريخية، كما جمع بين عائلات عريقة على مر العصور وسجل محطات مدهشة، فقد قدم أصغر خاتم خطوبة للأميرة ماري ابنة السنتين، ابنة ملك إنجلترا هنري الثامن عند خطبتها للأمير دوفان، ابن ملك فرنسا فرانسيس الأول، في عام 1518. أما خاتم خطوبة جاكلين بوفييه للسيناتور جون ف.
كينيدي الذي أصبح فيما بعد رئيسا للولايات المتحدة الأميركية، فكان مرصعا بحجر ألماس بزنة قيراطين، محاطا بالزمرد، فيما وصلت زنة خاتم أميرة موناكو غريس كيلي إلى 12 قيراطا. أما ملك الروك آند رول ألفيس بريسلي فقد قدم لخطيبته بريسيلا خاتما بألماسة تزن 3.5 قراريط، محاطا بـ21 ألماسة.
ويبقى خاتم زفاف الممثلة الأسطورة إليزابيت تايلور من الممثل ريتشارد بورتون الأكثر سحرا وإدهاشا، فقد زينته ألماسة فريدة بزنة 33.19 قيراطا.
لكن الخاتم الأشهر يبقى«كارتييه دايموند» الذي تلقته من زوجها أيضا، وقد تميز بكبر حجمه الذي وصل إلى 69.42 قيراط، ونقاوة عالية، وقد تملكه في عام 1978 الصائغ العالمي روبير معوض رئيس دار معوض للمجوهرات.
في أوائل القرن العشرين تضاعفت صناعة خواتم الخطوبة، وشملت عدة معادن نفيسة كالذهب والفضة، كذلك البلاتين، إلا أنه تم حظر استخدام هذا الأخير خلال فترة الحرب العالمية الثانية ليحصر استخدامه للغايات العسكرية، فالبلاتين يتميز بأنه خفيف وبراق ومقاوم للخدش والتأكسد.
انتقل خاتم الخطوبة إلى يد الرجل في زمن الحرب العالمية الثانية، كرابط يذكره بعهوده والتزاماته تجاه خطيبته، التي تنتظر عودة فارسها سالما من أرض المعركة.
ولا تزال تقاليد التقدم بطلب يد فتاة للزواج مرتبطة بالخاتم، بل أصبحت هذه الحلقة الثمينة، معنويا وماديا، عرفا اتفق عليه معظم الأزواج في هذا العصر الحديث، بالرغم من تعدد تقاليد مراسم الزفاف والشعائر المتبعة.
وبالتالي لا يزال خاتم الخطوبة يدفع الصاغة ودور المجوهرات الراقية للتنافس فيما بينها لتقديم الأفضل من «كارتييه» ومجموعة «لوف كوليكشن» إلى «ديور» ومجموعة «وي» و«شوميه» ومجموعة «أتراب موا سي تي ميم»، والعديد غيرها.
لكن عملية اختيار خاتم خطوبة يحمل ألماسة قيّمة، فيحتاج إلى الكثير من التأني والمعرفة ليثمر تأثيرا إيجابيا على الحسناء التي يقدم إليها، 
كما أن اختيار خاتم خطوبة يمكن أن يكون عاملا مؤثرا في إبراز جمال اليد:
- شكل الحجر الإجاصي والبيضاوي يمنح الأصابع الصغيرة طولا، بينما تلائم الأحجام الكبيرة والضخمة ذوات اليدين الكبيرتين.
- يجب مراعاة طبيعة عمل الفتاة قبل اختيار خاتم يتماشى مع أسلوب عيشها، إذ يستحسن بالفتاة التي تستخدم يديها كثيرا خلال مزاولة عملها أن يكون خاتمها ناعما لا يعيقها، حتى لا تجبر على خلعه وبالتالي إضاعته.
- يجب الأخذ في الحسبان أنه كلما زاد وزن حجر الألماس وكان خاليا من الشوائب ارتفع ثمنه، لهذا يفضل اختيار خاتم بحجم متوسط ونوعية جيدة، على خاتم مرصع بألماسة كبيرة تملؤها الشوائب.
- يجب مراعاة القوانين الأربعة للألماس ذي النوعية الجيدة، وهي: القطع المحترف Cut، وهذا لا يعني شكل الحجر، فالقطع يتمثل في عمق الحجر وعرضه والتقطيع المتساوي لسطحه.
فكلما كان الصقل جيدا جذب الحجر الضوء وعكسه بريقا ولمعانا مدهشا. أما وزن الحجر فيكال بالقيراط Carat، وكلما زاد وزنه ارتفع ثمنه. كذلك لا ننسى أن صفاء الحجر أو نقاءه يحدد جودته ومدى خلوه من الشوائب. وأخيرا اللون الذي كلما مال إلى الاصفرار خفف من قيمة الألماسة.
- يعتبر شكل الحجر الدائري الأكثر رواجا، تليه الأشكال الأخرى مثل الإجاصي والبيضاوي والبرنسيس والماركيز وشكل القلب.
- تتوافر ألماسات حرة بأحجام مختلفة تباع في علبة تكون مرفقة بشهادة موثقة من الدار أو مركز بيعها الأساسي.
وتذكر فيها مواصفات الحجر الذي يمكن للعريس تقديمه إلى خطيبته، على أن تختار بنفسها شكل الخاتم الذي ستتوج عليه الألماسة وتختم به مرحلة العزوبية

الجمعة، 24 يونيو، 2011

مفاجأه علميه ...القهوه لها فوائد صحية مذهلة



كثيرا ما قد تتعدد لدينا التساؤلات: هل شرب القهوة مفيد أم ضار؟وهل تتسبب فى بعض الأمراض المزمنة ؟ وما هو تأثيرها على القلب والعظام؟
وجاءت الدراسات الحديثة لتجيب عن هذه التساؤلات بأن شرب كوبان من القهوة فى اليوم ليس له أى تأثير ضار بالصحة لدى معظم الناس، كما قد أفادت تلك الدراسات أن الكافيين بشكل عام له دور بارز فى منع أو ابطاء تطور أمراض القلب وسرطان الفم والشلل الرعاش والعته.
وتستخدم القهوة دائما فى الدراسات المتعلقة بآثار الكافيين، وذلك لأنها تمثل المصدر الرئيسى له.
ويمكن العثور على الكافيين فى الشاى وبعض المشروبات الغازية والشيكولاتة ، وأيضا فى بعض الأدوية المعطاة بواسطة الطبيب.
وقد أظهرت تلك الدراسات وجود صلة قوية بين شرب القهوة والوقاية من هذه الأمراض:
مرض القلب
فقد تتبع الباحثون ما يقرب من 1.354شخصا من هم فوق ال 65 عاما ،والذين لديهم ضغط معتدل أو مرتفع نسبيا.
فهؤلاء الذين كانوا يشربوا كوب واحد من الكفايين الموجود فى القهوة على الأقل يوميا ، يقل لديهم خطر الوفاة جراء أمراض القلب المزمنة بنسبة 43% عن الذين لا يشربون القهوة، أيضا فالذين يشربون القهوة تقل لديهم مشاكل صمامات القلب.
وقد أجريت الدراسة أيضا على مجموعة من الذين يشربون القهوة منزوعة الكافيين، ولكن اكتشف أن هؤلاء ليس لديهم نفس انخفاض خطر الأصابة بأمراض القلب،ومن هنا توصل الباحثون أن القهوة لها تأثير واقى من الأصابة بأمراض القلب المزمنة.
مرض الزهايمر والعته
ربطت عدة دراسات تناول الكافيين على المدى البعيد بتقليل أو تأخير الأصابة بالزهايمر بنسبة 65%، وقد أثبتت دراسة فنلندية أجريت على 1.409 من الشباب من هم فى منتصف العمر(21 عاما) والذين يشربون من ثلاثة الى خمسة أكواب من القهوة يوميا أن:
- 65-70% يقل لديهم خطر الأصابة بالعته عن الذين لا يشربون القهوة أو يتناولون القليل منها.
- 62-64% يقل لديهم خطر الأصابة بالزهايمر عن الذين لا يشربون القهوة اطلاقا.
ففى هذه الدراسة اكتشف أن الكافيين الموجود فى الشاى لا يسهم فى تحقيق تلك الفوائد.ويرجع ذلك الى ربما وجود القليل من الكافيين فى الشاى، أو أن القهوة تحمل فى حد ذاتها تلك الفوائد.
نظرية أخرى أثبتت أن الذين يشربون القهوة ينخفض لديهم خطر الأصابة بمرض السكرى من النوع الثانى، وهو الذى له علاقة مباشرة بالأصابة بالعته.
سرطان الفم والحلق
أجريت دراسة على 38.000 شخص ممن تتراوح أعمارهم بين ال40 وال64 عاما وأيضا ليس لديهم تاريخ للسرطان، واكتشف أن القهوة قد عملت على انخفاض نسبة اصابتهم بالعديد من سرطانات الفم، فهؤلاء الذين كانوا يشربون كوبا من القهوة أو أكثر فى اليوم على مدار ثلاثة عشر عاما، كانوا أقل تطورا لسرطانات الفم والبلعوم والمرىء.
وحتى المدخنين أو الذين يشربون الكثير من الكحوليات المعرضين بشدة للأصابة بسرطانات الفم قل لديهم الخطر بسبب تناول الكافيين الموجود فى القهوة، كما قد أشار الباحثون الى أن الحد من التدخين وتناول الكحوليات، له دور فعال أيضا فى تقليل خطر الأصابة بسرطانات الفم.
ولاكن علينا أن ننتبه
لا أحد يقول أن علينا الأفراط فى شرب القهوة والأتجاه أليها للحد من هذه الأمراض، فمن الممكن أن يكون لها بعض الآثار الضارة أيضا والتى لم تتمكن الدراسات من الوصول اليها حتى الآن.
ومن أجل سلامتك عليك استشارة طبيبك عن مقدار القهوة المناسب لك. فلاينصح بتناول الكافيين بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون بعض الأدوية، أو الحوامل أيضا، فالأعتدال دائما هو القاعدة، وقد يتسبب الكثير من الكافيين فى القلق والتوتر والأرق وربما الشعور بالصداع وآلام المعدة

اليكى عشر طرق طبيعيه للحصول على الجمال بدون مكياج .......

الى كل عروس او زوجه او آنسه تبحث عن الجمال اليها عشر طرق لجمال بدون مكياج



الليمون
عصير الليمون من الوسائل الطبيعية البسيطة التي يمكن ان تعالجي به بعض عيوب البشرة فيساعد عصير الليمون على اختفاء النمش وتحسن لون البشرة فتصبح اكثر اشراقا ولمعانا كما يساعد على علاج المسامات الواسعة حيث يؤدي القابض الذي به الى ضيق المسامات والاستخدام عصير الليمون لاصلاح العيوب نضع طبقة رقيقة من العصير على البشرة ثم اتركيه لدقائق
ثم اشطفيه بالماء الفاتر كذلك يساعد عصير الليمون على اختفاء صفرة الاسنان يمكنك استعماله لهذا الغرض على الفرشاه او بقطنة مببله وادعكي اسنانك به يوميا ........

البرتقال
لنعومة بشرة اليدين وتالقها استفي
د
من العصارة الموجودة بقشرة البرتقال وامسحي بها يديكي اذا حانت الفرصه فهي غذاء طبيعي للجلد ويكسبه رونق وجمال .......

المشمش
فاكهة غنيه بالفيتامينات خاصة فيتا
مين أ الذي يغذي الشعر ويمنع تساقطه

المانجو
لتقوية الاسنان وجمالها فهي غنية
بالكاليسوم الذي يغذي الاسنان ويقويها فهي تحتوي على فيتامين أ.....

التين
يفيد التين في حالة وجود حبوب بالوجه ففاكهة التين تساعد على تقل
يل الدهون وازالة الحبوب وصفاء البشرة


الفراوله
لازالة التجاعيد وجمال البشرة اعصري بعض
حبات الفروالة وادهني بها وجهك صباح ومساء ثم اغسلي وجهك بماء البقدونس كما تساعد في تنظيف صفرة الانسان وازالتها


البقدونس
للحصول على بشرة وضاءة جميلة يغسل الوجه بماء القدونس صباح ومساء لمدة
اسبوع.

الخيار
يفيد في معالجة تجاعيد الوجه والتخلص من النمش وفي حالة البشرة الدهنية يمكنك استعماله مبشورا مع الحليب البودره او شرائح.


الخل
يفيد الخل في نعومة الشعر ولمعانه
والتخلص من القشرة ضعي قليل من
الخل اثناء غسل شعرك كما يفيد في تجميل الساق والتخلص من العروق الزرقاء دلكي به العروق في الصباح والمساء لمدة شهر ولتخسيس جسمك تناولي مع كل وجبة ملعقتين صغيرتين في كوب ماء.
الحناء
تفيد الحناء في علاج القشرة والتهاب فروة الراس كما تساعد على ازالة الاصابات الفطرية في اصابع القدم وتقوي اظافر اليدين كما ثبت ان بها مواد قابضة ومطهرة







الخميس، 23 يونيو، 2011

من خبراء التجميل .. اليكى طريقة عمل الحمام التركى وفوائده العديده لجمال البشره والجسم


لأن جمال بشرتك ونضارتها هي سر أنوثتك الطاغية وعنوان هام لإبراز تألقك بين الجميع ، ينصحك خبراء التجميل بضرورة عمل حمامات طبيعية لجسمك ولبشرتك للعناية بها وللحفاظ على نضارتها وحيويتها الدائمة .
ولتكوني رائعة ومميزة نقدم لكِ اليوم طريقة الحمام التركي وفوائده العديدة يحويه لبشرتك ولجسمك ، مع العلم أن الحمام التركي هدفه الأساسي الاسترخاء والراحة التامة لجسدك .
وتؤكد سوزي طانيوس ـ معالجة فيزيائيةـ ببرنامج بيتي على فضائية " الآن " أن الحمام التركي له فوائد عديدة للجسم سواء للبشرة أو للاسترخاء فهو يعتني بنظافة الجسم والبشرة كما أنه علاج فعال للجسم وراحته .
وتشير سوزي إلى أن الحمام التركي يصلح لجميع أنواع البشرة وذلك لأن مهمته الأساسية هي نظافة البشرة وحمايتها وترطيبها باستمرار ، كما أنه مقشر جيد للجلد الميت الموجود بالبشرة ويفتح المسام ويرخي العضلات ويشد الجسم .
طريقة الحمام التركي






أما عن طريقة الحمام التركي وكيفية استخدامه للجسم تذكر سوزي أنه يعتمد على نقع الجسم في ماء وصابون بلدي ، ثم نقوم بعمل مساج بسيط على الجسم كله لتوزيع الصابون على البشرة بحركة دائرية على الأكتاف والظهر ، ثم نفرك البشرة بلوفة خاصة بالحمام التركي ، وبعد ذلك نضع ماسك طين على الجسم والوجه لمدة 15 دقيقة ونفرك الجسم كله ، وبعد الانتهاء منه نضع كريم مرطب أو زيت للجسم لزيادة نضارة البشرة وحيويتها .
وتضيف سوزي أنه يمكنكِ عمل الحمام التركي مرة واحدة في الشهر ، وخلال الشهر تيدو البشرة بمظهر رائع وجميل ورطب .
ينشط الجلد ويعيد رونقه






ولا تقتصر أهمية وفوائد الحمام التركي على ما سبق فقط ، حيث ذكر الخبراء أن هذا النوع من الحمامات الذي انتشر عبر التاريخ، وابتكره الأتراك القدماء كطريقة للاستحمام لا يعتبر وسيلة لتنظيف الجسم بعمق فقط ، بل ينشط الجلد ويعيد للبشرة ألقها.
ويتضمن هذا الحمام عدد من الخطوات كالتبخير، أي التعرض لبخار الماء بهدف فتح مسامات الجلد وتقشير الجلد الميت باللوفة الخاصة بتدليك الجسم لتحسين الدورة الدموية في الطبقة الخارجية من بشرة الجلد وهو ما يساعد في التخلص من الأوساخ والشوائب.
ويوضح الخبراء أن الجلد يحتاج أن يتنفس أيضاً فهو يمتص الرطوبة ويطرح الفضلات فإذا ما انسدت المسامات، فإن السموم ستتراكم داخل الجسم لذا فان التخلص من هذه السموم هو ما يعيد للبشرة ألقها ولمعانها الطبيعي ويجعلها أكثر شباباً لمدة أطول كما يساعد في تخفيف بعض الحالات المرضية بدءا من الكآبة وحتى التهاب المفاصل.
تطوير الحمام التركي






ويوجد بعض التطورات والتعديلات الحديثة التي طرأت على الحمام التركي كالانتظار في غرفة ساونا وبخار خاصة مملوءة بالشموع المعطرة مع شرب الشاي والاستماع لموسيقي هادئة بحيث يتم في هذه الأثناء فتح مسامات الجلد ، ثم يستلقي الشخص على طاولة مسطحة من الرخام للخضوع لعملية تقشير الجلد الميت وتسمى التكييس لأنها تجرى بواسطة كيس خاص مصنوع من ألياف طبيعية موجودة في المغرب وتركيا ومصر وسوريا ويستخدم لتنشيط الدورة الدموية في الجسم وفتح الشعيرات الدموية وإزالة السموم المتراكمة على سطح الجلد.
ويشير الخبراء إلى أن عملية التكييس هذه تكون مؤلمة في بادئ الأمر ولكن عند الاعتياد عليها تصبح ممتعة فتزيد طاقة الجسم وتنظف الجلد وتجعل الإنسان يشعر بأنه أخف وأنشط منبهين إلى أن الحمام التركي يفيد السيدات الباحثات عن الاسترخاء والنضارة وتنظيف أجسادهن من السموم وتخفيف مشاعر التوتر والتهاب المفاصل وحتى الكآبة .
وفي النهاية ، ينصح الخبراء كل فتاة مقبلة على الزواج وتبحث عن طرق طبيعية ومفيدة لتظهر في أحلي صورة وأبهى شكل في زفافها أو بعده بضرورة عمل الحمام التركي لفوائده للبشرة وللجسم ، ومن الأفضل أن تقوم العروس بعمله قبل الزفاف بيومين أو ثلاثة لملاحظة الفرق والتأقلم عليه .

الأربعاء، 22 يونيو، 2011

اكله شهيه ...طريقة عمل الكسكسي باللحم والخضروات الموسمية بطريقه سهله


المقادير:
  • 1 كيلو كسكسي
  • 1 كيلو لحم ضأن.

  • 4 بصلات مقطعة.

  • كزبرة خضراء.

  • 6 ثمرات طماطم مقطعة قطع متوسطة.

  • 4 ثمرات جزر.

  • 4 ثمرات كوسة.

  • 4 ثمرات لفت.

  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

  • نصف ملعقة صغيرة قرفة.

  • ملعقة صغيرة مسحوق كركم أصفر.

  • ملح.

  • ماء ساخن.

  • 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.


  • الطريقة:
    • تغسل الخضروات جيداً، وتقشر وتقطع قطعاً متوسطة "تقطع طولياً".
    • يغسل اللحم ويوضع في إناء الطهو ويضاف إليه البصل والطماطم المقطعة والتوابل والكزبرة الخضراء، وملعقة طعام زيت ذرة ويقلب جيداً.
    • يقلب اللحم والخضروات على النار مع إضافة الماء الساخن الكافي وحتى يقرب اللحم من النضج وتضاف الخضروات.
    • يفلفل الكسكسي بقليل من الماء الدافئ ويوضع في إناء الكسكسي ليطهو فوق بخار الماء ويفلفل في صينية كبيرة مع إضافة قليل من الملح والتوابل والزبدة السائلة ثلاث مرات مع إضافة قليل من الماء الدافئ ليعاد لإناء الكسكسي حتى النضج تماماً.
    • يغرف الكسكسي في طبق التقديم، ويوضع اللحم والخضروات في منتصف الطبق.

    الثلاثاء، 21 يونيو، 2011

    نصائح مهمه لهضم أفضل والحفاظ على الجهاز الهضمى !


    لا شك أن الأكل فى حد ذاته متعة، لكن قد تتحول هذه المتعة إلى مشكلة صحية تؤرقنا إذا لم نحافظ على جهازنا الهضمى من أجل الحصول على أفضل هضم ممكن. اقرئى نصائحنا للحفاظ على جهازك الهضمى.
    المضغ السليم
    هناك الكثير من الأشياء التى يمكنك القيام بها لضمان الهضم السليم. المضغ من أهم هذه الأشياء. اقضمى قضمات صغيرة، امضغى الطعام جيداً وابلعى ببطء. المضغ ليس مسئولاً عن تفتيت الطعام فقط، ولكنه أيضاً يعطى إشارات للجسم لكى يستعد لاستقبال هذا الطعام عن طريق إفراز العصارات الهضمية. المضغ يبطئ من تناولك للطعام، يقلل من كمية الهواء الذى تبتلعينه، يجعلك أكثر وعياً بالإشارات التى تخبر معدتك بأنها على وشك الامتلاء، ويساعد على نزول قطع الطعام للمعدة بسهولة أكبر. إذا لم يتم مضغ الطعام جيداً، تبقى قطع الطعام كبيرة ولا تُهضم تماماً.
    لا يعنى هذا فقط عدم امتصاص الجسم للعناصر الغذائية، لكن أيضاً الطعام المتبقى سيظل فى القولون مسبباً غازات وأعراض سوء الهضم.
    الجمع بين الأطعمة المختلفة؟
    إن فكرة الجمع بين أنواع معينة من الأطعمة لا تستخدم فقط للمساعدة على فقدان الوزن لكن أيضاً لكى تساعد على تخفيف مشاكل الهضم. مبدئياً، لا يجب الجمع فى نفس الوجبة بين الكربوهيدرات البسيطة (النشويات مثل الخبز، الأرز، البطاطس، والسكريات، بما فى ذلك الفواكه حيث أنها تحتوى على فركتوز) والكربوهيدرات المركبة أو البروتينات (اللحوم، منتجات الألبان، المكسرات). تناولى إما الكربوهيدرات البسيطة وحدها أو البروتينات وحدها، مع خضروات أو سلاطة لا تحتوى على نشويات.
    تقوم نظرية الجمع بين أطعمة معينة على أساس أن مجموعات الطعام المختلفة تتطلب أوقات هضم مختلفة وإنزيمات هضم مختلفة. عند الجمع بين الكربوهيدرات البسيطة والبروتينات، يحدث تعارض فى استجابة الجسم ونتيجة ذلك أن أى من النوعين لا يتم هضمه جيداً. قد يؤدى هذا إلى عسر هضم، انتفاخ، غازات، تعب فى البطن، وعدم امتصاص جيد للعناصر الغذائية. أى أطعمة سريعة الهضم (مثل الأرز أو الخبز الأبيض) لن تستطيع ترك المعدة قبل أن تتركها الأطعمة بطيئة الهضم (مثل اللحوم) مما قد يستغرق 6 إلى 8 ساعات.
    فى هذا الوقت، يبدأ الأرز أو الخبز الأبيض فى التحلل مما يؤدى إلى حدوث غازات، أحماض، وعسر هضم.
    12 نصيحة لهضم صحى

    • تناولى إفطاراً جيداً لتبدأ عملية التمثيل الغذائى.
    • تناولى خمس وجبات صغيرة يومياً بدلاً من ثلاث وجبات كبيرة. إن ملء المعدة بكميات كبيرة من الطعام قد يؤدى إلى عسر هضم.
    • ابقى هادئة وفى وضع الجلوس لمدة 30 دقيقة بعد الأكل. التحرك الكثير بعد الأكل يؤدى إلى اضطراب أحماض المعدة.
    • لا تنامى ومعدتك ممتلئة حيث قد يؤدى هذا إلى حدوث انتفاخ. تناولى عشاءك مبكراً واحرصى على أن يكون منخفض الدهون.
    • استرخى وأنت تتناولين الطعام. التوتر يؤدى إلى إفراز كميات زائدة من أحماض المعدة مما يعوق الأمعاء من امتصاص العناصر الغذائية بشكل جيد.
    • تناولى وجبات متوازنة تحتوى على كميات كبيرة من الفواكه والخضروات (5 حصص يومياً على الأقل). الفواكه والخضروات الطازجة الغير مطهية تحتوى على إنزيمات هضم تساعد على الهضم. ابدئى الوجبة بالسلاطة لكى تضمنى إفراز كمية كافية من أحماض المعدة. من علامات انخفاض الأحماض المعدية شعور بالامتلاء بعد الأكل، انتفاخ، غازات زائدة، عسر هضم، حساسية الطعام، وجود طعام غير مهضوم بالبراز، وتقشر/تكسير فى أظافر اليد.
    • تناولى أطعمة غنية بالألياف. الألياف تمتص الشوائب وتساعد على تكوين البراز بشكل يسمح بمرور أسهل وأسرع فى القولون. الأطعمة الغنية بالألياف تشمل أغلب الحبوب، الفواكه، والخضروات. من المصادر الجيدة للألياف: الفواكه المجففة (مثل التمر، التين، القراصية)، البقول، والشوفان.
    • اشربى 8 – 10 أكواب ماء يومياً. يساعد الماء على تليين المجرى الهضمى، ينظف ويحفز الأمعاء، يخفف من السموم الموجودة بالطعام، ويساعد الجسم على التخلص من الفضلات بسرعة. اشربى كوب من الماء مع الوجبة، لكن تناولى معظم كمية الماء فيما بين الوجبات على مدار اليوم. شرب كميات كبيرة من الماء أثناء الوجبات أو شرب مياه مثلجة أكثر من اللازم يمكن أن يعوق الهضم.
    • الكافيين يمكن أن يؤدى إلى إفراز كميات زائدة من الأحماض، لذا يجب تجنبه. تناولى الأعشاب المفيدة بدلاً منه.
    • تجنبى الأطعمة المكررة أو المصنعة، المواد المضافة، والأطعمة الدسمة.
    • تناول الحلويات بعد الوجبات مباشرةً يجعلها تبقى فى المعدة بدون هضم وتتخمر، كما أن الطعام الذى تناولتيه لتوك لن يهضم جيداً. إذا كنت ترغبين فى تناول حلويات بعد الأكل، من الأفضل الانتظار لمدة ساعة على الأقل.
    • الزبادى يحتوى على البكتيريا النافعة الهامة للجهاز الهضمى. قد تظهر مشاكل صحية إذا زادت كمية البكتيريا الضارة عن كمية البكتيريا النافعة فى القولون. تناول الزبادى يساعد على الحفاظ على مستوى البكتيريا متوازن. الزبادى يساعد بوجه خاص فى حالة الأمعاء المضطربة، الإسهال، الغازات، الانتفاخ، وكثرة الريح.
    مشاكل الهضم الشائعة

    الحموضة تحدث عندما يصعد حمض المعدة إلى المرئ. يؤدى هذا عادةً إلى الشعور بحرقان فى الصدر، تجشؤ، أو طعم حمضى فى الفم. يمكن أن تنتج الحموضة أيضاً عن الاستلقاء على الظهر، الانحناء، ارتداء ملابس ضيقة، الإفراط فى الأكل، وتناول أطعمة معينة. تناولى أطعمة صحية مثل الفواكه والخضروات، وتجنبى القهوة، الأطعمة الدسمة، المقلية، والحارة. إذا كنت تعانين من حموضة فى الليل، حاولى تناول عشائك قبل النوم بأربع ساعات على الأقل.
    • الإمساك. يمكن تخفيفه بسهولة بتناول أطعمة غنية بالألياف وبشرب كميات كبيرة من السوائل. زيدى تدريجياً كمية الألياف التى تتناولينها على مدار عدة أسابيع. الزيادة المفاجئة فى تناول الألياف قد تسبب انتفاخ. الخضروات والفواكه – خاصةً التفاح، والمشمش المجفف – تساعد على منع الإمساك وتمنح الجسم سوائل.

    • الريح والغازات تأتى من الهواء الذى نبتلعه أثناء الأكل أو من الأطعمة أو المشروبات التى تحتوى على هواء (مثل المشروبات الغازية). تحدث الغازات أيضاً نتيجة الأطعمة التى لم تهضم جيداً. لأن الألياف لا تهضم، فيمكن أن تسبب غازات إذا لم يتم تناول كمية كافية من السوائل. كلى واشربى ببطء، وامضغى جيداً. الحبهان، القرفة، والكراوية تساعد على الحماية والتخفيف من الريح بتدفئة وإراحة المجرى الهضمى. الزبادى أيضاً يفيد فى هذه الحالة.
    • الإسهال والقئ. دليل على أن الجسم يحاول التخلص من مواد ضارة مثل المخدرات، بكتيريا، أو فيروس. احرصى على تدفئة نفسك واشربى الكثير من السوائل لتجنب حدوث جفاف. الزنجبيل يمكن أن يساعد على الوقاية من وتخفيف الغثيان والتقلصات. الثوم، العسل، والتفاح علاج جيد للإسهال. الجرجير يمكن أن يحمى من معاودة الإسهال والقئ. يمكن أن يساعد الزبادى الأمعاء خلال مرحلة الشفاء.
    • عسر الهضم له العديد من الأسباب بما فى ذلك الضغط العصبى والنفسى، الإفراط فى الأكل أو الأكل بسرعة، وتناول المأكولات الدسمة أو الحارة. قللى من الدهون التى تتناولينها حيث أنها تجهد الجهاز الهضمى. من الأطعمة المفيدة لعسر الهضم، الجرجير لأنه يحفز إفراز العصارات الهضمية. يمكن أن يساعد الأناناس فى هضم البروتينات.
    الشوفان يحتوى على مادة لزجة يمكن أن تساعد على إراحة المجرى الهضمى. الزنجبيل والقرفة لهما تأثير دافئ ويساعدان على تخفيف الألم. الإسباراجوس يمكن أن يساعد فى عسر الهضم عن طريق سرعة إفراغ المعدة. شرب النعناع يحفز الإفرازات المعدية. تناولى فنجان نعناع قبل الأكل بنصف ساعة. مشروب الكاموميل يخفف من التهابات وتقلصات المعدة. اشربى فنجان كاموميل بين الوجبات.
    أغلب المشاكل الصحية التى تظهر غالباً ما تكون بسبب الإفراط فى الأكل، تناول وجبات غير متوازنة، وقلة النوم. لا يجب الإفراط فى الأكل . فى أوقات الجوع، يخفض الجسم معدل تمثيله الغذائى ويستخدم مخزون الدهون الخاص به. أيضاً أغلب الناس يكونون أقل نشاطاً أثناء النهار، لذا فوجبة متوازنة بكميات أقل من المعتاد ستكون كافية.
    • تناولى كميات عادية من مجموعات الطعام الرئيسية. عندما تكونين جائعة فأنت تميلين لتناول كمية أكبر من المطلوب. الإفراط فى الأكل قد يسبب عسر هضم ويجعلك تشعرين بالإرهاق والخمول. إن احتياج الجسم الفورى هو الحصول على طاقة فى شكل سكريات مثل البلح والعصائر. العصير والشوربة يساعدان على إمداد الجسم بالسوائل ويحافظان على التوازن المائى والمعدنى فى الجسم. تناولى فواكه بعد الوجبة، لكن لهضم أفضل، يفضل الانتظار لمدة ساعة على الأقل قبل تناولها.
    • احرصى على عدم تناول كمية كبيرة من الطعام قبل النوم لأن الجسم سيحتاج وقت لكى يهضم الطعام ويتعامل معه بدلاً من أن يأخذ قسطاً من الراحة. ، يفضل تناول الكربوهيدرات المركبة والبروتينات حيث أنها من الأطعمة بطيئة الهضم (بما فى ذلك الأطعمة الغنية بالألياف) و لكى يستمر الطعام لفترة أطول (8 ساعات تقريباً)، مما يقلل من شعورك بالجوع أثناء النهار. قللى من الأطعمة والمشروبات التى تحتوى على السكر لأن ذلك سيجعل الجسم يفرز كثير من الإنسولين مما يؤدى إلى انخفاض السكر فى الدم. من الأطعمة المناسبة للعشاء، الفول، البيض، الزبادى، البليلة، الشوفان، والخبز البنى أو الخبز البلدى.
    • الكربوهيدرات المكررة أو الأطعمة سريعة الهضم مثل الأطعمة التى تحتوى على سكر ودقيق أبيض، تبقى فقط لمدة 3 أو 4 ساعات ومن الأفضل أن يتم تناولها لكى تعيد مستوى السكر فى الدم سريعاً إلى حالته الطبيعية.
    • البلح من المصادر الممتازة للسكر، الألياف، والكربوهيدرات، وهو لذلك مناسب لتناوله عند كسر الصيام لأنه لا يؤدى إلى انخفاض مفاجئ فى ضغط الدم. البلح المجفف يحتوى على الصوديوم، الكالسيوم، الماغنيسيوم، الفوسفور، الحديد، النحاس، الكبريت، المنجنيز، السيليكون، والكلورين. البوتاسيوم أيضاً وهو ضرورى للحماية من الجفاف موجود بكميات كبيرة فى البلح. البلح الطازج يحتوى أيضاً على الثيامين، النياسين، الريبوفلافين، حمض الأسكوربيك، والبيتا كاروتين.
    • أبعدى بين الوجبات لكى تعطى فرصة للهضم الجيد.
    • الأطعمة المحمرة والأطعمة الحارة وتلك التى تحتوى على الكثير من السكر يجب الحد منها. فهى قد تؤدى إلى حدوث عسر هضم، حموضة، ومشاكل فى الوزن.
    • تناولى كميات كافية من الماء والعصائر من الغداء وحتى النوم لكى يأخذ الجسم الوقت الكافى لضبط مستوى السوائل فى الجسم لتجنب حدوث جفاف ولضمان الهضم الجيد. تجنبى تناول المشروبات التى تحتوى على الكافيين مثل الكولا، القهوة، والشاى خاصةً فى العشاء. الكافيين مدر للبول مما يؤدى إلى فقدان معادن قيمة يحتاجها الجسم أثناء فترة النهار. الانخفاض المفاجئ فى الكافيين قد يؤدى إلى حدوث صداع، تقلبات مزاجية، وعصبية.

    الجمعة، 17 يونيو، 2011

    من خبراء التجميل...خطوات وطرق طبيعيه للحصول على بشره جميله وشابه بدون عمليات تجميل







    إبراز محاسن الوجه وجماله رغبة دفينة لكل النساء والفتيات والاحتفاظ بجمال البشرة فترة طويلة هي حلم كافة النساء ، والحفاظ علي البشرة جميلة وشابة يلزمه خطوات عديدة تبدأ من  سن الشباب مثل الرياضة والتدليك ثم تأتي بعد ذلك مرحلة الماكياج أو رسم الوجه بالشكل النهائي الذي يبرز ملامح الجمال ،  ويعد التدليك‏ ‏من‏ ‏أهم‏ ‏عوامل‏ ‏الجمال‏
     ‏ومن‏ ‏أهم‏ ‏أسرار‏ ‏الشباب‏ ‏الدائم‏ ‏فبالرغم‏ ‏من‏ ‏أنه‏ ‏أقدم‏ ‏وسائل‏ ‏التجميل‏ ‏إلا‏ ‏أن‏ ‏خبراء‏ ‏التجميل‏ ‏يولونه‏ ‏اهتماما‏ ‏كبيرا‏ ‏الآن‏ ‏فقد‏ ‏تعددت‏ ‏الفوائد‏ ‏والتدليك‏ ‏واحد‏.‏ التدليك‏ ‏له‏ ‏فوائد‏ ‏جمة‏ ‏في‏ ‏تجميل‏ ‏الوجه‏ ‏وإعادة‏ ‏الحيوية‏ ‏والنضارة‏ ‏إليه‏ ‏دون‏ ‏اللجوء‏ ‏إلي‏ ‏مستحضرات‏ ‏التجميل‏ ‏أو‏ ‏حتى‏ ‏تحمل‏ ‏أي‏ ‏نفقات‏ ‏زائدة‏. ‏
    لا يمكن أن تتجدد الخلايا دون التدليك، و فوائده التي يحصيها الخبراء في أنه :
    1 - يساعد على اندفاع تيار الدم إلى البشرة.
    2 - يساعد الجلد على التخلص من النفايات.
    3 - يساعد في التخلص من الأوساخ العالقة بالمسام.
    4 - يقلل من ظهور التجاعيد لأنه يقوي عضلات الوجه.
    5 - يقلل من تقلصات عضلات الوجه.

     وبحسب مجلة " نصف الدنيا"  فإن تدليك‏ ‏الوجه‏ ‏ينشط‏ ‏الدورة‏ ‏الدموية‏ ‏فيه‏ ‏ويقوي‏ ‏عضلاته‏ ‏ويكسبها‏ ‏مرونة‏ ‏وتماسكا‏ ‏فتعلمي‏ ‏طريقة‏ ‏التدليك‏ ‏المثالية‏ ‏من‏ ‏أجل‏ ‏الحفاظ‏ ‏علي‏ ‏مظهر‏ ‏جذاب‏ ‏وشباب‏ ‏دائم‏. ‏وهو‏ ‏عملية‏ ‏سهلة‏ ‏كل‏ ‏ما‏ ‏تحتاجين‏ ‏إليه‏ ‏هو‏ ‏الصبر‏ ‏والخبرة‏ ‏في‏ ‏وضع‏ ‏العضلات‏ ‏واتجاهاتها‏.‏
     يجب‏ ‏أن‏ ‏يسبق‏ ‏التدليك‏ ‏عملية‏ ‏تنظيف‏ ‏لبشرة‏ ‏الوجه‏ ‏ثم‏ ‏جففي‏ ‏بشرتك‏ ‏جيدا‏ ‏وإذا‏ ‏كانت‏ ‏بشرتك‏ ‏مصابة‏ ‏بحب‏ ‏الشباب‏ ‏أو‏ ‏الإكزيما‏ ‏عليك‏ ‏أولا‏ ‏معالجة‏ ‏وجهك‏ ‏تحت‏ ‏الإشراف‏ ‏الطبي‏ ‏ثم‏ ‏بعد‏ ‏العلاج‏ ‏يمكنك‏ ‏أن‏ ‏تقومي‏ ‏بالتدليك‏ ‏وإجراء‏ ‏التمرينات‏ ‏اللازمة‏ ‏لجمال‏ ‏وجهك‏ ‏وعنقك‏ (‏كل‏ ‏تمرين‏ ‏لمدة‏ ‏ثلاث‏ ‏دقائق‏ ‏فقط‏)‏

    ماء الورد للنضارة 
    إذا‏ ‏كنت‏ ‏مثل‏ ‏الكثيرات‏ ‏من‏ ‏النساء‏ ‏اللاتي‏ ‏يعانين‏ ‏من‏ ‏شحوب‏ ‏الوجه‏ ‏خصوصا‏ ‏في‏ ‏الصباح‏ ‏لا‏ ‏تلجئي‏ ‏للحل‏ ‏المؤقت‏ ‏أي‏ ‏لا‏ ‏تقومي‏ ‏بإخفاء‏ ‏المشكلة‏ ‏بالكريمات‏ ‏ومستحضرات‏ ‏التجميل‏ ‏الخاصة‏ ‏بإشراق‏ ‏الوجه‏ ‏ولكن‏ ‏قومي‏ ‏بحل‏ ‏المشكلة‏ ‏من‏ ‏جذورها‏ ‏وأعيدي‏ ‏الحيوية‏ ‏والدموية‏ ‏لوجهك‏ ‏بشكل‏ ‏دائم‏: ‏قومي‏ ‏بتدليك‏ ‏الوجه‏ ‏يوميا‏ ‏قبل‏ ‏النوم‏ ‏بمنشفة‏ ‏لمدة‏ ‏ربع‏ ‏ساعة‏ ‏تقريبا‏ ‏وبالطريقة‏ ‏الصحيحة‏ ‏كما‏ ‏يجب‏ ‏دهن‏ ‏وجهك‏ ‏بماء‏ ‏الورد‏ ‏كل‏ ‏صباح‏ ‏قبل‏ ‏غسله‏ ‏من‏ ‏أجل‏ ‏تقوية‏ ‏الدورة‏ ‏الدموية‏ ‏للوجه‏ ‏وإعادة‏ ‏الدموية‏ إليه‏.‏
     ‏صلابة‏ ‏الوجه‏ ‏وتماسكه
    للحفاظ‏ ‏علي‏ ‏صلابة‏ ‏الوجه‏ ‏وتماسكه‏ ‏دلكي‏ ‏عظمة‏ ‏الفك‏ ‏من‏ ‏الذقن‏ ‏حتي‏ ‏أسفل‏ ‏الأذن‏ ‏بحركات‏ ‏عمودية‏ ‏ومتناوبة‏.‏






    لتفادي‏ ‏الخطوط‏ ‏والتجاعيد‏ ‏التي‏ ‏قد‏ ‏ترتسم‏ ‏علي‏ ‏بشرة‏ ‏الوجه‏ ‏دلكي‏ ‏جوانب‏ ‏الفم‏ ‏بحيث‏ ‏تكون‏ ‏حركات‏ ‏يديك‏ ‏متناوبة‏ ‏ومارة‏ ‏من‏ ‏الذقن‏ ‏نحو‏ ‏الأنف‏.‏
    اعلمي‏ ‏أن‏ ‏تجاعيد‏ ‏الجبين‏ ‏تؤثر‏ ‏سلبا‏ ‏علي‏ ‏جمالك‏ ‏وتكاد‏ ‏تذهب‏ ‏به‏ ‏وللتخلص‏ ‏منها‏ ‏دلكي‏ ‏الجبين‏ ‏بحركات‏ ‏عمودية‏ ‏من‏ ‏أسفل‏ ‏إلي‏ ‏أعلي‏ ‏وابدئي‏ ‏من‏ ‏أعلي‏ ‏الحاجبين‏ ‏لتنتهي‏ ‏في‏ ‏أسفل‏ ‏منابت‏ ‏شعر‏ ‏الرأس‏ ‏ودلكي‏ ‏أيضا‏ ‏ما‏ ‏بين‏ ‏العينين‏.‏
     لتجميل‏ ‏العيون‏
     المنطقة‏ ‏التي‏ ‏تقع‏ ‏حول‏ ‏العيون‏ ‏والأجفان‏ ‏هي‏ ‏منطقة‏ ‏حساسة‏ ‏وأكثر‏ ‏مناطق‏ ‏الوجه‏ ‏رقة‏ ‏فيجب‏ ‏أن‏ ‏تتعاملي‏ ‏معها‏ ‏بنفس‏ ‏الرقة‏ ‏أي‏ ‏دون‏ ‏الضغط‏ ‏عليها‏ ‏فالبشرة‏ ‏في‏ ‏هذه‏ ‏المنطقة‏ ‏لا‏ ‏تحتاج‏ ‏إلا‏ ‏إلي‏ ‏التربيت‏ ‏الخفيف‏.
     ‏ولتجميل‏ ‏هذه‏ ‏المنطقة‏ ‏دعي‏ ‏الأصابع‏ ‏الأولي‏ ‏والثانية‏ ‏لكلتا‏ ‏اليدين‏ ‏تنزلق‏ ‏برفق‏ ‏فوق‏ ‏الجفن‏ ‏العلوي‏ ‏بادئة‏ ‏من‏ ‏الداخل‏ ‏عند‏ ‏أول‏ ‏الأنف‏ ‏متجهة‏ ‏نحو‏ ‏عظم‏ ‏الوجنة‏. ‏ثم‏ ‏عودي‏ ‏بالطريقة‏ ‏نفسها‏ ‏من‏ ‏تحت‏ ‏العين‏ ‏لتدليك‏ ‏الجفن‏ ‏السفلي‏.‏
     ‏ترهل‏ ‏الخدين والذقن
    لتفادي‏ ‏ترهل‏ ‏الخدين‏ ‏دلكي‏ ‏الوجه‏ ‏من‏ ‏عظمة‏ ‏الفك‏ ‏حتي‏ ‏عظمة‏ ‏الوجنتين‏ ‏بحركات‏ ‏عمودية‏ ‏متناوبة‏ ‏وبحركات‏ ‏عمودية‏ ‏متناوبة‏ ‏وبحركات‏ ‏خفيفة‏ ‏متجهة‏ ‏من‏ ‏أسفل‏ ‏إلي‏ ‏أعلي‏ ‏وبشكل‏ ‏عمودي‏.‏
     لتفادي‏ ‏ترهل‏ ‏الذقن‏ ‏دلكي‏ ‏بهدوء‏ ‏ورفق‏ ‏من‏ ‏أسفل‏ ‏الذقن‏ ‏الي‏ ‏أسفل‏ ‏الشفة‏ ‏ثم‏ ‏دلكي‏ ‏من‏ ‏أسفل‏ ‏الذقن‏ ‏إلي‏ ‏أسفل‏ ‏منطقة‏ ‏الخدين‏ ‏ثم‏ ‏إلي‏ ‏أسفل‏ ‏الشفة‏.‏
     جمال‏ ‏العنق‏
    العنق‏ ‏كثيرا‏ ‏ما‏ ‏يكون‏ ‏من‏ ‏أسرار‏ ‏جمالك‏ ‏فإذا‏ ‏كنت‏ ‏تحلمين‏ ‏بعنق‏ ‏كليوباترا‏ ‏فواظبي‏ ‏علي‏ ‏تدليك‏ ‏عنقك‏ ‏من‏ ‏أجل‏ ‏جماله‏ ‏وتفادي‏ ‏تجاعيده‏ ‏في‏ ‏الوقت‏ ‏ذاته‏, ‏دلكي‏ ‏عضلات‏ ‏العنق‏ ‏براحة‏ ‏يديك‏
    وأخيراً اكتسبي بعض العادات الصحية لتحافظي علي بشرتك شابة مثل:
    * تجنبي الامساك واشعة الشمس المباشرة، اتركي البشرة تتنفس الهواء الصحية
    *اعرفي طبيعة بشرتك و كيفية التعامل معها






    * تعلمي التدليك الذاتي للحفاظ على جمال البشرة
    * استعملي فراش وسادة مناسبين لجسمك أثناء النوم
    *تجنبي برامج الحمية القاسية و يفضل فقد الوزن ببطيء
    *استعملي  مستحضرات تجميل طبيعية مناسبة لطبيعية بشرتك .
    *يجب أن يكون غذاؤك معتدلاً ومتكاملاً  و اشربي قدر مناسب من الماء
    *تعلمي بعض تمارين الاسترخاء  حتى تتخلصي  بها من آثار الضغوط النفسية و الإجهاد البدني .

    الأربعاء، 15 يونيو، 2011

    اكله لذيذه وشهيه .. طريقة عمل أصابع فيليه السمك المقلية

    المقادير
    1 كيلو سمك فيليه
    1 معلقه صغيره ملح
    1/4 معلقه صغيره فلفل اسود
    1 ملعقه صغيرة ثوم بودره
    1 ملعقه صغيره كزبره ناعمه
    2 ملعقه كبيره دقيق
    التغطيه
    1/2 كوب دقيق
    2 حبة كبيره بيض
    1/2 ملعقة صغيرة ملح
    2 كوب بقسماط
    للقلى
    زيت ذرة
    الطريقه
    . خليط السمك: أحضري مفرمة اللحم وثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. أفرمي فيليه السمك فوق طبق عميق. أضيفي الملح، الفلفل، الثوم، الكزبرة، والدقيق. إعجني الخليط إلى أن تختلط المواد مع بعضها وتحصلي على عجينة طرية.


    2. أحضري صينية مقاس 9×13 بوصة، بطنيها بالنايلون مع ترك قطعة من النايلون خارج أطراف الصينية.

    3. إفردي خليط السمك في الصينية، إضغطي عليها بباطن الكف لتصبح مستوية ومتماسكة. غطي سطح العجينة بالنايلون جيدا.

    4. ضعي الصينية في الفريزر (الثلاجة) لمدة 30-40 دقيقة لتتماسك العجينة قليلا وتستطيعن تقطيعها بسهولة.

    5. أخرجي خليط السمك من الفريزر وتخلصي من النايلون. ضعيه على لوح تقطيع وباستعمال سكين حادة قطعي إلى أصابع مقاس 1X4 بوصة.

    6. ضعي الدقيق في طبق واسع

    7. ضعي البيض والملح في طبق واسع، أخفقي بالشوكة ليتجانس البيض.

    8. ضعي البقسماط في طبق واسع

    9. ضعي إصبع السمك في الدقيق ليتغطى بطبقة رقيقة ثم ضعيه في البيض وقلبي إلى أن يتغطى بطبقة رقيقة.

    10. ضعي الأصبع في البقسماط و قلبي مع الضغط بخفة كي يتغطى بطبقة سميكة من البقسماط.

    11. سخني زيت غزير في المقلاة الكهربائية ( أو في مقلاة عميقة على نار متوسطة). ضعي عدة أصابع من السمك في الزيت وإقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقليها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض. أكملي قلي بقية الأصابع. قدميها ساخنة.

    الأحد، 12 يونيو، 2011

    من خبراء العنايه بالشعر ..ملف كامل عن تساقط الشعر اسبابه وطرق علاجه

    تساقط الشعر مشكلة تؤرق الجميع نفسيا وعصبيا وعلى الأخص السيدات، فالشعر تاج المرأة وفقدانه قد يؤثر بشكل ملحوظ على هيئتها بل وقد يدفعها في بعض الأحيان إلى فقدان ثقتها في نفسها.
    وتكمن مشكلة تساقط الشعر في إغفال بعض السيدات لتدني الحالة الصحية له وتركه يتدهور إلى ان يصل إلى حد التساقط. لذلك يجب أن تلاحظ كل سيدة عن كثب أى تغيرات قد تطرأ على شعرها سواء من حيث كثافته أو مظهره العام، فالشعر شأنه شأن الجلد والأظافر يعكس الحالة الصحية لجسم الإنسان، وتساقطه يعني وجود خلل ما لا بد من معالجته فورا كي لا يتفاقم الأمر.
    تساقط الشعر قد يكون طبيعيا
    ويجب الأخذ في الاعتبار أن تساقط الشعر في بعض الأحيان يكون طبيعيا فلا داعي حينها للقلق إلا إذا ما ستمرت كمية الشعر المتساقطة في التزايد، وهنا فقط ينبغي التدخل طبيا لمعرفة سبب التساقط.
    وقبل تفسير احتمالات تساقط الشعر ووضع حلول ممكنة لها، لابد وأن نعرف مما يتكون الشعر وما المراحل الطبيعية التي يمر بها؟
    أولا: يتكون الشعر من مادة الكيراتين وهو البروتين نفسه الذي تتكون منه الأظافر والطبقة الخارجية من الجلد، أما ساق الشعرة فتتكون من:
    1- طبقة رقيقة خارجية واقية وبدون لون.
    2- طبقة متوسطة (القشرة) وتعطي الشعر صلابة ولونا.
    3- النخاع (يوجد في الشعر الدائم) وتتخلل خلاياه فراغات هوائية.
    جذر الشعرة: ويوجد تحت الجلد وهو داخل جزء متكيس ويتلقى التغذية من خلال شعيرات دموية دقيقة.
    يمر الشعر بثلاث مراحل من بداية نموه وحتى تساقطه:
    1- مرحلة النمو Anagen: تتفاوت مدة هذه المرحلة بين الأشخاص مما يفسر اختلاف طول الشعر بين الأجناس والأفراد على مدى حياتهم.
    2- مرحلة التحول Catagen: وهي ثاني مرحلة وتمدد من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
    2- مرحلة السكون Telogen: ويتم خلالها توقف نمو الشعر وتتراوح هذه الفترة ما بين 2-3 أشهر.
    3- مرحلة معاودة النمو Mesanagen: وفيها يعود الشعر مجددا للنمو.
    ويحدث تساقط الشعر غير الطبيعي عندما يتوقف الشعر عند مرحلة السكون ويبدأ في التساقط مما يؤدي إلى إحداث صلع في بعض المناطق. وعادة ما يحدث هذا ببطء إلا انه في بعض الحالات المتدهورة يحدث الأمر بشكل سريع، حيث يفاجأ المريض بسقوط جزيئات من شعره بشكل ملحوظ.
    معدل تساقط الشعر اليومي:
    ومن المعروف ان معدل تساقط الشعر اليومي يتراوح مابين 50-100 شعرة وأن أي تساقط يزيد عن هذه الكمية يعتبر غير طبيعي.
    ويمكنك اختبار الأمر عن طريق شد حوالي 60 شعرة بيدك، لتجدي ان معدل 5-8 شعرات هي التي تسقط، لكن إذا ما سقط أكثر من 15 شعرة فهذا يعني انك تعانين من تساقط الشعر.
    ويجب الأخذ في الاعتبار أن 90% من شعر الرأس يكون في حالة نمو مستمر و10% في حالة سكون ليسقط بعد 2- 3 أشهر، وهو ما يمثل 10% من شعر الرأس الذي يسقط بشكل طبيعي يوميا ليحل محله شعر جديد.
    أسباب تساقط الشعر:
    وقد تختلف اسباب تساقط الشعر من سيدة لأخرى إلا إنها في النهاية لن تخرج عن نطاق الأسباب التالية:
    1- الضغط النفسي أو العصبي.
    2- خلل في الهرمونات.
    3- تغير في هرمونات تنظيم النسل.
    4- أسباب وراثية.
    5- خلل في جهاز المناعة.
    6- طفيليات الشعر.
    7- خلل في الغدة الدرقية.
    8- الأنظمة الغذائية السيئة .
    9- نقص الفيتامينات والحديد والبروتين من الجسم.
    10- مستحضرات تصفيف الشعر الضارة.
    11- الأشعة والعلاج الكميائي.
    12- علاج الأسنان.
    13- فقر الدم.
    14- بعض الأدوية.
    15- الأمراض المزمنة.
    16- العمليات الجراحية.
    17- الخوف.
    طرق بسيطة للبدء في علاج تساقط الشعر:
    إذا كنت تعانين من تساقط بسيط في شعرك فابدئي من اليوم في اتباع النصائح التالية التي حتما ستحد من تساقط شعرك بشكل ملحوظ.
    1- نظام غذائي متكامل: اتبعي نظاما غذائيا غنيا بالخضراوات الطازجة والأطعمة الغنية بالفيتامينات وحاولي قد الإمكان التقليل من السكريات والأطعمة المشبعة بالدهون.
    2- عززي نمو شعرك بالفيتامينات: لا مانع من منح جسمك كميات مخفضة من الفيتامينات بقدر معقول مع استشارة الطبيب.
    3- تنظيم الهرمونات: إذا كنت قد قاربت سن اليأس وانقطاع الدورة الشهرية فحتما ستعانين من بعض التغيرات الهرمونية والتي يمكنك التغلب عليها بالعقاقير الطبية المناسبة.
    4- المساج: القيام بمساج خفيف لفروة الرأس سيفيدك كثيرا وسيعزز من تدفق الدم وبالتالي نمو الشعر.
    5- صحتك النفسية: حاولي قد الإمكان التخلص من أى مشكلة نفسية تؤرقك فقد تكون هذه المشكلة سببا رئيسيا في تساقط شعرك دون أن تدركي.
    وإذا لم يتوقف شعرك عن التساقط فلا بد حينها من استشارة طبيبط الخاص للتأكد من عدم وجود أى مرض عضوي أو خلل بالوظائف الحيوية

    الخميس، 9 يونيو، 2011

    ملف شامل عن بكتيريا "إي كولاي" طرق العدوى - اعراضها - كيفية الوقايه منها

    لا تزال الأبحاث جارية على قدم وساق لكشف لغز بكتيريا "اي كولاي" التي أصابت آلاف الأشخاص من دون أن يعرف مصدرها وبحسب منظمة الصحة العالمية، فقد سجلت إصابات بهذه البكتيريا التي تسبب نزيفاً في الجهاز الهضمي وفي الحالات الأكثر خطورة فشلاً كليوياً، في 12 بلداً.

    إلا أن سبب تفشي البكتيريا التي تصيب خصوصاً النساء غير معروف. وقد وصل عدد الوفيات في أوروبا إلى 22 بينهم 21 في ألمانيا، وإصابة حوالي 2300 بالمرض. وسرعان ما قيل أن الخضار وراء تفشي "اي كولاي" لكن لا شيء مؤكداً حتى الآن.

    وفي هذا الصدد، أكد الدكتور مجدى بدران استشاري طب الأطفال وعضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة ، أن بكتيريا "إي كولاي" تنتشر بكثرة في القناة الهضمية للإنسان والحيوانات ذات الدم الحار. ولهذه البكتيريا أنماط عديدة أغلبها غير ضار إلا أن بعضها يمكن أن يسبب أمراضاً خطيرة تنتقل عبر الغذاء، ويعد نمط "اي كولاي أو157 اتش7" الأكثر تأثيراً على الصحة.
    وتنتقل هذه البكتيريا إلى البشر من خلال تناول الأطعمة الملوثة، مثل منتجات اللحوم النيئة أو التي لا يتم طهيها جيداً وكذلك الألبان.
    ويمكن لبكتيريا "اي كولاي" أن تنمو في درجة حرارة تتراوح بين 17 و50 درجة مئوية وبالتالي يمكن القضاء عليها عبر الطهي إلى مستوى 70 درجة حرارة أو أكثر للقضاء عليها.
    وللوقاية من العدوى بهذه البكتيريا يستوجب اتخاذ عدة إجراءات لمقاومتها في مختلف مراحل السلسلة الغذائية بدءاً من مرحلة الزراعة إلى التصنيع ثم إعداد الطعام إلى جانب توخي قواعد النظافة والسلامة أثناء عملية ذبح الأبقار والإبل وتثقيف العاملين في سلخ الجلود ومصنعي منتجات اللحوم بطرق التعامل النظيف مع الأطعمة.
    وللحد من مخاطر هذه البكتيريا على صحة الإنسان يجب إتباع قواعد نظافة الغذاء التي اعتمدتها منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة فضلاً عن إتباع قواعد سلامة الغٌذاء وفق معايير منظمة الصحة العالمية للتوقي من العدوى المسئولة عن الكثير من الأمراض المنقولة بالطعام.
    وتتراوح مدة حضانة هذه البكتيريا بين 3 إلى 4 أيام وعادةً ما يشفي المريض في حوالي عشرة أيام، إلا أنه هناك نسبة قليلة من المرضى ولاسيما الأطفال الصغار والكبار في السن وقد تؤدي العدوى إلى مرض مهدد للحياة مثل الفشل الكلوي الحاد والأنيميا ونقص الصفيحات الدموية وقد تسبب في مضاعفات عصبية، مثل الجلطة والغيبوبة.
    ماهى بكتيريا "إي كولاي"
    هى بكتيريا عصوية الشكل لاترى بالعين المجردة مثل كافة أنواع البكتيريا، يبلغ طولها 2 ميكرون, وقطرها 0.5 ميكرون ، ويبلغ حجمها 7 ميكرون مكعب, الميكرون جزء من مليون جزء من المتر، وتعيش بصورة طبيعية فى أمعاء الجهاز الهضمي للإنسان والثدييات، وتستوطن الأمعاء فى الأيام الأولى للحياة من أيدى المحيطين بالوليد.
    وقد اكتشفت هذه البكتيريا بواسطة طبيب الأطفال الألماني إشريك تيودور سنة 1885، وسميت "إشريشيا كولاى" نسبة لإسم المكتشف ولوجودها فى القولون (الأمعاء الغليظة)، حيث تلتصق بالأمعاء, وتؤثر على الدم، والكليتين، وأحياناً حتى الجهاز العصبي المركزي.

    طرق العدوى
    أوضح بدران أن العدوى تحدث عن طريق الفم بواسطة تلوث خضراوات، وقد حدث الشك المبدئي في ألمانيا في الخيار والطماطم والخس ولكن لا دليل. ح
    يث كانت العدوى في الماضي تقتصر على اللحم الغير مطبوخ جيداً, والبيض إلا أن الخضروات خاصةً الخيار دخلت السباق، تسمم غذائي بدأ في بعض المطاعم، رى الخضروات بمياه ملوثة، الماء الملوث.
    وتكثر الإصابة فى النساء بصورة غريبة فوق العشرين عاماً، حيث إن 60% من حالات الإسهال الدموي و71 % من حالات متلازمة الفشل الكلوى والأنيميا، والسبب غير معروف ولكن ربما بسبب أن النساء أكثر إحتكاكاً بالأغذية المحتمل تلوثها.
    الأعراض
    - ارتفاع درجة حرارة؟
    - اسهال دموي.
    - آلام في البطن.
    - قئ. 


    أعراض الإصابة بمتلازمة متلازمة انحلال الدم والفشل الكلوي
    يتخثر الدم داخل الشعيرات الدموية وعندما تمر كريات الدم الحمراء خلال الشعيرات المتجلطة فأنها تتحلل، ويدخل سم هذه البكتيريا الدم من الأمعاء ويدمر البطانة الطلائية للأوعية الدموية فتترسب عليها الصفائح الدموية ويفضل التجمع في خلايا الكلى ويدفعها للإنتحار المبرمج مع تحفيز تخثر أوعيتها الدموية واستهلاك الصفائح الدموية، مما يصيب المريض بـ"أنيميا تحللية نتيجة تكسير كريات الدم الحمراء"، فشل كلوي، نقص الصفائح الدموية.
    وأغلب الحالات تشفى في غضون عشرة أيام، أما 10% من الحالات يحدث لهم مضاعفات مثل، التهاب القولون النزفي، الفشل الكلوي، نقص الصفائح الدموية الناتج من تجلطه، نوبات صرع، وقد تحدث الوفاة خاصةً عند ضعف المناعة. 

    الوقاية






    - رى الخضر والفاكهة بمياه غير ملوثة.
    - غسل الأيدي جيداً.
    - طهي الطعام خاصة اللحوم جيداً مع التقليب المستمر حتى يصل مركز الطعام إلى 70 درجة مئوية.
    - شرب الألبان المغلية جيداً أو المبسترة.
    - حفظ الأطعمة في الثلاجة وإبعاد الأطعمة المطبوخة عن النيئة. 


    - للمصريين المقيمين في أوربا
    - تجنب عدم تناول السلاطة والخضراوات الغير مطبوخة.
    - الحذر من المسافرين من مناطق موبوءة خاصةً الذين لديهم أعراض متشابهه خاصةً الإسهال الدموي.
    - غسل الفواكه والخضروات جيداً.
    - غسل اليد جيداً خاصةً بعد استعمال الحمام، وقبل إعداد الطعام أو تناوله.
    - تقليم الأظافر وعدم إطالتها.
    -  تقشير الخضروات والفواكه وطبخها يقلل إلى حد ما من نشر العدوى. 


    هل المضاد الحيوي.. علاج ؟
    أكد بدران أنه لا يوجد دور للمضادات الحيوية ولا لأدوية الإسهال ولا للأدوية التي تبطئ حركة الأمعاء. فامضاد الحيوي لم يثبت له أى فائدة في العلاج بل على العكس فهذه البكتيريا تحمل جينات تجعلها تقاوم العديد من المضادات الحيوية التي ربما تزيد من المضاعفات الكلوية وتحلل الدم سبعة عشر ضعفاً, وتفسير ذلك أن المضادات الحيوية تدمر هذه البكتيريا فتنطلق منها كميات كبيرة من السموم. 
    أما الأدوية التي تبطئ حركة الأمعاء والأدوية القابضة التي تكسب الإمساك فهى الأخرى تجعل الميكروبات تستوطن بصورة أفضل بدلاً من التخلص منها, وتسمح بالسموم بالتراكم داخل الأمعاء.  
    وتستخدم المضادات الحيوية فقط في حالة التأكد من وجود إلتهابات في أنسجة أخرى غير الأمعاء 

    الخيار الأسباني






    وأوضح بدران أن الخيار الأسباني برئ تماماً, بعد أن تم إتهامه وأثبتت الأبحاث إحتوائه على نوع أخر ليس ضاراً، مثل النوع المتسبب في الوباء الحالي.
    وقد تم إجراء تجارب عديدة سراً على إمكانية إستخدام "الإى كولاى" كسلاح بيولوجي منذ سنة 1965! وتم الإفراج عن الوثيقة البريطانية التي تثبت ذلك في سنة 2006. حيث تعتبر الولايات المتحدة الأمريكية "الإى كولاى" من أسلحة الإرهاب البيولوجية.
    ويطرح بدران خمسة أسئلة لايمكن تجاهلها، هل هناك عمل إجرامي ؟ أو هى سلاح جديد للحرب البيولوجية ؟ أو تجربة لعالم مجنون؟ أو بحث لشركة أدوية عن المال توطئة للإعلان عن دواء جديد؟ أو تطعيم فريد بعد نشر الهلع في العالم؟!

    فيديوهات لصنع احلي اكسسوارات من الخرز والكريستال