الخميس، 30 ديسمبر، 2010

كيفية اعداد عزومات شهيه للاحتفال بليلة راس السنه بطرق مبتكره

يحتفل العالم أجمع بليلة رأس السنة مودعين عاما مضى ومستقبلين آخر، لذلك يحرص الجميع علي مشاركة الأهل والأصدقاء في التجمع حول مائدة الطعام، فإذا كنت صاحبة العزومة فاحرصي على تقديم أطباق شهية في هذه المناسبة التي لا تتكرر إلا كل عام.

على صاحبة العزومة الحرص علي التنوع في الأصناف وعدم التركيز علي العناصر البروتينية وإهمال الباقي، كما تنصح الدكتورة ليلي حسين أستاذ الاقتصاد المنزلي في حديثها لمجلة "حريتي" المصرية، وعدم المبالغة في طريقة الطهي حتي لا تصل إلي حد التعقيد وكلما كان الطبق بسيطاً وبطريقة مبتكرة كان ذلك أفضل فيمكن عمل طبق من شوربة الخضار المكسيكية التي تتكون من اللحوم والخضروات كالبسلة والجزر والكوسة والبطاطس والبقدونس والبهارات حيث تتم طهي هذه المواد وتقديمها ساخنة مع أحد الأطباق الرئيسية المختارة مع قليل من الخبز المحمص أو البسكويت المملح حسب الرغبة.


أما عن الطبق الرئيسي فيمكن إعداد لحم الروست البارد وذلك باستخدام 2.5 كيلو لحم تربيانكو مع كيلو لحم مفروم كامل الدسم والثوم والفلفل والبهارات حيث يسطح لحم التربيانكو عند الجزار أو في البيت بطريقة الفرد حتي تتكون قطعة لحم مستطيلة يمكن حشوها. ويخلط اللحم المفروم مع البهارات والملح والفلفل جيداً ويحشو بها ليصبح علي شكل أسطوانة ويلف التربيانكو بحبل أو خيط قوي نظيف يتم طهيها داخل الفرن ويقدم مع الشوربة.






بإمكاننا اختيار طبق آخر من أسياخ الكفتة مع صلصة الطماطم وذلك باستخدام اللحم المفروم والبرغل والنعناع الأخضر والبقدونس يتم خلطها جميعاً بعد فرمها ويتم عملها علي شكل كرات وتوضعپفي أسياخ خشبية يتخلل كل كرة لحم مكعب من الخضار ويتم شيها علي الفحم أو في الشواية ثم تقدم مع الصلصة.


عن الحلوي يمكنك الاستعانة بكعكة الشوكولاتة أو تارت الفراولة أو قطع من الجاتوه والحلويات الشرقية كالكنافة والجلاش والبسبوسة فكلها أشياء جميلة تعطي مزيداً من الطاقة خلال فصل الشتاء وبإمكانك صنع أطباق أخري من الحلوي كأم علي أو الأرز باللبن أما عن العصائر فيفضل الطازجة والتي يمكنك صنعها بالمنزل من خلال الفواكه المتوافرة كالبرتقال والجوافة وكلها عصائر ذات فوائد غذائية قيمة أو الاستعانة بالمشروبات الساخنة كالكاكاو والينسون فهي تعطي مزيداً من الدفء لهذه الليلة الساهرة.

على موائد العالم

تختلف الوجبات التي تجتمع عليها العائلات في هذه المناسبة باختلاف العادات الثقافية التقليدية والاعتقادات الدينية والبيئات الجغرافية وغيرها في بلدان العالم. الأمر الذي جعل هذه الوجبة في أنواع عديدة وبأشكال مختلفة طريفة، منها على سبيل المثال :

لا يأكل الهنود منذ فجر اليوم الأول للسنة الجديدة حتى منتصف الليل، وبعد ذلك يبدأون بوضع الأطعمة المختلفة والأطباق الشهية على الموائد ويتناولها أفراد العائلة والأصدقاء في فرح وسرور بينما يتبادلون التحيات والتهاني والأمنيات بالعام الجديد .

أما الفرنسيون فيستقبلون العام الجديد بشرب الخمور القديمة المخزونة في بيوتهم معتقدين بأن هذه الخمور قد تسبب الشر والضرر إذا ظلت مخزونة حتى مطلع السنة الجديدة. لذلك يفضلون شربها حتى الثمالة بدلا من تركها مخزونة في بيوتهم .

ومع حلول العام الجديد تزيّن الفتيات البولنديات أنفسهن على شكل الأرنب، ويأكلن الخضروات الخضراء معتقدات أن ذلك يجلب التوفيق والسلامة والخير الدائم في السنة الجديدة .







يقال أن شعب باراغوي يمتنع عن تناول الأطعمة الساخنة لمدة خمسة أيام قبل حلول عيد رأس السنة الجديدة سواء أ كانوا من قادة الدولة والحكومة أو المواطنين العاديين. ويتناولون فقط المأكولات الباردة. ومع دقات أجراس عيد السنة الجديدة يبدأون بإعداد الأطعمة المختلفة على مواقد النار ترحيبا بقدوم السنة الجديدة .

بينما يمتنع الناس في مدغشقر عن أكل اللحوم لمدة سبعة أيام قبل حلول عيد رأس السنة الجديدة وفي الليلة الأخيرة للسنة القديمة يتناولون فقط بعض لحوم الدجاج والدواجن الاخرى. وفي اليوم التالي أي عيد رأس السنة الجديدة يقدم الزوج والزوجة لوالديهما ذيل الديك تعبيرا عن احترامهما لهم، ثم يقدمان مخالب الديك لاخوتهم وأخواتهم تعبيرا عن العناية والحب لهم .

في النمسا يمتنع المواطنون عن أكل سرطان البحر في عيد رأس السنة الجديدة معتقدين بأن السرطان حيوان يسبب الأضرار للعائلة والعمل .

يشعل أبناء بعض الأقليات القومية في شمال فيتنام ليلة اليوم الاخير للسنة المنصرمة البخور بجانب البئر أو ضفة النهر التي يجلبون منها الماء. ثم يبدأون في منتصف الليل باعداد عشاء فاخر لأفراد العائلة جميعا بعد حضورهم مراسم تقديس أبائهم وأجدادهم. وخلال تناول الوجبة يمتنعون عن شرب الحساء معتقدين أن ذلك يسبّب أضرارا لمزروعاتهم في الحقول

يمتنع الشعب المجري عن تناول لحوم الدواجن في ليلة رأس السنة الجديدة معتقدين بأن أجنحة الدواجن تحمل بعيدا الحظ السعيد في السنة الجديدة. وفي اليوم الأول من السنة الجديدة يقدمون لأقربائهم وأصدقائهم هدايا عليها رسم يمثل عاملا يقوم بتنظيف المدخنة، وهى إشارة الى إزالة الأشياء القديمة والترحيب بقدوم السنة الجديدة .

يتناول الأسبان في ليلة اليوم الأخير للسنة المنتهية العنب بعد الاستماع الى دقات أجراس الكنائس. ولكنهم يتناولون أثنتي عشرة حبة من العنب فقط معتقدين بأن لكل حبة معنى معين مثلا الحبة الاولى ترمز الى السلامة أما الأخرى فترمز الى الانسجام والسرور والثراء والوئام ومنع وقوع الكوارث والصحة والازدهار التجاري والتوفيق في العمل. وتحقيق الآمال والرغبات والحب والسعادة .

اقنعه طبيعيه لنضارة وبياض البشره لاستقبال العام الجديد ببشره رائعه

كل امرأة تحلم ببشرة بيضاء صافية ونضرة، هذه النتيجة لا تحققها المساحيق لأنها مؤقتة ومع الوقت تساهم في تدمير البشرة وظهور التجاعيد ، والأفضل لكِ هو عمل برنامج أسبوعي يعتمد على المستحضرات الطبيعية لتعويض بشرتك ما تفقده بسبب العوامل الخارجية.

قبل الاستعانة بوضع الأقنعة الطبيعية التي تناسب بشرتك عليك الانتباه إلى ضرورة غسل وجهك بالغسول المناسب بعيداً عن الصابون العادي ، واستخدام "التونر" ويمكن استبداله "بماء الورد" كقابض طبيعي للبشرة بعد غسل الوجه لغلق المسام ، ثم استخدام كريم مناسب لترطيب بشرتك فى الصباح والمساء.

وفي حالة وضعك للقناع ، عليكِ استخدامه بعد غسل الوجه ، ثم استكمال خطوات العناية بعد إزالته بالتونر ثم الكريم .. وإليك بعض الأقنعة الطبيعية للحصول على بشرة متجددة وجميلة في العام الجديد.

قناع الموز للنضارة

المقادير:
- موزة صغيرة.
- ملعقتان صغيرتان تحتويان على خميرة.
- ملعقة صغيرة تحتوي على محلول لحاء المشتركة الفرجينية.
- ملعقة صغيرة تحتوي على زيت شجر الشاي.

- بياض بيضة واحدة.

الطريقة:
- تخفق أهرسي الموزة جيداً بعدها أضيفيها إلى المكونات السابقة.
- ضعي الآن المواد الممزوجة على وجهك لتنظيف بشرتك ولجعلها حريرية.

- اتركي القناع على وجهك لمدة تتراوح ما بين 10 - 5 دقائق قبل أن تنظف بالماء.

قناع الطين لحب الشباب





يستعمل هذا القناع للتنظيف العميق للبشرة الدهنية حيث يساعد على إزالة دهون البشرة وتخليصها من الرؤوس السوداء وحب الشباب ، ويستخدم مرة واحدة أسبوعياً حتى لا تتعرض البشرة للجفاف.

المكونات :
12 ملعقة زبادي.
2 ملعقة طين.
2 ملعقه ماء بطاطس .

الطريقة:
- يوجد الطين الخاص للبشرة في الصيدليات أما للحصول على ماء البطاطس فهو الماء الذي تسلق فيه البطاطس تخلط جميعاً وتوضع على البشرة لمده عشرين دقيقة ثم يشطف الوجه بالماء الفاتر ويوضع كريم مرطب للبشرة.

قناع البيض للشيخوخة

قناع البيض يصلح لكل أنواع البشرة ، فهو يلائم البشرة الجافة والدهنية والمركبة التي تحتوي على أجزاء جافة وأخرى دهنية فالوجه قد يكون جافاً في حين ما حول الأنف يكون دهنياً .

* لإعداد القناع يخفق بياض البيض (بيضة واحدة) مع نصف ملعقة ومن عصير الليمون الطازج ويدهن الوجه ويترك حتى يجف يستغرق ذلك حوالي 20 دقيقة .

* أما الخطوة الثانية فتكون بخفق صفار البيض مع فرده بقطنة لتغطي مساحة الوجه ثم يترك القناع من 20-30 دقيقة ثم يشطف الوجه بالماء الدافئ والغسول ، أما إذا كان القناع لإكساب الوجه النضارة التي يفتقدها فأنه يفضل غسل الوجه بالماء البارد فقط ، ويجب على المرأة أن تستخدم القناع مرة كل أسبوع أما الشابة فيمكنها عمله مرة في الشهر .

قناع الليمون للحيوية

هذا القناع يعمل على شد ملامح الوجه المترهلة ويعيد الإشراق والحيوية ، وهو مناسب بشكل خاص للبشرات المختلطة.

المكونات:
* حبة ليمون ناضجة .
* علبة زبادي .
* زلال بيضة واحدة .
* 125 جراما من الزبادي غير المحلى .

طريقة التحضير :
* أعصري حبة الليمون ، وأضيفي زلال البيضة وعلبة الزبادي . اخفقي المزيج جيدا ووزعيه على وجهك وعنقك .
* انتظري 15 دقيقة واشطفي وجهك بالماء البارد .

النشا للمسام الواسعة





يستخدم قناع النشا لعلاج حبوب الوجه والمسام الواسعة وحروق الشمس ، بالإضافه لكونه منضفاً جيدا للبشره

المكونات :
* ملعقه كبيره نشا
* قليل من الماء الدافئ
* قليل من زيت الزيتون

الاستعمال : تدهن البشرة أولا بزيت الزيتون ثم يخلط النشا بالماء ثم يوضع على البشرة لمده 20
دقيقه ثم يشطف بالماء الدفئ

القشدة لتبييض البشرة

قناع القشدة مع عسل النحل يستخدم للبشرة العادية و الدهنية فقط ، دون البشرة الحساسة او الرقيقة.

يتكون هذا القناع من 3 ملاعق عسل نحل نقى و كمية مناسبة من قشدة الحليب الطازج و عصير ليمونة واحدة و تضاف هذه المكونات إلى بعضها ،وتخلط جيداً إلى أن تكون قوام لين يتم وضعه على البشرة و يترك هذا القناع على البشرة لمدة 20دقيقة ثم يزال بالماء الدافىء.

قناع البرتقال لبشرة مشرقة

المكونات :
* برتقالة
* قليل من ماء الورد
الطريقة :
ابدئي بعصر البرتقالة وأحضري قطعاً ، واغمسيها في عصير البرتقال ثم ادهني بها الجبين والوجنتين والأنف والفم، اتركي البرتقال يعمل على بشرتك لمدة لا تقل عن ثلث ساعة ثم اشطفي وجهك بالماء الفاتر ثم امسحيه بماء الورد.
كرري العمل بهذا القناع كلما سمح لك الوقت.

مبشور البرتقال المنظف





يستخدم مبشور البرتقال كسائل منظف ومرطب للبشرة الدهنية ، ويمكن استعماله تحت الماكياج أو كسائل لبنى منظف ليلاً أو كلوسيون للجسم على أن يستعمل بنظام ، وإليكِ طريقة تحضيره :

المقادير :

- عصير ربع ليمونه .
- ملعقتان صغيرتان مبشور البرتقال .
- ملعقتان صغيرتان مبشور جريب فروت .
- كوب من اللبن الحليب .

الطريقة:
توضع المقادير في زجاجة وتغلق جيداً ثم توضع بالثلاجة لمدة أربع وعشرين ساعة ترج من حين لآخر ثم يصفى السائل ويعاد مرة أخرى إلى الزجاجة وقبل الاستعمال ترج الزجاجة جيداً

بريق الخيار

للحصول على وجه صحي فاتح يشع ببريق الشباب عليكِ بعمل ماسك الخيار.

المقادير:
- خيارة كبيرة مقشرة.
- ورقتين نعناع.

الطريقة:
- قومي بوضع الخيار في الخلاط مع ورقتي النعناع (ويستحسن أن تكوني قد قمتي قبلها بعمل حمام بخار).
- ضعي الخلطة على وجهك لمدة نصف ساعة (يفضل أن تكوني مسترخية جداً وأنتِ واضعة الماسك).
- اشطفي وجهك بماء معدني أو ماء الورد.
- خذي قطعة ثلج ومرريها على وجهك بحركات دائرية ومرريها على العيون لتنشيط الدورة الدموية في الوجه وستلاحظين الفرق بنفسك.





القمح للتغذية

قناع الدقيق والعسل يغذي بشرتكِ بالعناصر التي تحتاجها البشرة

المكونات :

* 2 ملعقة صغيرة دقيق قمح .
* ملعقة عسل.
* ذرة خميرة.
* ملعقة عصير ليمون.
* ملعقة زيت زيتون.
* ملعقة كبيرة لبن حليب.

الطريقة :

* تخلط المكونات السابقة وبعدين تضعينها على الوجه وتنتظرين10 - 15 دقيقة.
* ينظف الوجه بإسفنجه وماء فقط.

الفراولة لإزالة التجاعيد

اهرسي بضع حبات فراولة، وادهني الوجه بها قبل النوم , واتركيها حتى الصباح ، ثم اغسليها بماء البقدونس الإفرنجي فينشط الجلد وتزول التجاعيد تماماً ، وتكرر هذه العملية عدة مرات لكي تلاحظين الفرق .

نصائح خبراء الديكور لتأسيس شقة زوجيه رائعه بأقل تكلفه


إذا كنتِ عروس وتبحثين عن ما يميز عشك السعيد أثناء تأثيث شقة الزوجية ، فالأمر لا يحتاج منكِ إلى مصاريف أكثر ما يحتاج إلى تنسيق وتخطيط جيد بعين فنية.
ولتأثيث منزل بأفضل صورة وأقل أسعار يقدم خبراء الديكور مجموعة من النصائح لكل عروسة مقدمة على الزواج ، تناسب ميزانيتها المخصصة لذلك‏:‏

* تجولي في الشقة وهي خاوية‏,‏ واكتبي علي ورقة كل ما يلفت نظرك سواء كان عيباً معمارياً أو منظراً خارجياً جميلاً تطل عليه الشرفة أو الشباك‏ ، وبعد تدوين ملاحظاتك ابحثي كيفية إخفاء العيوب وإظهار نقاط الجمال في كل حجرة‏.‏
‏*القي نظرة علي مجموعة من كتالوجات الأثاث والمفروشات ‏,‏ وكذلك مواقع الإنترنت لتتعرفي علي أحدث الموديلات والأقمشة والألوان والأسعار‏ ، وبعد أن تقرري نوع الأثاث الذي ترغبين في فرشه "‏ مودرن أو ستيل‏" ، ولا تترددي في سؤال صديقاتك وقريباتك عن خبراتهم في هذا المجال‏.‏


* كوني ملف بسيط يحتوي على بيانات عن منزلك مثل رسم تخطيطي صغير للمنزل ومعلومات عن مساحة الغرف و قياسات النوافذ و بعض قطع العينات التي أعجبتك للأقمشة أو ورق جدران و ألوان الطلاء والتي تختارينها من المحلات التي تزورينها، وكذلك اجمعي الصور التي جذبك فيها لون الطلاء مثلا أو أي فكره أخرى كالستائر وضعها داخل الملف .
* لا تنسي الاستعانة بالملف السابق ليعينك بالمعلومات الذي يحويه لقياسات النوافذ أو الغرف أو الألوان و الأقمشة المفضلة لكِ كما يمكن أن تسجلي فيه مواعيد التسليم التي تتفق عليها مع أصحاب المحلات .
* قومي بعمل عدة جولات في محلات الأثاث وركزي علي طريقة عرض الأثاث والديكور المعروض فيه والإكسسوار والأسعار‏ ..‏ وسجلي كل ما يعجبك من خامات أقمشة وورق جدران وألوان دهان‏,‏ وأسماء المحلات التي تباع بها وكذلك أسعار هذه الخامات‏.‏
* ركزي علي أثاث الغرف الرئيسية كالنوم والمطبخ والمعيشة إن وجدت‏، ثم تبدأ في شراء الكماليات بعد ذلك‏.‏
الغرف الصغيرة
أما إذا كان مساحات منزلك ضيقة ، فيمكنك إعطاء الغرف مساحات أوسع بالمرايا ، وتشير مهندسة الديكور رشا طارق السعودية إلي أن وضع ألواح المرايا الزجاجية والتي تعكس الغرفة كاملة تقدم ضعف المساحة 100% وهذا غالبا يكون في غرف الجلوس أو صالات الاستقبال المحددة للضيوف، أما غرف النوم فتشير رشا إلى أنه يتم التركيز على اختيار الألوان الفاتحة في طلاء الجدران كالبيج والأبيض والأخضر الفاتح والوردي والرملي.
وأوضحت المهندسة رشا أن هناك خدعا من الديكور تعطي مساحات خيالية فتزيد من المساحة الحقيقية هي تعليق لوحات تشكيلية لمناظر طبيعية كلوحة المياه ولوحة الشاطئ.
ونصحت مهندسة الديكور إلى التقليل من تعليق اللوحات ذات البراويز والإطارات العريضة على جدران الغرف الصغيرة لأن هذا يعطي إحساسا بالحدودية.
غرفة النوم
عليكِ أن تولي غرفة النوم كل اهتمامك ووقتك .. ولتحقيق ذلك إليك النصائح التالية:
* لكي تستطيعي تحديد ما يحتاج إلى تغيير في غرفتك رتبيها أولا ، وذلك بأن تتخلصي من الأشياء الزائدة مثل العلب والأكياس والتحف القديمة ، خصوصاً التحف التي لا تستطيعين تنظيفها من الغبار والأتربة ؛ لأن شكلها يشوه الغرفة، فضلاً عن أنه يضر بالصحة.
* إذا أردت تجديد لون الغرفة فحددي الألوان التي تريحك وتساعدك على النوم والاسترخاء ، وتجنبي الألوان التي تثير أعصابك وتستفزك أو تشعرك بالحزن والكآبة. ولا تخجلي من اختيارك حتى لو كنت تريدين الغرفة حمراء أو صفراء ، فأنت التي ستنامين فيها أنتِ وشريك حياتك.
* إذا كنت تريدين تغيير ديكور غرفتك فابدئي بعملية طلاء الغرفة أولاً، وهناك أنواع متعددة من الطلاء أو ورق الحائط، فاختاري ما يناسب غرفتك.
ستائر المطبخ




وإليكِ بعض النصائح التي تساعدكِ عند اختيارك لمطبخك :
1- ينصح بعدم استخدام بعض الأقمشة كالأصواف وما شابه، في صنع ستارة المطبخ وذلك لقدرتها على امتصاص الأبخرة الناتجة عن الطهي وبالتالي التشبع بروائح غير مرغوب بها .
2- في حال الرغبة بوضع ستارة قماش ، يجب مراعاة أن تكون من قماش غير قابل للاشتعال كالأقطان و أن لا تصل نهاية تلك الستارة إلى سطوح العمل ، أو أماكن وجود النار حتى لا يتسبب ذلك في مشكلة أنت في غنى عنها.
3- من غير المستحب استخدام كثير من الحواشي والأشرطة للزينة لأن المطبخ غالباً ما يكون يتسم بالبساطة ، خاصة إذا كان المطبخ يتسم بالحداثة و التكنولوجيا.
4- الأخذ بعين الاعتبار الطابع العام للمطبخ بحيث تندمج تلك الستارة ضمن نسقه العام، وتكون مكملة للديكور لا مقحمـة عليـه .
و على سبيل المثال :
* استخدام قماش الخيش لعمل الستارة و يفصل بشكل بسيط جداً ليؤدي غرضه بكل أناقة خصوصاً لو وزعت أحواض نباتات خضراء حول شباك المطبخ .
* يمكن أيضاً اختيار ستارة المطبخ من قماش يحوي صور زاهية لبعض الفواكه أو الخضر و يفصل من ذات القماش بعد حشوه بالإسفنج أغطية لمقاعد المطبخ وقطع لحمل الأواني الساخنة و مساكات لباب الثلاجة و غير ذلك .

نصائح عامة

ويقدم لكِ خبراء الديكور اقتراحات عامة تساعد على ترتيب منزلك بشكل جميل ومنها :
أولاً - تقسيم البيت
يمكن تقسيم البيت إلى ثلاثة أقسام رئيسية وكل منها له نوع معين من الأثاث:
القسم الأول يشمل:
* مدخل المسكن وهو يعطي فكرة حسنة عن ذوق أصحاب المنزل لذلك يجب تنسيقه بعناية ، ويتم التنسيق حسب ذوق الزوجين، وعلى الغالب يحتوي على شماعة ومرايا جدارية، سجادة أرضية، حوض زهور أو مزهرية منسقة.
* الصالة وغرف الاستقبال وحماماتها، وتكون هذه الغرف بعيدة عن باقي غرف المنزل، وتحتوي غالبا على كراسي أو كنب وستائر يتناسب لونها مع لون الكنب، سجادة ، ومنضدة أو مجموعة مناضد وصورة زيتية أو حسب اختيار الزوجين.
* غرفة المكتبة ويفضل أن تكون بعيدة عن الضوضاء وجيدة التهوية والإضاءة، وتحتوي على خزانة أو أرفف لحفظ الكتب، طاولة مكتب مع كرسي دوار وأرائك ومنضدة بأرفف لحفظ الكتب والجرائد والمجلات التي يكثر استخدامها وسلة للورق.
القسم الثاني يشمل:
* غرفة الجلوس وتكون مكانا لاجتماع أفراد الأسرة. وأثاثها يتألف من سجادة وأرائك، أو تكون الجلسة أرضية، ويفضل أن يكون لون القطع مشجرا وداكنا غير قابل للاتساخ بسهولة لأن حركة أفراد المنزل تكون كثيرة في هذا القسم، ويفضل أن تكون القطع سهلة التحريك ليسهل تنظيفها وتنظيف ما تحتها ، وتعلق على الجدار ساعة بالحجم المناسب وصيدلية المنزل للإسعافات الضرورية التي قد تطرأ.




* المطبخ ولابد أن تكون تهويته جيدة، ويحتوي على دواليب وأدراج وفرن وثلاجة، ويكون أثاث المطبخ حسب متطلبات العائلة.
القسم الثالث يشمل:
غرفة النوم يفضل أن تكون غرف النوم معرضة لدخول الشمس والنور والهواء، وتوجد أنواع مختلفة ومتعددة لغرف النوم، ويفضل البساطة والألوان الهادئة في أثاثها، مع مراعاة عدم امتلائها بالأدوات غير اللازمة، أما ترتيبها وتنسيق ألوانها فيعتمد على الذوق الشخصي.

الأربعاء، 22 ديسمبر، 2010

المجوهرات.. مزيد من التألق على ملابسك البسيطة

المجوهرات.. مزيد من التألق على ملابسك البسيطة






المجوهرات تضفي المزيد من التألق على أي زي مهما كان بسيطا، بل حتى إذا كان قديما وسبق استعماله في مناسبات كثيرة، بشرط أن تكون هي بتصميم لافت، وأن يكون الفستان بتصميم بسيط لا تدخل فيه الكشاكش عند الصدر أو التطريزات الكثيرة.

وذكرت صحيفة "الشرق الاوسط" أن الإكسسوارات الذهبية اكتسبت أناقة إضافية هذا الموسم على يد كل من ألبير إلبيز، مصمم دار "لانفان"، والثنائي دولتشي آند غابانا، فقد استعملوها بنجاح في عروضهم الكثيرة التي كادت أن تنافس فيها القلادات التي تعانق الرقبة أو تتدلى على الصدر، وأقراط الأذن مثل عناقيد العنب أو شراشيب الستائر، والأسورة العريضة مع الأزياء. فالذهب أكد من زمن طويل أن بريقه يعكس الضوء على البشرة ويزيدها دفئا.

ويؤكد الخبراء أنه ليس بالضروري أن تكون مجوهراتك من دار عريقة، أو مرصعة بالأحجار الكريمة، كما ليس من الضروري أن تكون من البلاتين أو الذهب، وإن كان هذا مستحبا حتى تتميزي.

في حال لم تسمح الإمكانيات، ما عليك سوى غزو صندوق جدتك والسطو على قطعة تراثية مبتكرة من الفضة، تكملين به مظهرك وتدخلين عليه لمسة شرقية.

أما إذا لم تكوني محظوظة بإرث دسم من جدتك، فإنك لن تخسري باختيارك قطعة من المصممة المصرية المعروفة، عزة فهمي، حتى تأتي إطلالتك جامعة لعبق الشرق وإيقاع الغرب، خصوصا أنها ستكون محط الأنظار.

التصميمات المطروحة حاليا في الأسواق العالمية تتميز بالابتكار والجودة، الأمر الذي لم يكن متوفرا منذ نحو العقد سوى في دور المجوهرات العريقة، لكن دخول الكثير من بيوت الأزياء مجال المجوهرات، وسّع من رقعة استعمالاتها وأعطى أفكارا جديدة عن كيفية تنسيقها مع الموضة، وإن كانت أسعار بعضها تفوق تلك المصنوعة من الذهب في بلداننا العربية، إذا أخذنا بعين الاعتبار أنها تكون أحيانا مصنوعة من الساتان أو من خيوط الحرير وأحجار شواروفسكي.

وإليك تشكيلة من الإكسسوارات يمكنك الاختيار بينها:





































الخميس، 18 نوفمبر، 2010

استمتعي بأظافر ناعمة قوية بألوان الحلوى تفوح منها رائحة الفواكه

هل تحلمين بيدين مخمليتي الملمس، وأظافر ناعمة قوية بألوان الحلوى تفوح منها رائحة الفواكه؟.. يمكنك تحقيق ذلك وبسهولة. لكن في البداية لا بد من أن تتأكدي من صحة أظافرك، ومن أنها تتمتع بسطح أملس خال من أي أجزاء بارزة أو انحناءات، وأيضا بلون واحد لا تشوبه أي بقع.

إذا لاحظت أن لونها يميل إلى الأصفر أو كان أحدها منفصلا عن الإصبع، أو كان لونه معتما، فإنك بحاجة إلى استشارة طبيب، لأنك قد تكونين تعانين من فطريات يمكن علاجها مع الوقت.

والبداية تكون بالتخلص من بعض العادات السيئة التي تضر بالأظافر، مثل قضم الأظافر، الذي قد يؤدي إلى جروح صغيرة حولها تساعد على نقل البكتيريا والإصابة بالأمراض، بالإضافة إلى عادة استخدام الأظافر كأداة لفتح الأشياء مثلا.

في المقابل ينصح الخبراء بالحرص دوما على نظافة أسفل أظافرك وجفاف اليدين، فبعد أن تغسلي يديك أو تستحمي، جففيهما جيدا من المياه.

كما ينصح باستخدام القفازات المطاطية عند تعاملك مع الصابون والمواد الكيماوية في غسيل وتنظيف المنزل، أو اغسلي أطباقا قليلة في المرة الواحدة حتى تقللي من مدة تعرض اليدين للماء والصابون.

ونؤكد على أهمية تجنب المرأة المياه الساخنة، التي تستخدمها الكثير من السيدات في غسيل الأطباق، لأنها تضر باليدين والأظافر. وكذلك الحرص على تقليم الأظافر بانتظام، ويفضل أن يكون ذلك عقب الاستحمام مباشرة لسهولة العملية حينها.

ونلفت الأنتباه إلى أنه لا يجب استخدام مزيل الطلاء أكثر من مرة أسبوعيا، والحرص على انتقاء الأنواع التي تخلو من مادة الأسيتون لأنها تضر بالأظافر.

لأظافر بلون الحلوى، يمكنك تجربة مجموعة «شانيل» الجديدة لألوان طلاء 2010، التي جاءت باللون الوردي والتركواز والبرتقالي والمرجاني، وتعرف إقبالا كبيرا من قبل كل أنيقات العالم، لأن كل لون منها يأخذك في تجربة خاصة سواء كانت إلى منتجع بحري تتلاطم فيه أمواج البحر ومياهه اللازوردية وشعابه المرجانية أو حديقة غناء بالورد وأشجار الفواكه الصيفية.

أما إذا كانت إمكانياتك لا تسمح بذلك، فجربي مجموعة «ريفلون»، فهي أيضا تعبق برائحة الفواكه الطبيعية لتتواءم مع فصل الصيف. ولا يقتصر الأمر هنا على اللون فحسب، بل هي فعلا تعبق بروائح البرتقال أو الخوخ أو البحر، قد تدوم لمدة تتراوح بين أربعة وخمسة أيام.

وبالنسبة لعالمنا العربي فإن أحدث ألوان هذا الصيف هو الفوشيا بدرجاته المختلفة، خاصة الصارخ والأحمر والفيروزي، وما زال المانيكير الفرنسي يلقى قبولا، ولم تقض عليه هذه الألوان اللذيذة.

وحتى يمكنك وضع الطلاء، والحفاظ على ثباته لمدة طويلة، من دون أن يتعرض للتشقق رغم الغسيل المتكرر والاستحمام خلال الصيف، أو أثناء ممارسة السباحة أو قضاء العطلات الصيفية على البحر، إليك ببعض النصائح:

- اختاري الطلاء المناسب أولا واحرصي على شراء نوع جيد لأنه يدوم أطول على العكس من الأنواع الرخيصة التي سرعان ما تفسد كما تؤثر على الأظافر سلبا.

- يفضل شراء العبوات الصغيرة لأن طلاء الأظافر يفسد ويتغير قوامه، وهو ما يؤثر على شكله النهائي وثباته.

- قبل وضع الطلاء الملون، ضعي طبقة رقيقة من طلاء الأساس «Base caot»، لأنه حسبما يؤكد طارق عبد العزيز، يساعد على حماية الأظافر لأنه يحتوي على عدة فيتامينات، ويساعد على ثبات اللون وجعله يبدو متجانسا ولامعا.

- وضع عدة طبقات من الطلاء بشكل خفيف ومتساو حتى لا يتشقق ويتقشر بسرعة.

- ترك كل طبقة تجف تماما لمدة لا تقل عن 15 دقيقة، وإلا فإن الطلاء يتشقق بسرعة. إن لم يكن لديك وقت لتركه يجف يمكنك استخدام الرشاش المجفف للطلاء والمتوافر حاليا في الأسواق.

- بعد الانتهاء من وضع اللون، ضعي طبقة أخيرة من طلاء شفاف، على أن يكون من نوع جيد لأن تلك الطبقة الأخيرة تساعد الطلاء على البقاء رغم ممارستك للأعمال المنزلية، أو السباحة أثناء العطلات الصيفية أو الاستحمام المتكرر.

- أخيرا وليس آخرا، بإمكان السيدات اللاتي لا يرغبن في استخدام الطلاء، لأنه يعوق الوضوء، استخدام قلم الحنة المتوافر بألوان مختلفة، والذي يدوم ليومين أو ثلاثة، يمكن بعدها إزالته بالماء.

مزيج للعناية بأظافر يديك وقدميك مكون من مواد طبيعية ومتوافرة في مطبخك:
- نصف كوب من السكر البني المطحون.
- كوبان من حليب جوز الهند.
- كوبان من ماء الورد.

الطريقة: يوضع حليب جوز الهند وماء الورد في إناء كبير على النار، وعندما يبدأ البخار في التصاعد يضاف السكر، يترك بعدها المزيج جانبا حتى يبرد ويصل إلى درجة حرارة يمكن احتمالها عند نقع اليدين أو القدمين بهما لمدة عشر دقائق، بعد ذلك يمكن وضع طبقة من الكريم المرطب وتدليك البشرة في حركة دائرية.

يمكن أيضا العودة للخليط الذي كانت تستخدمه جداتنا، حسب حسام المراغي، والمكون من فنجان من الجليسرين وفنجان من الليمون وفنجان من ماء الورد للعناية باليدين، مع التأكيد على ضرورة تجنب مزيلات الطلاء التي تحتوي على مادة الأسيتون.

السبت، 6 نوفمبر، 2010

اكله شهيه جدا ...طريقة عمل طاجن الزيتون

يعتبر «طاجن الزيتون» من أشهر الأطباق في الجزائر. ينتشر تقديمه في مطاعم البلاد، ويفضل تقديمه في الاستقبالات والمناسبات السعيدة.

وعلى الرغم من أن الطبق قد يأخذ وقتا معتبرا للتحضير خاصة الزيتون المنزوع النوى الذي يعتبر العنصر الرئيسي في تحضير الطبق، الذي يتطلب عناية خاصة، فإن الطبق النهائي الشهي يُنسي معده في نهاية المطاف تعب الإعداد والتحضير، ليراوده الحنين لتحضيره مرة أخرى والاستمتاع والتلذذ به.

ولا يعرف بالتحديد كيف أصبح «طاجن الزيتون» لاعبا مهما في تشكيلة المطبخ الجزائري، لكنه فرض نفسه كذلك، وأصبح لاعبا أساسيا لا يستغنى عنه أبدا في تشكيلة المطبخ الجزائري الغنية والمتنوعة.

ولأن حضور الزيتون في الجزائر ضارب في القدم خاصة في المناطق الشمالية، فمن الطبيعي أن يجد له مكانا في أشكال مختلفة على مائدة الطعام الجزائرية، فبالإضافة إلى استهلاكه كمنتج طبيعي بعد أن يتم تحضيره وتكييفه لذلك وبالإضافة إلى استهلاك الزيت المستخرج منه أو استعماله في الطبخ، فإن الجزائريين أو بالأحرى الجزائريات قد يكن اهتدين إلى أنه بالإمكان طهي الزيتون الأخضر خاصة في المرق، وأن استهلاكه سيكون أسهل إذا تم نزع النوى منه، فكان أن فرض «طاجن الزيتون» نفسه على مائدة الطعام الجزائرية.

وقد يكون البعد والتأثير المتوسطي له دور كذلك في حضور طبق «طاجن الزيتون» على مائدة المطبخ الجزائري، فهناك فرضية بأن يكون الطبق هو نتاج تلاقح وتبادل مطبخي بين شعوب منطقة البحر الأبيض المتوسط، التي تقع الجزائر على ضفته الجنوبية، لأن الزيتون من المنتجات المتوسطية الرئيسية في المنطقة، وحضوره قديم قدم المنطقة.

و المعروف أن المطبخ التركي له حضوره المؤثر في الجزائر لأن الأخيرة كانت ولقرون طويلة تحت الحكم التركي العثماني، ومعروف عن المطبخ التركي اشتهاره بأطباقه المرقية (من المرق) إلى جانب المشويات بكل أنواعها.

وقد يكون التأثير الفرنسي له دور كذلك بحكم تأثير المطبخ الفرنسي كذلك في المطبخ الجزائري، بالنظر إلى الاستعمار الفرنسي للجزائر الذي دام 132 سنة (من 1830 إلى 1962)، ومعروف أن المطبخ الفرنسي من أكثر مطابخ العالم تجريبية.

المقادير:
دجاج أو لحم (حسب الرغبة)، كوب من الزيتون المنزوع النوى، بصل، فلفل أسود ملح وماء، بالإمكان إضافة بعض البهارات لمن أراد، مثل الزعفران، القرنفل، الكمون.

طريقة التحضير:
تقطع الدجاجة أول اللحم إلى قطع وتوضع في قدر مع بصل مقطع رقيق، والزعفران، والكمون، والقرفة والفلفل والملح والزيت، ويوضع القدر على نار هادئة ويتم تحريكه بين الحين والآخر حتى تتقلى قطع الدجاج أو اللحم ويذبل البصل ثم إضافة الماء، وإضافة بعض الجزر أو البطاطا لمن شاء، ثم تغطية القدر وتركه ينضج لمدة 40 دقيقة من دون نسيان تحريكه.

في هذه الأثناء يتم سلق الزيتون في قدر منفصل لمرتين على الأقل لنزع ملوحة الزيتون منه ثم يوضع في القدر حتى ينضج كل شيء.. وبالإمكان تقديمه وبالإمكان إضافة ليمون عليه، الذي يعطي طاجن الزيتون نكهة ومذاقا مميزا.

وهناك من يفضل إضافة الليمون في المرحلة الأخيرة من طهي طاجن الزيتون، عبر عصر حبة ليمون وإضافة طحين (عادة كوب صغير) وخلطه جيدا حتى يصبح المرق كثيفا، وتقديمه.

دراسه بريطانيه توضح الفوائد الرهيبه لشرب الشاي بانتظام يوميا

أفادت دراسة بريطانية جديدة أن تناول ثلاثة أكواب أو أكثر من مشروب الشاي يوميا أفضل للصحة من مجرد تناول الماء العادي. كما وجدت الدراسة أن الأسطورة الشائعة والقائلة إن الشاي يسبب الجفاف هي أبعد ما تكون عن الحقيقة، فالشاي يرطب الجسم مثل الماء تماما.

أجرى الدراسة فريق بحث من الكلية الملكية بجامعة لندن، ونشرت نتائجها بالعدد الحالي من "المجلة الأوروبية للتغذية الإكلينيكية" المتخصصة، وأتاحت خلاصتها شبكة مديكال نيوز توديه.

فوائد متعددة

وجد الباحثون أن الشاي لا يقوم بإعادة ترطيب الجسم فقط، وإنما يقي من الإصابة بأمراض القلب بل وحتى السرطان كذلك. والظاهر أيضا أن ثلاثة أكواب أو أكثر من الشاي تحمي الأسنان من التلف وتقوي العظام.

ورغم أن الباحثين لم يصلوا بعد إلى تفسير يقيني لهذه الخصائص المفيدة لمشروب الشاي، لكنهم يعتقدون أن مضادات الأكسدة من فلافونويدات وبوليفينول، والتي تتوفر بكميات كبيرة في الشاي، قد تلعب دورا هاما في هذه الخصائص. والمعروف أن الفلافونويدات تساعد الخلايا على الوقاية من العطب.

وتؤكد الدكتورة كاري روكستن، أستاذة التغذية والصحة العامة وقائدة فريق البحث على أن تناول مشروب الشاي أفضل من شرب الماء العادي لأن كل ما يقوم به الماء هو إعادة ترطيب الجسم، بينما يعيد الشاي ترطيب الجسم ويزوده بمضادات الأكسدة كذلك. فالشاي يعطي فائدة مزدوجة.

وكانت دراسات سابقة قد وجدت أن جرعات عالية جدا من الكافيين تؤدي إلى الجفاف (ربما بسبب نزوع الكافيين إلى تنشيط عملية إدرار البول)، لذلك يفترض الكثيرون أن أي مشروب يحتوي على الكافيين يسبب الجفاف بالضرورة.

استهلاك أقل واهتمام واسع

ولكن حتى لو تناول الشخص كوبا مركزا جدا من الشاي أو القهوة، وهو أمر نادر الحدوث، فالجسم –في الحساب النهائي- ينتهي إلى اكتساب مقدار إضافي من السوائل وليس فقدها. كما أن كل كوب من الشاي يحتوي على قدر من مادة الفلوريد المفيدة في وقاية الأسنان من التسوس.

وقد وجد فريق البحث البريطاني أن الناس في بريطانيا أصبحوا أقل استهلاكا للشاي مقارنة بما كانوا عليه في الماضي. وربما يعزى ذلك إلى زيادة توجههم نحو استهلاك المشروبات الغازية، حيث إن المرحلة العمرية لأكبر شرائح مستهلكي الشاي تتجاوز 40 عاما.

يذكر أن الاهتمامات البحثية قد توجهت في السنوات الأخيرة نحو الشاي الأخضر، حيث تم الربط بين استهلاكه وبين نطاق واسع من الفوائد الصحية، منها خفض مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، وخفض الوزن، والوقاية من مرض ألزهايمر.

وكانت دراسة سابقة في أواخر التسعينيات الماضية قد ربطت بين استهلاك أربعة أكواب يوميا من الشاي العادي (black cut pekoe & orange pekoe) وبين الوقاية من سرطان الفم

الجمعة، 29 أكتوبر، 2010

لمكياج رائع يدوم تعرفى على أسرار دوام الماكياج على البشرة

تسعى جميع السيدات إلى إقتناء أنواع مستحضرات التجميل، فيقصدن الخبراء ويستفسرن عنها ثم يشترينها من المحلات المتخصصة، ويحتفظن بها فوق طاولات مستحضراتهن.
لكن الأمر لا ينتهى عند هذه المرحلة، بل يبدأ عنده، لأن النقطة الأهم تكمن فى كيفية استعمال هذه المستحضرات، وفى الإبتعاد عن الوقوع فى الأخطاء التى تسبب زوال الماكياج عن الوجه.
فما هى أسرار دوام الماكياج على البشرة؟ وكيف يمكن تجنى الأخطاء في المكياج؟
كيف أجعل ماكياج عينى يدوم طويلا؟
- لابد من التأكد أولا من أن العيون لا تعانى الحساسية تجاه مستحضرات التجميل، لأن اللواتى يعانين من الحساسية ويستعملن مستحضرات تجميل غير مخصصة للعيون الحساسة فإن ماكياجهن لن يدوم طويلا، وهنا ننصح باللجوء إلى إختيار المستحضرات التى لا تسبب الحساسية وذلك منعا لتدميع العيون، فيجب التأكد من أن هذه المستحضرات تم إختيارها مخبريا.
- إن تركيبة البودرة بالإجمال تدوم مدة أطول بكثير من تركيبة الكريم. وهنا ننصح بإختيار مستحضرات التجميل الخاصة بالعينين مثل ظلال العيون وأقلام الكحل التى ترتكز تركيبتها على البودرة. فعمر مستحضرات التجميل على الوجه أقصر، إذا كانت تركيبتها كريمية.
- بعد أن تقومى بالخطوة الأولى للماكياج، وهى وضع كريم الاساس والبودرهعلى بشرة الوجه، إحرصى أن تكونى قد مررت إسفنجة كريم الأساس وفرشاة البودرة على الجفون فمثل هذه الخطوة كفيلة بأن تكون الأساس لماكياج العين حتى يدوم أكثر.
- لتحديد العيون بإمكانك الإختيار بين قلم التحديد أو الظلال المخصصة للتحديد.
- وليكتمل مكياج العين، عليك تحديد ورسم الحواجب التى تعتبر بمثابة التاج الذى يكلل العين، إختارى البودرة الخاصة بتحديد الحواجب أوقلم التحديد. وإحصلى على ماكياج مميز يدوم طوال النهار.
لتكن إطلالتك مشرقة ومميزة، ننصحك بـ:
- إستعمال الألوان الهادئة من أحمر الشفاه، وإختيار التركيبة التى تضيف لمعة خفيفة على الشفاه،فأحمر الشفاه ذو التركيبة القوية اللمعية لا يدوم طويلا ويناسب المناسبات أكثر من ساعات النهار .
- الأهم عند تحديد الشفاه، التأكد من إختيار لون قلم التحديد الذى ينصح أن يكون تماما مثل أحمر الشفاه، وإلا أصبح المظهر نافرا.
- إليك هذه الخدعة ليدوم أحمر الشفاه طويلا. رطبى شفاهك أولا بالكريم الخاص، ثم حدديها بقلم التحديد القريب للون الشفاه أو أغمق بدرجة واحدة فقط، ثم وبواسطة قلم التحديد نفسه لونى المنطقة الداخلية من زوايا الشفاه وصولا إلى ما قبل منتصفها، لإعطائها لمسة خفيفة من الإشراق والإضاءة، ويلى هذه الخطوة لمسة خفيفة من الغلوس فوق الشفاه، فتضئ بطريقة ملفتة وخاصة فى منتصفها، والأهم أن اللون يدوم طويلا حتى لو زالت اللمعية.
- يجب أن تعتاد كل سيدة أن تفرق بين الوقت المخصص للعناية بالبشرة والوقت المخصص لتبريجها.
فمعظم السيدات يلجأن إلى إعتماد هذه الخطوات الثلاث بشكل متتالى، وهى تنظيف البشرة ثم ترطيبها وبالتالى تبريجها دون فارق وقت بين خطوة وأخرى. وهنا تكمن المشكلة إذ أن هذه الطريقة تؤثر على الماكياج ودوامه وثباته على الوجه.
ومن هنا ننصح بتخصيص وقت للعناية بنظافة البشرة يفصلة بضع دقائق عن ترطيبها وتغذيتها وما لايقل عن ربع ساعة لتبريجها أو حتى يتم التأكد من أن البشرة تشربت تماما كل المكونات الموجودة فى كريمات العناية .
وإذا لم يتم التقيد بهذه الخطوات فإن الماكياج سيبدو ملطخا، كما أنه لن يدوم طويلا على البشرة.
- هل تعرفين سيدتى أن الإختيار الخاطئ للون خافى العيوب أو لكريم الأساس قد يظهر العيوب المراد إخفاؤها من جراء إستعمال كل منهما. لذلك على كل سيدة أن تلم إلماما بسيطا بلعبة الظلال لألوان كريم الأساس وخافى العيوب، وأن تبدأ أولا بإختيار الألوان المناسبة التى تنسجم مع لون بشرتها.
ومن ثم تعرف كيف توزعها على وجهها بإختلاف ألوان البشرة. فأحيانا تواجه المرأة البشرة التى تعانى من الكلف أو البقع والتى تتطلب حنكة وخبرة فى كيفية إخفاء عيوبها.
فالأمر لا يقتصر فقط على شراء أغلى المستحضرات دون الإنتباه إلى درجة اللون، وإلى طريقة إستعمالها.
لذلك ننصحك هنا بطلب نصيحة الأختصاصية التى ترشدك إلى المشاكل التى تعانى منها بشرتك وتعلمك كيفية تغطيتها بذكاء لتبدو بشرتك مشرقة وموحدة اللون.

السبت، 23 أكتوبر، 2010

بالصور.. كتالوج لاحدث وأغرب موضه في الأحذية النسائية

تتسم الموضة العالمية دائماً بالغرابة ، ولكنها قد تحمل أفكاراً وصرعات تجدين فى متابعتها متعة من نوع خاص حتى وإن كانت لا تناسبك أو تلائم شخصيتك .
وإذا كنتِ من محبي المتابعة ومشاهدة كل ما هو جديد في عالم الأزياء ، تابعي الكتالوج التالي الذي يضم مجموعة من الأحذية الغريبة غير التقليدية.






الأحد، 17 أكتوبر، 2010

حقائق علميه ..ملف كامل عن عيش الغراب طعام الرشاقة المثالي + وصفات لطبخه








تؤكد الدراسات أن الذين تخلوا في وجباتهم اليومية عن اللحوم واعتمدوا علي الحبوب والبقول والخضراوات والفاكهة يتمتعون بقدر عال من الصحة وأقل عرضة لأمراض القلب والشيخوخة‏.‏ وفي نفس الوقت ففي ظل ارتفاع أسعار اللحوم يوما عن الآخر، تبحث ربات البيوت عن بدائل لها.

ويعتبر فطر عيش الغراب من أهم البدائل النباتية للحوم حيث يتميز بالقيمة الغذائية العالية نظرا لاحتوائه علي نسبة مرتفعة من البروتين تفوق مثيلتها في اللحوم والتي قد تصل إلي‏50%‏ من وزنه الجاف‏,‏ علاوة علي إحتوائه علي الأحماض الأمينية الضرورية لجسم الإنسان‏,‏ وكذلك ارتفاع محتواه من الفيتامينات والحديد‏,‏ لذلك يستخدم في علاج الأنيميا خاصة لدي الأطفال‏,‏ كما يتميز بإنخفاض محتواه من الكربوهيدرات والدهون لذلك يعتبر غذاء مثاليا للرشاقة‏.

ويعد عيش الغراب من الأغذية الوظيفية، كما يوضح الدكتور شريف صبري رجب رئيس قسم التغذية بكلية الاقتصاد المنزلي بجامعة المنوفية في حديثه مع صحيفة "الأهرام" المصرية، حيث يحتوي علي أكثر من عشرين إنزيما للهضم مثل التربسين والببسين مما يجعله سهل الهضم بل وقد أثبتت بعض الدراسات العلمية أن وجبة محتوية علي ‏5%‏ من فطر عيش الغراب تؤدي لخفض نسبة الكوليستيرول في الدم بحوالي‏24%‏ عند التغذية عليها لبضعة أسابيع‏.‏

ويحتوي على مواد تعد من فاتحات الشهية وتحسين حالتها، وهذه المكونات تجعل الفطر غذاءً متكاملاً ولكن أهميته لا تعود إلى ذلك فقط بل تتعدى إلى اعتباره بمثابة الدواء، نظراً لاحتوائه على مجموعة فيتامينات "بي" فهو يحمي الجسم من التهابات الجلد والأغشية المخاطية والأمعاء والتي تنتج عند نقص هذا الفيتامين في الجسم. ووجود الكولين به يحمي الجسم من تراكم المواد الدهنية ويمنع نزيف الكلى وتضخم الطحال الذي ينتج عن نقص هذه المادة، بخلاف مواد يجري البحث عنها حول العالم في فطر عيش الغراب مضادة للسرطان، وخصوصاً بعد فصل مضاد حيوي يدعي Neblarine الذي يستخدم في علاج الأورام السرطانية والوقاية منها.

وفي دراسة حديثة كشفت نتائجها أن تناول الأطعمة الغنية بالنحاس مثل فطر عيش الغراب يساعد على استعادة أداء القلب الطبيعي في حالات الإصابة بتضخم القلب. كما نصحت الدراسة بزيادة تناول الأطعمة الغنية بعنصر النحاس مثل السبانخ، السمسم، الباذنجان والكاجو. كما أن بحثا آخر جرى في الولايات المتحدة أشار إلى أن زيادة تناول الأطعمة منخفضة الطاقة مثل الفطر عيش الغراب تمنع الإصابة بالبدانة وتقوي الجهاز المناعي.

وإليك عزيزتي بعض الأكلات البسيطة التي يدخل فيها عيش الغراب:






المشروم البانية "بانية عيش الغراب المحارى"

المقادير : نصف كيلو عيش غراب محارى - علبة زبادى - بصلة مفرية - ملعقة كارى - 100 جرام بقسماط ناعمة - 3 بيضة - ملح - زيت للقلى - بقدونس مفرى للتجميل – عصير ليمونة.

الطريقة:

- يسلق عيش الغراب فى ماء مغلى مضاف إلية عصير ليمونة وملعقة ملح لمدة دقيقة فقط ويصفى جيدا من الماء

- توضع علبة الزبادى والبصلة المفرية والكارى على عيش الغراب المسلوق فى إناء ويغطى ويترك لمدة ساعتين

- يوضع عيش الغراب فى البيض المضروب مضاف إليه قليل من الملح ويتبل فى البقسماط ويقلى فى الزيت حتى

- يحمر ثم يجمل بالبقدونس ويقدم

عجة عيش الغراب

المقادير : ربع كيلو عيش غراب (محارى) - 2 ملعقة بقدونس مفرى - 3 ملعقة دقيق - 3 بيضة - ملح - زيت للقلى.

الطريقة:

- يقطع عيش الغراب قطع صغيرة ويوضع علية الدقيق والبيض والبقدونس وملح حسب الطلب ويخلط جيدا ويغرف بالملعقة.

- يقلى فى الزيت حتى يحمر ويقدم.

البيض بعيش الغراب

المقادير : 100جرام عيش غراب محارى – 2 حبة ثوم مفرية – 3 بيضة – ملعقة مسلى أو زبده.

الطريقة:

- يقطع عيش الغراب ويحمر فى المسلى لمدة 2 دقيقة حتى يصفر لونه ويضاف اليه الثوم ويقلب جيد حتى يصفر الثوم.

- يضرب البيض على الخليط ويقلب جيد حتى تمام النضج ويقلب فى طبق ويقدم ساخنا .

الخميس، 14 أكتوبر، 2010

اكله لذيذه جدا ..طريقة عمل طاجن سمك السردين بالفرن


المقادير
6 سمكات سردين .
4 ملاعق كبيره زيت.
2 بصله متوسطه مقطعه حلقات.
2 جزره مقطعه حلقات رقيقه.
2 حبه طماطم مقطعه حلقات.
2 فلفل اخضر كبير مقطعه حلقات .
8 فصوص ثوم مفروم مضاف إليه نصف ملعقة ملح صغيره، ونصف ملعقة كمون وشطه حمراء حسب الرغبة.
1/2 كوب عصير ليمون مركز.
ملعقة كبيره خل.

الطريقه
ـ نغسل السمك جيدا، ونفتحه ثم نحشيه بالثوم المضاف إليه نصف مقدار عصير الليمون، وملعقة الخل ونتركه ليتبل لمدة نصف ساعة.
ـ نضع الصينية على نار عاليه، ثم نهدي النار إلى أن يشرب الماء الذي ينزل منه.
ـ نضيف الطماطم، الفلفل، الجزر، البصل، ونضع عليه باقي مقدار عصير الليمون ونرش عليه بعض الملح، ثم نضع الزيت وندخله الفرن ويراعى عدم احمرار الوجه كثيرا، حتى تبقى ألوان الخضروات زاهية.
ـ يقدم الطبق ساخنا مع أرز بالبصل وسلطه حمراء وسلطة الطحينة والبطاطس المحمرة.

الجمعة، 8 أكتوبر، 2010

كيف تختارى أجمل العطور لتشعرك بأنوثتك ليلة الزفاف

طقوس وعادات ترافق اختيار العطر الصحيح، ما يعزز الإحساس بالأنوثة والشعور بالزهو والثقة خصوصاً ليلة الزفاف.

فالخبراء ينصحون بأن يوضع القليل من العطر فى مراكز النبض حيث حرارة الجسم أدفأ، مما يسهل انتشار الخواص والإنتظار قليلاً للسماح له بأن يكتمل نموه قبل استنشاقه، كى تبقى حاسة الشم قادرة على التمييز بين مختل أنواع العطور.

تأنى فى أختيار بصمتك العطرية كى تأتى النتيجة مرضية لك ولمن حولك.

اختارى أجمل العطور لليلة الزفاف
يتفق خبراء العطور على أنه هنالك الكثير من القواعد الأساسية لاختيار العروس عطرها المفضل والذى يشعرها بجمالها ويعزز إحساسها بأنوثتها ليلة زفافها، مشيرين إلى أن معرفة العطر المناسب لا يحتاج منك سوى وضع القليل منه على ظهر اليد أو أسفل اليد عند منطقة النبض.

ويذكر الخبراء بضرورة أن تنتظرى حتى يتبخر العطر ثم تستنشقة دون إلصاق أنفك بيدك، بل دعى مسافة بين أنفك ويدك، وضعى فى اعتبارك أنك إذا استنشقت العطر قبل أن يتبخر فستفقدى القدرة على التمييز بين العطور الاخرى.

تمهلى فى اختيار عطرك دائماً وامنحى نفسك الوقت الكافى للقيام بهذه المهمة على أحسن وجه، ولا تعتمدى على الأخريات فى اختيار العطر المناسب لليلة زفافك.

نصائح لشراء عطرك المميز
للحصول على العطر المناسب لك لابد من أن يكون متوافقاًجداً مع شخصيتك. فلا تهتمى كثيراً بالحملات الترويجية والأسعار الباهظة، بل ركزى على نفحاته ومكوناته وانسجامه مع مزاجك وروحك.

- لا تشترى زجاجات العطر التى لا تحتوى على بخاخ، لأنها غير عملية، وقد تسبب تلوث السائل العطرى بمواد مختلفة، نتيجة ملامستك السائل العطرى مباشرة عند استعماله. وبدلاً من ذلك قومى بشراء العطور المزودة ببخاخ.

- ابدئى بوضع العطر من الأسفل إلى أعلى، لأن الرائحة العطرية تصعد تدريجياً إلى الأعلى ، حيث تقوم بعض السيدات برش العطر على الكاحل للاستفادة القصوى من رائحته! ضعى القليل منه على الرسغ قبل أن تحكمى على رائحته، ولا تستعملى كمية كبيرة فقد يصعب عليك التخلص من الرائحة لبعض الوقت.

- استخدمى العطر مباشرة على البشرة، أى قبل ارتداء الملابس، لأن العطر يعطى مفعولاً أفضل عند وضعه على الجلد ، بينما قد يترك بقعاً على بعض أنواع القماش مثل الحرير يصعب التخلص منها.

- عند شراء العطور، حاولى ألا تجربى أكثر من ثلاثة عطور كل مرة، لأنك لن تتمكنى من تمييز الرئحة بعد ذلك. يمكنك استعمال حبوب البن (القهوة) للفصل بين الروائح، حيث تعتبر القهوة ذات رائحة فاصلة.

- احتفظى بالعطور فى علبها الكرتونية، أو فى مكان مظلم وجاف وبارد، لأن الحرارة والضوء يفسدان العطر ويسببان تلف السائل العطرى سريعاً، لذا ليس هنالك داع لاستعراض عطورك على طاولة غرفة النوم.

لعطر يدوم طويلاً
إليك بعض الأفكار التى تساعد على دوام نفحات عطرك على بشرتك طيلة الحفل. ففى كثير من الأحيان وحتى بعد إيجاد العطر المثالى، تواجهنا مشكلة أخرى.

فبعد بضعة ساعات، يختفى العطر كما لو أنك لم تضعيه على بشرتك! فكيف يمكنك أن تجعلى عطرك يدوم لمدة أطول ليلة عرسك.

- إذا لم يتبخر العطر فلن نشمه! حيث تتبخر جزيئات الرائحة وتعطر الهواء حولنا، فتكتشفه أنوفنا الحساسة للرائحة.

وبالطبع تتبخر المكونات المختلفة للعطر بنسب مختلفة، وهذا يعنى أن العطر سيتغير مع الوقت. لذا فمن الضرورى جداً التعرف على كل نفحات العطر من اعلاها إلى قاعدتها.

- وقد تتساءلين: لماذا تدوم بعض العطور أكثر من الأنواع الأخرى؟ أو لماذا يدوم العطر على الأخريات ولكن ليس عليك؟

والجواب، لأن خاصية عدم ثبات الرائحة تختلف من شخص لآخر، بفعل عدة عوامل، منها درجة حرارة الجسم والطقس ودرجة جفافالبشرة وسرعة إطلاق الجسم رائحة العطر.

فالبشرة الدهنية تحتفظ بالعطر أطول من البشرة الجافة. والدهون تحافظ على العطر وتؤدى إلى إطلاق الرائحة مع مرور الوقت.

بينما يميل العطر للتبخر فوراً على ذوات البشرة الجافة. وتعانى صاحبات الشعر الأحمر أو الشقراوات ذوات البشرة الفاتحة والجافة من مشاكل أكبر فيما يخص ثبات العطر.

- إذا كان هذا الوصف ينطبق عليك، حاولى وضع العطر على المناطق الدهنية من جسمك. والتى تختلف هى الأخرى من شخص إلى آخر، ويعد المكان المثالى لوضع العطر ما بين الثديين.

وكذلك خط الشعر يعتبر مكاناً جيداً أيضاً لكنه قد يتعارض مع رائحة منتجات العناية بالشعر، جربى أيضاً وضعه خلف الأذنين وعلى الرقبة وخلف الركبتين وعلى مختلف نقاط النبض الأخرى على الجسم.

استفيدى جيداً من نفحات عطرك الجديد
حاولى أيضاً أن تضعى عطرك على الفور بعد الخروج من الدش. فالحرارة والصابون والماء تجرد الجسم من الزيوت الطبيعية.

حاولى استعمال مستحضر للجسم أولاً، ثم امنحى بشرتك الوقت لاستعادة توازنها ورطوبتها. فهذا سيؤمن قاعدة جيدة للعطر تساعد على ثباته لفترة أطول.

ومن الخدع الرائعة للاحتفاظ بنفحات العطر استعمال المنتجات المختلفة التى تحمل الرائحة، فإذا بدأت بكريم الجسم تحت عطرك، قد تسيطرين عليه أكثر وتبطئين بذلك من تبخره.

كما يمكنك أيضاً أن تحملى قارورة صغيرة معك لتجديد العطر بعد عدة ساعات فى حقيبة يدك الصغيرة طيلة الحفل.

الخميس، 7 أكتوبر، 2010

اكله شهيه جدا ..بالصور طريقة عمل روستو الديك الرومي

المقادير
ديك رومي وسط
ماء
ملح
دقيق
بطاطس مكعبات
جزر مكعبات
كرفس
خضروات " حسب رغبتك "

ملعقة سمن

التتبيله

بصلة كبيرة مفرومة
كوبين زبادي
ملعقة كبيره دبس رمان
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة صويا صوص
فلفل أسود
ملعقة زعتر بودر

الطريقة
يغسل الديك الرومي جيداً بالماء ثم ينقع قليلاً في الماء ويدعك بالملح والدقيق
اخلطي مكونات التتبيلة كلها في طبق واتركيها جانباً

احضري صينية مانعه للالتصاق وكبيره ومرتفعه الجوانب وغلفيها بفويل
تبلي الديك من الداخل و من الخارج بالتتبيلة
جهزي خضروات الروستو بطاطس مقشرة ومقطعة جزر مقطع حلقات كرفس وضعيه في الصينية مع الديك أو داخله ولا تنسي الكبد والقوانص

ادهني الديك بملعقة سمن كبيرة و غلفيه بالفويل وضعي كوب ماء وادخليه الفرن واتركيه إلى أن ينضج واحرصي أن تأخذين من الماء الموجود في الصينية وتضعيه على الوجه لكي ينضج جيداً

ثم ارفعي الفويل عنه واتركيه إلى أن يحمر وجهه ، ثم يقدم مع الخضروات .

الأربعاء، 29 سبتمبر، 2010

كتالوج رائع بالصور لأحدث موديلات أزياء المحجبات

للحجاب عدة أذواق ، ولكل امرأة ستايل يناسبها تختلف به عن الأخرى ، فمن تعشق "الكاجوال" لا تفضل العباءة والعكس ، وأخريات يفضلن الطابع الكلاسيكي الذي يرتبط دوماً بالمرأة العاملة.

وتظل دائماً الأناقة مطلب لحواء مهما بلغت من العمر ، لذا ينصحك خبراء الموضة بجمع البساطة والحشمة فى آن واحد سواء ارتديتِ العباءة أو البدلة الكلاسيكية ، أما لفة الطرحة فاختاري المناسب لملامح وجهك وألوان ملابسك ، لتكوني بذلك محجبة أنيقة بدون تكلف .

أما إذا رغبتِ فى تجديد طقم أو عباءة لديكِ ، يمكنكِ إضافة بعض الإكسسوارات مع الاهتمام بتغيير الحقيبة والحذاء ، وبذلك يمكنك إضفاء روح جديدة بدون شراء قطعة ملابس إضافية ، كما يمكنك انتهاز هذه الأيام والتسوق للاستفادة من خصومات نهاية الموسم خلال هذه الفترة.

والألبوم التالي من مجلة "حجاب فاشون" يجمع أحدث الموديلات للعباءات والكاجوال وملابس بعد الظهر ، اختاري منها ما يناسبك


ويؤكد خبراء الموضة أن قواعد اختيار الملابس واحدة لكل النساء ، ولكن على فتيات الجامعة الابتعاد عن المظهر الشائع كالبنطلونات الضيقة والباديهات غير الملائمة لمظهر الحجاب ويمكن استبدال هذه القطع بالفساتين القصيرة التى تأخذ شكل "التونيك" المصنوعة من خامة القطن مع "الليكرا" ، والبنطلونات "الكوت" الواسعة ، و"السالوبيت" ظهر بصورة كبيرة هذا العام أكثر من "الفساتين" من خامات الفوال


أناقة بعد الظهر

فيديوهات لصنع احلي اكسسوارات من الخرز والكريستال