الثلاثاء، 29 ديسمبر، 2009

الفطيرالمشلتت .. طبق مصري أصيل قصته وطريقة عمله

فطير «مشلتت» وجبن قريش وعسل اسود أو أبيض،
هي أهم عناصر الإفطار الذي تناوله الرئيس الأميركي باراك اوباما مع الرئيس المصري حسني مبارك، أثناء الزيارة التاريخية التي قام بها الأول لمصر، وكما ذكرت تقارير إعلامية، إن «الإفطار استغرق 40 دقيقة من زمن زيارة أوباما لمصر»، وقالت تلك التقارير، إن «أوباما يأكل بشهية ويتحدث بسجية مطلقة».

وكان الفطير المشلتت من أهم القرابين التي تقدم لآلهة الفراعنة؛ لما يحتويه من مواد تعتبر أغلى ما كان يملكه المصري القديم، حيث كان يتكون من الزبد والدقيق والعسل النقي، كما أنها تعتبر من أهم مدخراته لكي تكون معه في الدار الآخرة.

وفي العصر الفرعوني كان يطلق عليه قديماً الفطير الملتوت أو الخبز الناعم، وتمر الأيام ويبقي الفطير المشلتت دالاً علي ثقافة مصرية، توارثتها الأجيال منذ عهد الفراعنة إلى سفرة جمعت بين اثنين من كبار الرؤساء في زيارة تحدث عنها العالم كله، وكأن الفطير المشلتت أصبح عنوانا للحفاوة من قبل المصريين تجاه ضيوفهم الأجانب.

ونجد أن اغلب قرى صعيد مصر بارعة في صنع الفطير المشلتت، ومن ثم انتقل إلى قرى الريف، حيث كان يقتصر خبزه في المناسبات السعيدة كالأعراس والأعياد، فكانت تجتمع نساء العائلة الواحدة أو الحي في اكبر البيوت يلتففن حول الفرن المصنوع من الطوب النيئ، الذي تطور اليوم ليحل محله فرن الصاج، ويقمن بتحضير كمية كبيرة من العجين، تتحول بعد مجهود من «اللت والعجن» إلى أقراص الفطير اللذيذ الطعم ذي الرائحة الزكية، يأخذ أصحاب البيت منه ما يكفيهم ويقومون بتوزيع الباقي على الأهل والجيران؛ حتى يشاركوهم الفرحة.

ولأن أفخم المطاعم تقدم الفطير «المشلتت» ضمن وجباتها، فإنها تحرص علي أن تقوم فلاحة بعجين الفطير وخبزه؛ لأنه كما يُقال «يحتاج إلى نفس» وطولة بال، لأنها لا تكل ولا تمل من فرد العجين وطيه عشرات المرات، وهذا هو سر لذة طعمه والشعور بذوبانه في الفم فور تناوله.

ويحتوي المشلتت أو الملتوت على سعرات حرارية عالية تسبب زيادة الوزن من خلال تناول بعض اللقيمات منه، وهو ما قد خفي عن رئيس أعظم دولة في العالم، الذي بالتأكيد قد حظي ببعض تلك السعرات، التي احتاجت منه مضاعفة مجهوده ببذل بعض التمارين للتخلص من هذه الزيادة غير المبررة.

ويؤكد «ماجد زيتون» أخصائي التغذية والسمنة أن فطيرة من الحجم المتوسط، التي تماثل حجم البيتزا المتوسطة تحتوى على 1500 سعر حراري، علاوة على ماسوف تتناوله معها من جبن أو عسل، وهذا ليس معناه أن وجبة الفطير ضارة ولا نفع منها سوى لذة الطعم، ولكن يجب الحرص على اللقيمات، التي سوف نتناولها؛ لان سحر الطعم قد لا تشعر معه بما تناولت فتجد نفسك اكتسبت في اليوم الثاني بعض الكيلو جرامات.

ويقول زيتون «لو نظرنا إلى الفلاح أو عمال الصعيد فإننا نجدهم يحرصون على أن يكون الفطير ضمن وجبتهم الغذائية، ومع ذلك لا يوجد زيادة في أوزانهم؛ لأنهم يقومون بحرقها في الطاقة المبذولة في الزراعة أو الأعمال الأخرى، فالطاقة الموجودة في الفطير لا يحرقها سوى المجهود العضلي، أما عن الفوائد التي نجدها في الفطير فهي مختزنة في فيتامينات الدقيق، خاصة الذرة منه وأيضا السمن البلدي».

غير أن المشلتت سلاح ذو حدين على حسب ما قاله زيتون، إذا كثر ضر وإذا أخد منه باعتدال زاد هرومونات الدم، التي تتدفق من الكولسترول النافع الموجود فيه، ولا تكتمل الوجبة إلا إذا طُعمت بسكر وعسل أو جبن، لأن هذه العناصر الأخيرة تساعد على عملية الحرق والتمثيل الغذائي.

وينصح زيتون من يقدم على تناول وجبة من الفطير المشلتت، أن تكون في بداية النهار أو وسطه؛ حتى يستطيع الجسم أن يحرقها ولا تختزن الدهون تحت الجلد، كما يراعى في اليوم التالي من تناول هذه الوجبة الدسمة، أن يقتصد في طعامه، فكما نفعل مع نفقاتنا يوم إسراف ويوم ترشيد نفعل ذلك مع أجسامنا.

طريقة عمل الفطير المشلتت:
المقادير : نصف كيلو دقيق أبيض. - ربع كيلو زبدة ذائبة. - كوب ماء. - نصف ملعقة صغيرة ملح. - رشة سكر.

ولإعداد الفطير يجب أن يتم غربلة الدقيق ووضعه في إناء، ثم يضاف إليه الزبد والملح والسكر مع كمية من الماء، ونقوم بالعجن حتى يتجانس العجين، إذا لم تحتج العجينة المزيد من الماء فلا داعي لاستخدام باقي الكمية، تترك العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة مع وضع غطاء عليها.

نخرج العجينة من الثلاجة وندهن الطاولة بقليل من زيت الذرة، ونقوم بفرد العجينة وطيها أكثر من مرة، ويكون ذلك في جو بارد؛ حتى لا ينفصل من العجين أثناء الفرد، ثم نترك العجين يستريح، ومن ثم نقوم بفرده وطيه كثيرا، نقوم بتقسيم العجين إلى كرات بحجم قبضة اليد، نفردها باليد أو بالنشابة وتوضع في صينية مدهونة بقليل من الزبد، وتخبز في الرف الأوسط من الفرن، وتكون حرارته 340 درجة مئوية، وبعد 10 دقائق نقوم بالكشف عن الصينية، حتى نتأكد من كل الأطراف قد تحولت إلى اللون الأحمر وبدأت الطبقات بالارتفاع، عندما يتم نضجها نقوم بلفها بورق الألمنيوم فور خروجها من الفرن حتى تظل طرية.

يقدم المشلتت مع الجبن أو القشدة والعسل الأبيض أو الأسود، وهناك من يفضل رش السكر المطحون على وجه الفطيرة فور خروجها من الفرن

إليكي القواعد الصحية لاختيار الأطعمة وطرق تخزينها وطهيها


تتأثر صحة الإنسان كثيرا بطريقته في اختيار الطعام، وأيضا في طريقة تعامله مع طعامه سواء ما يتعلق منها بطريقة الطهي أو التخزين (التبريد أو التجميد)، ولذلك فانه من المهم التعرف على الطرق الآمنة لاختيار الطعام، وعلى أهم الأخطاء التي تقع فيها ربة البيت.
ما الطريقة الآمنة لاختيار وشراء الطعام؟
- اختر المواد الغذائية المغلفة بالأكياس المحكمة، ويجب تجنب الأكياس الممزقة. اغسل المواد الغذائية الجاهزة للأكل جيداً قبل تناولها. لاحظ مدة الإنتاج ومدة الانتهاء. قم بشراء الأغذية من محل مشهور بالنظافة والكفاءة.
- اشتر منتجات الألبان المبسترة.
نسمع كثيراً عن حوادث التسمم الغذائي نتيجة للتخزين الخاطئ للطعام، فما الأخطاء التي تقع فيها ربة البيت فيما يتعلق بتخزين الطعام، وخصوصاً اللحوم والطيور والأسماك؟
- للأسف على الرغم من درجة الوعي التي وصلنا إليها حالياً إلا أن الكثيرين، وخصوصاً السيدات يهملون استخدام الطرق الصحيحة في التخزين.
وأهم القواعد التي يجب الالتزام بها،
- ينصح بعدم غسل اللحم بالماء قبل عملية تغليفه ووضعه في الثلاجة أو الفريزر، ويرجع ذلك إلى أن الرطوبة الزائدة سوف تشجع نمو البكتيريا في اللحم، ولذلك يجب غسل اللحم قبل الطبخ مباشرة

-ومن الأفضل إزالة بقايا الطعام والنخاع المتجمع على السطح الخارجي خلال عملية تقطيع اللحم بالمنشار الكهربائي، وذلك منعا لنمو البكتيريا على السطح الخارجي وليحفظ بحالة نظيفة
-غلف المواد الغذائية الطازجة مثل اللحوم والطيور والأسماك بأغلفة بلاستيكية فور شرائها وقبل وضعها في الفريز
-لدى الرغبة في تجميد اللحوم أو الدجاج أو السمك الطازج المبرد في الثلاجة تؤكل خلال يومين من تبريدها، واللحوم كالبقر والضأن والعجل الطازجة بعد مرور ثلاثة إلى خمسة أيام من تبريدها في الثلاجة، وذلك منعا لنمو البكتيريا
-احفظ الأغذية في الثلاجة في درجة 4 درجات مئوية تجنب زيادة تحميل أجهزة التبريد، لأن ذلك يؤدي إلى بطء التبريد وعدم فعاليته، مما يساعد على نمو الأحياء الدقيقة
-أحفظ الأطعمة المطبوخة بعيداً عن الأطعمة النيئه
- قم بتبريد الأطعمة في أوان مسطحة وغير عميقة حتى تساعد على سرعة التبريد
- أحفظ الأغذية الساخنة بعد طبخها وقبل تقديمها بدرجة حرارة لا تقل عن 60 درجة مئويه
-أحفظ الأغذية الباردة بعد طبخها وقبل تقديمها بدرجة حرارة لا تقل عن4 درجات مئوية
-ويجب ألا تحتفظ بالأغذية سريعة الفساد كالمايونيز وبعض صلصات الأكل والكريما واللحوم والأسماك أكثر من ساعتين من وضعها في خارج الثلاجة.
يلجأ الكثير من الناس إلى صهر الأطعمة من اللحوم والدواجن بطريقة خاطئة، قد تسبب تلف الطعام، وتؤدي إلى إصابة الإنسان بالكثير من الأمراض، فما الطريقة الصحيحة لصهر أو تذويب الأغذية المجمدة؟

- قم بتذويب اللحوم والدواجن المجمدة تذويبا تاما قبل الطبخ حتى تستكمل عملية التذويب في جميع أجزاء المادة الغذائية. تخلص من جميع السوائل المتجمعة جراء ذوبان اللحوم والدواجن المجمدة، ويجب غسل أرفف الثلاجة أو سطح المائدة أو أواني الطعام التي سقطت عليها هذه السوائل غسلاً جيداَ.

ما الطرق السليمة لتذويب اللحوم والدواجن تذويباً تاماً، بشرط أن تستكمل عملية التذويب جميع أجزاء المادة الغذائية؟
- هناك ثلاث طرق رئيسية يمكن اتباعها لإذابة اللحوم المجمدة وغيرها من الأطعمة وهي:
أولا: في الثلاجة، إذابة الأغذية المجمدة ببطء كل في أناء مستقل
ثانيا: في الماء البارد، للذوبان السريع، غلف الأغذية تغليفاً محكماً ثم ضعها في الماء البارد
ثالثاً: في الميكروويف، عند الرغبة في إذابة اللحوم والدواجن، اطبخها فورا بعد إذابتها.
لكل إنسان طريقته الخاصة في طهي الطعام وتناوله، ولكن الكثير منهم يتبعون طرقاً غير صحية وليست آمنة. ما أفضل الطرق لتناول الطعام الصحي؟

- لا تتناول الأغذية النيئة كالكبة النيئة وسمك التونة المعلب। حافظ على نظافة المطبخ والغرف المتصلة به باستمرار
- اغسل يديك جيداً، وتأكد من نظافة وتعقيم الأدوات التي تحضر فيها الطعام (كالسكين وطاولة التحضير وأواني الطبخ)
- ضع ملح الطعام على لوحة تقطيع اللحوم بعد غسلها وتجفيفها لأن الملح يقتل البكتيريا الموجودة على ألواح التقطيع
- تأكد من طبخ الطعام جيداً، وقدمه لتناوله ساخنا
- استخدم دائما البيض السليم الطازج عند طبخه أو في إعداد الأغذية التي يدخل في تركيبها
- لا تلمس الطعام المطبوخ باليد
- عند إعداد أطباق تحوي مزيجا من الأطعمة التي تستهلك باردة كسلطات البطاطا أو الشعرية، ينبغي دائما تبريد الصنف المطبوخ قبل إضافة أي مكونات أخرى
- أعد تسخين الطعام المتبقي الزائد في درجة حرارة 74 درجة مئوية. تأكد من سلامة الماء البارد قبل شربه ونظافته وجدد الفلتر من حين إلى آخر
ما هي المخاطر المحتملة لتناول الطعام في المطاعم والولائم؟
كثير من الناس يحبون تناول الطعام في المطاعم والفنادق، ويجب عليهم الحرص على الطريقة الآمنة لتناول الطعام في المطاعم، وعند الولائم للأسف أصبح نظام حياتنا استهلاكيا إلى أبعد الحدود في كل شيء، خصوصاً في طعامنا وشرابنا، وهذا بالطبع نتج عنه الكثير من الأمراض كالسكر والضغط وأمراض القلب، ولا ننس الإصابة بالسمنة المفرطة المنتشرة وبشكل كبير بين الأطفال، وعلاوة على هذه الأمراض، فإن الكثيرين يهملون تحري الأماكن النظيفة التي يجب أن يتناولوا فيها طعامهم.

الثلاثاء، 22 ديسمبر، 2009

طريقة عمل حمام روعة يستخدم مرة بالشهر للتبيض و التخلص من الجلد الميت

طريقة حمام روعة تستخدم مرة بالشهر او كل اسبوعين مرة على حسب

احضري علبة جليسوليد مخلوطة بكمية مساوية من عصير الليمون
يعنى تفرغي علبة الجليسوليد بقاروة مثلا وتملين العلبة عصير ليمون

و تخلطين المقدار الى ان يصبح كريم لين وتدهنين جسمك فيه قبل الحمام بساعة على الأقل

بعدين تاخذين معك علبة ملح ناعم ساسا أو أي نوع(يفضل تركها في الحمام على طول)
عشان ما تتعاجزين تنفذين الوصفة.
ترشي جسمك بقليل من الماء الدافئ بدون فرك بعدها تاخذين كمية ملح وتفكرين فيها
جسمك بشكل دائري مثل الصنفرة كل موضع من جسمك بكمية مناسبة من الملح
لكن تجنبي الملح على الوجه عشان مايتحسس الجليسوليد حطيه على وجهك
بس الملح لا ..

استمري في الفرك وبعدها أفتحي الماء على جسمك ولاحظي لون الماء الذي تنزل الخلايا الميتة فينا ولا نزيلها
أول بأول وغير أنها تفتح راح تحسي بملمس حريري .

حلويات شرقيه .طريقة عمل بلح الشام بطريقه سهله


المقادير :

- كوب ماء
- ربع كوب زيت نباتي
- كوب ونصف دقيق
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سميد
- 3 بيض
- القطر أو العسل

الطريقة :

يوضع كوب الماء والزيت في وعاء ويترك علي النار لكي يغلي .
يخلط الدقيق بالملح والسميد ويضاف للماء دفعة واحدة مع التقليب بسرعة لكي لا يلتصق بالوعاء ثم يطفئ النار ويضاف البيض واحدة وراء الأخرى مع مراعاة عدم إضافة البيضة الثانية قبل زوال الأولي ثم يضع زيت في مقلاة .
يوضع البلح بواسطة قمع لكي يعطي شكل بلح الشام ويكون الزيت علي البارد ، عندما يصبح لونه ذهبي يرفع ويصفي من الزيت ، ثم يضع في الشربات أو العسل ، ويصفي ويقدم .

اكله شهيه وسهله طريقة عمل قالب الأرز بالدجاج والخضروات

المقادير





- دجاجة متوسطة الحجم ، مسلوقة مع باقة من المطيبات
- 2 كوب أرز أمريكي " حبة طويلة "
- 2- 3 جزر مقطع عيدان رفيعة
- 2-3 حبات كوسا مقطعة عيدان رفيعة
- 2 حبة كراث مقطعة عيدان رفيعة

- رأس فلفلة حمراء مقطعة عيدان رفيعة
- باقة بروكلي صغيرة
- 2 ملعقة طعام زيت أو زبدة

الطريقة :

- تسلق الدجاجة مع التوابل اللازمة لها ثم ترفع من المرقة وتنظف من الجلد والعظام ويفتت لحمها إلى قطع صغيرة .

- يغسل الأرز جيداً ، وتسخن الزبدة في قدر ويقلي فيها الأرز لمدة دقيقة أو دقيقتين ، ويضاف مقدار 4 أكواب من مرقة الدجاج ويخلط مع الأرز ويطهي على النار حتى يستوي الأرز ويمتص كل الماء ويترك الأرز ليرتاح 15 – 20 دقيقة ويضاف إليه الملح حسب الحاجة .

- يسخن مقدار 2- 3 ملاعق طعام من الزيت وتقلي فيها الخضرة بسرعة حتى تستوي قليلاً ، وتصفي الخضرة المقلية في قعر قالب ، ويخلط الأرز مع نصف كمية لحم الدجاج ويسكب الخليط في القالب ويضغط عليه جيداً بملعقة .

- يغطي القالب بورقة ألمنيوم ويتلاك في مكان دافيء حتى يحين موعد التقديم ، ويقلب محتوي القالب ويزين بالمزيد من قطع الدجاج ويقدم .

الجمعة، 18 ديسمبر، 2009

كتالوج بالصور لمكياج العروسه واحسن طريقه لعمله من خبراء التجميل

ماكياج العروس هو حلم كل فتاة في ليلة زفافها ، لذا فهي تبحث دائماً عن كل جديد في عالم الماكياج والجمال لتظهر في أفضل شكل وأجمل صورة في هذه الليلة الخاصة .

ويؤكد خبراء التجميل أن لكل بشرة نوع معين من الماكياج الذي يظهر جمالها ويبرز طبيعتها المميزة ، لذا ينصحكِ الخبراء بضرورة عمل اختبار أولاً على بشرتك لمعرفة نوع بشرتك والتعامل معها على هذا الأساس .

وفي الكتالوج التالي نقدم لكل عروس ماكياج ساحر يضفي علي الوجه والبشرة المزيد من التألق والجمال ، وإليكِ الصور :


















































ولماكياج مميز وجديد ، خبيرة التجميل هويدا نصارتقدم لكل عروس أسس وضع الماكياج في ليلة العمر :

- كريم الأساس فاتح عن لون البشرة بدرجة واحدة .
- توضع طبقة كريم فاتحة تحت العين.

- توضع البودرة الشفافة علي كريم الأساس والوجه بالكامل ثم توضع بودرة التلميع.
- تحديد العين الصغيرة بقلم أسود ، ومع العين الكبيرة يوضع الكحل من الداخل.

- يحدد تحت العين بقلم بني لكسر حدة اللون الأسود ، مع العين الضيقة يوضع تحديد أسود تحت العين وللعيون الواسعة يكون التحديد من فوق الجفن.
- يستعمل شادو من اللون البني اللامع ويوزع فوق الجفن ، وبفرشاة صغيرة يتم دمجه تحت العين.

- للعروس صاحبة الأنف الكبيرة نضع اللون البني على أجناب الأنف ، ويمكن استعمال اللون البني لتغميق درجة الوجه الفاتح وكذلك لتوحيد لون البشرة.
- توضع المسكارا وفوقها الرموش الصناعية لمنح العروس عمقاً للعين وجاذبية للنظرة.

- تحدد الشفاه ونضع فوقها الروج لأن الموضة هي عدم التحديد الواضح على أن يكون من نفس لون درجة الروج وإذا كانت الشفاه صغيرة يتم تكبيرها بإظهار التحديد.
- لون الروج من نفس لون الشادو الخاص بالعين ، ويثبت الروج باستعمال ال glitter في منتصف الشفاه ، فهو يمنح حجماً أكبر للشفاه كما أنه الأكثر موضة في عالم الماكياج.

ماكياجك أكثر جمالاً






أما إذا كنتِ تخشين من عدم ثبات الماكياج لأطول وقت ممكن ، فلا داعي للقلق والخوف ، وتابعي معنا الخطوات التالية :

- يجب استخدام الماسكرا وكحل العيون المضادّ للماء .
- ابتعدي عن الماكياج البني لأنه يجعل ماكياجك باهت والعروس يجب أن تكون مشرقة .

- يجب عمل بروفة للماكياج قبل ليلة الزفاف حتى تتمكني من معرفة الماكياج الملائم لك .
- لا تضعي الماكياج في وقت مبكر ليلة الزفاف بل اتركيه أخر أعمالك لذلك اليوم .

طريقة عمل كيك الفراولة

المقادير :
8 بيض
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

ملعقة صغيرة من بشر الحامض

كوب أو 200 غرام من السكر الناعم

¾1 كوب أو 250 غرام من الدقيق العادي

مكوّنات الحشوة:
½2 اكواب أو 625 مل من الماء
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
4 بيض
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

½ كوب أو 60 غرام من دقيق الذرة
ملعقة صغيرة من بشر الحامض
كوبان أو 500 مل من والكريمة السائلة الطازجة المخفوقة


الطريقة:
*يُحمّى الفرن على حرارة 175 درجة مئويه- تُدهن صينية كعك مستديرة قياس 26 سم بالزبدة وتُرشّ بالطحين.
*يُمزج البيض، السكر، مسحوق الفانيلا وبشر الحامض في وعاء خلاطة كهربائية لمدة تتراوح بين 6-8 دقائق أو حتى يتكاثف المزيج.
*يُضاف الدقيق مع تحريك المزيج باستمرار وبرويّة بواسطة ملعقة معدنية.
*يُسكب مزيج الكعكة في صينية الكعك التي تمّ إعدادها- توضع في الفرن المحمّى لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة أو حتى يخرج السيخ الذي أُدخل في الوسط نظيفاً. تُخرج من الفرن وتوضع جانباً لتبرد.


طريقة تحضير الحشوة:

يُمزج الماء وحليب نستله المكثف المحلّى في قدر ويُغلى المزيج
يُمزج البيض، مسحوق الفانيلا، دقيق الذرة وبشر الحامض في وعاء للمزج ثمّ يُضافوا إلى المزيج المغلي. يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ حتى يتكاثف. يوضع جانباً ليبرد. (يُغطّى بورق بلاستيك حتى لا تجفّ الحشوة).
تُقطّع الكعكة إلى 3 طبقات - تُخلط الحشوة الباردة بكوب من الكريمة المخفوقة (يُحتفظ بالكوب المتبقّي) حتى يصبح المزيج ناعماً ثمّ يوضع في كيس أنبوبي ويُوزّع ½ كمية الحشوة فوق الطبقة الأولى، ثمّ توضع الطبقة الثانية وتُغلّف بالكمية المتبقية من الحشوة ثمّ تُغطّى بالطبقة الثالثة


لتزيين الكعكة:

تُوزّع الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة على وجه الكعكة وجوانبها يُرصّ باليد بعض من الفستق المسحوق على الجانبين وتُنسّق شرائح الفراولة على الوجه

ملف كامل عن فوائد الطماطم الصحيه+وصفات لجمال ونضارة البشره من الطماطم





تلجأ ربة المنزل إلى استخدام الطماطم بكل صورها كمكون رئيسي فى معظم الأكلات ، نظراً لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن إضافة إلى نكهتها القوية التى يحلو معها "التسبيك"، واحتوائها على نسبة عالية من "الجلوتاميك" المعروفه بتأثيرها القوي على نكهة الطعام.

ولقوة مذاقها تقدم الطماطم في وجبات المسنين الذين تقل لديهم حاسة التذوق للطعام، مما يؤدي إلى فقد شهيتهم وعدم إقبالهم علي تناول الوجبات الغذائية، وللطماطم تأثير قوي على هضم الأغذية النشوية والخضراوات واللحوم، ولكنها تصبح عسيرة الهضم حين تطهى على النار.

ويشير الخبراء إلى أن تناول ثمرة واحدة متوسطة الحجم من الطماطم أو عصيرها الطازج، يعطي الجسم كميات من البوتاسيوم وفيتامينات ألف وسي وبي المركب، كما أنها تعطي للجسم اثنين وعشرين سعرا حراريا ، واستخدام صلصة الطماطم في الطعام يكسبه طعماً شهياً ونكهته جذابة.

الأفضل صحياً





تتفوق الطماطم البرتقالية اللون عن نظيرتها الحمراء لاحتوائها على مواد "الليكوبين" التى يمتصها الجسم بشكل أفضل ، وهذا ما أكدته دراسة أمريكية لباحثين من جامعة ولاية أوهايو .

و"الليكوبين" هي من المواد المضادة للتأكسد ، وتتبع عائلة الكاروتينويدات التي تمنح اللون لثمار الفاكهة والخضروات، كما تمتاز الكاروتينويدات بفوائدها الصحية في مجال خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين ، الأمراض السرطانية .

وللحصول على مزيد من فوائد الطماطم يجب تناولها بقشرها ، حيث كشف بحث للمركز القومي للتغذية أن ثمرة الطماطم تعتبر من أكثر الخضراوات فائدة للإنسان، وذلك بسبب احتوائها علي الفوسفور والحديد بالإضافة الي أملاح الكالسيوم والبوتاسيوم كما انها تعتبر مصدرا جيدا لفيتامين "ج" وفيتامين "أ"، وأن القشرة الخارجية للطماطم أكثر احتواء علي فيتامين "ج" من الثمرة نفسها.

وقاية من الأمراض

وتوصل باحثون أستراليون بمستشفى نيوكاسل إلي أن تناول كوب واحد من عصير الطماطم يومياً يساعد في تحسين الصحة القلبية ، وخاصة عند الأشخاص المصابين بمرض السكر .

ووجد الباحثون أن مجموعة البحث التي استهلكت كوباً واحداً من عصير الطماطم يومياً لمدة ثلاثة أسابيع شهدت تحسناً ملحوظاً في الصحة القلبية ، كما قلل عصير الطماطم قلل تجمع الصفائح المسؤولة عن تكون الخثرات الدموية التي تؤدي بدورها إلى الجلطات القلبية والسكتات.





ولا ينصح الأطباء بشرب عصير الطماطم للمصابين بالحموضة لأنها تصنف بأنها من الأغذية الحمضية، ولكن يجب أن نعود أطفالنا على تناول عصيرها لأنها أحد مصادر الفيتامينات الغنية ، كما أظهرت تجارب لباحثون من جامعة تورنتو الكندية أن بالإمكان تقليل تعرض الحوامل للإجهاض بتناول ثمار الطماطم الغنية بمضادات الأكسدة التي تنظف الجسم من الجزيئات.

ولاحتواء الطماطم على مادة "الهيكوبين" المضادة للأكسدة فهي فعالة فى الوقاية من سرطان البروستاتا ، ومن المعروف أن المصادر الجيدة "للهيكوبين" هي الطماطم المطبوخة والمعلبة والمجففة بخلاف الطماطم النيئة ويمكن معرفة حبه الطماطم الغنية بالهيكوبين حيث إنها تكون حمراء في حجم البيضة وعلي شكل الكمثري كما ان هناك علاقة بين تناول الطماطم وانخفاض حدوث سرطانات الرحم والصدر ، كما أنها تقي من الإصابة بسرطان الفم .

وبالرغم من احتواء الطماطم على فيتامينات وأملاح ومعادن إلى أنها فقيرة بالسعرات الحرارية لذا فهي أحد الوسائل الفعالة لفقدان الوزن بالإضافة إلى أنها تقي من ظهور التجاعيد لاحتوائها على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة ، لذا ينصحك خبراء التغذية بالإكثار من تناولها طازجة أو عصير أو داخل الوجبات .

وصفات لجمالك

وتحمل الطماطم فوائد جمالية متعددة لذلك تستخدم فى صناعة الكريمات والأقنعة للبشرة والأيدي، وتستخدم كعلاج فعال للمسامات الواسعة إذا وضعت على الجلد فى صورة شرائح أو عصير ، ويؤكد خبراء التجميل أن للطماطم خصائص فريدة في مجال التجميل فهي تناسب البشرة شديدة الدهنية وكذلك البشرة شديدة الجفاف ، تابعي معنا الوصفات التالية :





صنفرة البشرة ناعمة : للنعومة يستخدم عصير الطماطم في التجميل مع الجلسرين وقليل من الملح فتدهن به بشرة الوجة واليدين لتصبح ناعمة الملمس.

لتغذية البشرة الجافة : تفرم حبة طماطم وتخلط مع ملعقة من زيت الزيتون ويصنع قناع للوجه ثم يترك عليه مدة 10 دقائق ثم يغسل الوجه بالماء الدافئ.

قناع للتخلص من العيوب : يستخدم لتضييق المسام الواسعة والقضاء على الحبوب والبثور السوداء.

المكونات:

ثمرة طماطم .
قشر نصف ليمونة .
بعض القطرات من عصير الليمون .

التحضير والاستعمال : تهرس ثمرة الطماطم ويضاف بشر قشر الليمون وعصيره ويوضع القناع على البشرة لمدة ربع ساعة ثم يشطف بالماء الفاتر.

قناع الطماطم للقضاء على حب الشباب

المقادير
- حبة طماطم متوسطة الحجم .

- ملعقة كبيرة عصير ليمون .
- ملعقة كبيرة كريمة طازجة .
- ملعقة كبيرة بودرة الصلصال .

طريقة التحضير

- اغلي الماء في قدر وضعي به حبة الطماطم لثوان معدودة مما يسهل عليك نزع قشرتها الخارجية .
- انزعي البذور ثم اهرسي اللب وأضيفي إليه عصير الليمون والكريمة وبودرة الصلصال .
- امزجي المقادير مع بعض لتحصلي على خليط متجانس، ثم وزعيه على شكل طبقة كثيفة بعيدا عن محي
ط العينين ودعيه لمدة ربع ساعة قبل تنظيفه بالماء .

غسول الطماطم لنعومة اليدين

المكونات
ـ عصير ثمرة طماطم ناضجة تماماً.
ـ 1 ملعقة صغيرة جلسرين.
ـ 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.


التحضير والاستعمال
- تُهرس ثمرة الطماطم جيداً، ويخلط معها باقي المكونات، ويعبأ الخليط في زجاجة وتحفظ بالثلاجة.
- لابد أن ترج الزجاجة قبل الاستخدام، كما يراعى ألا يستخدم نفس الخليط لأكثر من يومين أو ثلاثة، ويجوز استخدامه بأي عدد من المرات.

فى البيت .. طماطم "أورجانيك"





ونظراً لانتشار استخدام المبيدات وزيادة نسبة التلوث ، أصبحت الخضروات غير آمنة ، وتفضل بعض الأسر زراعة بعض المحاصيل فى حديقة المنزل أو على الأسطح .

وإذا كانت لديك الرغبة ويتوافر لديكِ مكان مناسب للزراعة يمكنك زراعة الطماطم منزلياً وبعض المحاصي
ل الأخري مثل الجرجير والفجل والنعناع وشجر الليمون ، وعن التعليمات الهامة الخاصة بزراعة الطماطم توضحها لكِ المهندسة الزراعية مرام البريشي :

عليكِ الحذر لأنه إذا كان محصولك قد أصيب في العام الماضي فهذا لا يعني فرارها هذا العام من مخالب الآفات،وعن هذا الأمر تقول البريشي : إن الآفة التي تصيب محصول الطماطم تكون بسبب فطريات متعددة الأنواع، تصيب التربة أولا، ثم تنتقل للنبات وبشكل أساسي الأوراق، تبدأ بعض البقع في الظهور على الأوراق ثم تأتي مرحلة الذبول ثم تساقط الأوراق، وستصبح ثمرات معلقة في الشجرة وحيدة من دون أية حماية لها، والحل الأفضل لتجنب الإصابة مرة أخرى هو زراعتها في تربة أخرى جديدة،كما ذكرت جريدة الغد.

وهذا هو الحل ببساطة شديدة لكنه ، كما يجب تنظيف المساحة أو التربة التي ستزرع بها الطماطم، لأن حبيبات التربة المنتشرة بها العدوى من العام الماضي من الممكن بل والأكيد أنها ستصيب نباتك أو ثمارك هذا العام.

ومن الضروري تبعا للبريشي إيجاد مسافة بين النبتة والأخرى، وهذه المسافة ينبغي أن تكون كبيرة، لأن الثمار تحتاج إلى دورة هوائية جيدة لأن الرطوبة تساعد على نمو الآفات الزراعية.

وتؤكد البريشي أن المهاد "طبقة من النشارة أو التبن" تفرش على الأرض لوقاية جذور النباتات الغضة من الحرارة أو البرد أو لإبقاء الثمار المتساقطة نظيفة، من الحلول الفعالة جدا على أن تفرش طبقة منه حول نبات الطماطم لتمنع امتصاص نسب كبيرة من الماء قد تروى بها الثمار، كما أن طبقة المهاد هذه تمثل حاجزاً يعترض وصول أية آفات قد تساقطت مع الأوراق على التربة.


صلصة الطماطم







وبدلاً من شراء الصلصة المحتوية على المواد الحافظة ، اليوم نقدم لكِ طريقة عمل الصلصة منزلياً ، وتحضير وجبة صحية من صوص الطماطم .

المقادير

* 1/2 كيلو جرام طماطم منزوع قشرتها (بغمسها في ماء مغلي لمدة 30 ثانية ليسهل نزع قشرتها) ، ثم تقطع إلى مكعبات .
* 1/2 كوب عدس أسود مطهي .
* 1/2 كوب ذرة مجمدة .
* علبة صلصة طماطم محفوظة (غير مضاف ملح إليها) .
* 1/4 أكواب خل أحمر .
* 1/2 كوب بصل مقطع إلى مكعبات .
* 1 ملعقة صغيرة ثوم مفري .
* 1/2 ملعقة صغيرة كمون .

الطريقة
- تخلط جميع المكونات في إناء كبير الحجم مع التقليب حتى يغلظ القوام لمدة 15 دقيقة تقريباً.
- تحفظ الصلصة في برطمان محكم الغلق في الثلاجة.

الأحد، 13 ديسمبر، 2009

شوربات لذيذه طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج

شوربة الخضار بالدجاج

المقادير :





- حبة كوسة
- حبة طماطم
- جزرة واحدة
- حبة بطاطس
- صدور دجاج بدون عظم
- مكعب مرقة دجاج
- ملعقة طعام زبدة
- عدد 4 أكواب ماء
- قليل من الفلفل الأسود المطحون والملح

الطريقة :

يقشر الخضار كله ويقطع قطع متوسطة الحجم.
تسيح الزبدة على النار ثم يضاف إليها الخضار .
تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
تضاف قطع الدجاج إلى الخليط السابق.
يضاف الماء ومكعب مرقة الدجاج والفلفل الأسود والملح.
يترك الخليط على نار متوسطة حتى تنضج الخضار والدجاج.
يطحن الخليط في خلاط العصير حتى يصبح متجانس.
يترك الخليط على نار هادئة حتى وقت التقديم ، ويقدم ساخناً مع الليمون

اكلات شهيه طريقة طبخ ديــك رومــى بالـخلطه والبرتقال

المقادير
ديـك رومى متنضف ومغسول جيدا بالدقيق والملح والخل..
كوب كبير عصير برتقال
بشر 3 برتقاله
بشر ليمون
ملح
فلفل
قرفه
حبهان
قرنفل
بشر قليل من جوزة الطيب
شبت مفروم
بقدونس مفروم
فلفل ألوان مقطع شرائح رفيعه
2 فلفل حار

الطريقه

-
هاتى صينيه كبيرة وضعى كل المكونات السابقه وإخلطيها كويس ببعض وإحرصى على أن يكون عصير الليمون والبرتقال وبشر قشرهم يكون كتير عشان الطعم يبقى أحلى
- إحشى الديك بالخلطه دى وتبليه كويس من برة كله ودخليه الثلاجه لمده 4 ساعات عشان يتشرب من طعم المكونات السابقه..
- ربطى الديك بدوباره كويس عشان مايفكش من بعضه وحطيه فى صينيه كبيرة وغويطه وحطى فى الصينيه خليط من الخضار المقطع مثل بطاطس او كوسه + جزر حسب الرغبه.

- وحطى عليهم الديك وإسقيه بالماء ودخليه الفرن لمده 3 ساعات وكل ما يحتاج ماء إسقيه لإتمام عمليه السواء..
- ولما يستوى قدميه ومعاه محشى ورق عنب... وبالهنا والشفا

الجمعة، 11 ديسمبر، 2009

كيفية علاج ظهور الشعر الابيض بالسمسم والشاي


تحول الشعر إلي اللون الرمادي أو الأبيض هوعملية طبيعية تحدث بحكم التقدم في السن ويتعرض لها كل الأشخاص علي السواء لكنه يلاحظ أيضا أن بعض الأشخاص يصيبهم الشيب بدرجة أكبر من غيرهم فقد يتحول شعر الرأس بأكمله إلي اللون الرمادي

أو قد يقتصر الشيب علي بعض المناطق دون الأخري وهذا الاختلاف في درجات الشيب بين الناس يعود الي اختلاف نوع الشعر نفسه وإلي وجود العوامل الوراثية وأيضا إلي الحالة النفسية‏.‏
ومن المؤكد أن الضغط النفسي والمشاكل

التي يعاني منها الانسان علي مدار السنين له أكبر الأثر في معاناته النفسية التي تقوم بدورها بالتأثير علي بصيلات الشعر لتضعفها وتصيبها بالشيخوخة المبكرة التي تطلي خصلات الشعر بهذااللون الفضي الذي يبدو معه الانسان في سن أكبر من عمره الحقيقي‏.‏

كما وجد أن نقص النحاس وحمض الفوليك وفيتامينب المركب يعجل بظهور الشعر الشايب وهذا مايؤكده الدكتور عبدالهادي محمد عبدالغفار استشاري الأمراض الجلدية والعلاج بالليزر الذي قال ان مقاومة الشيب تستدعي ضرورة الإهتمام بسد حاجة الجسم من العناصر الغذائية السابقة وذلك بالاضافة لتحقيق الارتياح والاستقرار النفسي‏.‏

وهناك وصفات لاخفاء الشعرالأشيب منها‏:‏
‏*‏ نبات المريمية وهو من أفضل الأعشاب الطبيعية التي يتم الاستعانة بها لتغميق لون الشعر‏.‏
المكونات‏:4‏ ملاعق كبيرة من أوراق المريمية ــ‏2/1‏ فنجان من الماء ــ‏2‏ معلقة كبيرة من الحنة ــ‏1‏ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل ــ نصف فنجان من الشاي المغلي بشدة‏.‏

الطريقة‏:‏
‏*‏ يغلي نبات المريمية غليانا وافيا ثم يترك ليبرد ثم يصفي ويضاف القرنفل والشاي مع التقليب ثم تضاف الحنة ثم يوضع الخليط علي الشعر وفروة الرأس لمدة‏30‏ دقيقة وبعدها يشطف بالماء العادي‏.‏

‏*‏ تنقع‏4‏ ملاعق من أوراق المريمية في الماء المغلي‏(‏ ملء كوبين‏)‏ لمدة ساعتين ثم يستخدم بعد أن يبرد ويصفي ويتم دهان الشعر كل مساء قبل النوم وذلك بدهان الشعر خصلة خصلة‏.‏

‏*‏ منقوع السمسم‏:‏ تنقع ملعقتان من حبوب السمسم في كوب ماء مغلي لمدة‏20‏ دقيقة ثم يستخدم في دهان الشعر ثلاث مرات في اليوم‏.‏

‏*‏ تناول فيتامين‏(‏ ب‏)‏ المركب يوميا بالاضافة إلي جرعة من حمض بارامينو بنزويك تساوي‏300‏ ملليجرام تقريبا يعيد للشعر لونه الأصلي خلال شهرين تقريبا‏.‏

‏*‏ فنجان من الشاي المغلي غليانا شديدا تضاف اليه ملعقة كبيرة من ملح الطعام ويستخدم هذا المحلول في دهان الشعر من الجذور حتي الأطراف ويبقي علي الشعر‏(45‏ دقيقة‏)‏ ثم يشطف بالماء العادي ويجب تجنب استعمال الشامبو عند العمل بهذه الوصفة‏.‏

الاثنين، 7 ديسمبر، 2009

الجديد في عالم المجوهرات ...الساعات تحفا بأغلى المواد وأجمل التصميمات

في أوقات الأزمات الاقتصادية أو الحروب، تصبح فكرة
الاستثمار ملحة على البال أكثر من أي وقت آخر وليس هناك طبعا أكثر من المجوهرات المرصعة بالأحجار الكريمة لتقوم بهذه المهمة، وعندما تكون مصممة بشكل أنيق يواكب الموضة، فإن قيمتها تزيد، بلا شك.

هذا بالضبط ما أكدته مجوهرات دار «فان كليف أند أربلز» التي رغم الأزمة التي تخيم على العالم منذ أكثر من عام، لا تزال تطرح تحفا بأغلى المواد وأجمل التصميمات، تلبية لرغبة الأنيقات اللواتي مهما حاولن كبح جماح رغباتهن التسوقية، لا بد وأن يقعن ضحايا لجمالها، مبررات هذا الجموح بأنها استثمار بعيد المدى.

ولا يقتصر الأمر هنا على تشكيلتها الأيقونية، «الحمرا» التي لا تزال تحقق مبيعات عالية، بل على ساعاتها التي تمزج دقة الدقائق بروعة التصميم لتكون النتيجة مجوهرات تقرأ الوقت.

هذا التداخل بين عالمي المجوهرات والساعات، ليس جديدا، فقد بدأ منذ عدة عقود من قبل «كارتييه» أيضا، لكنه وصل ذروته في السنوات الأخيرة، لاسيما بعد دخول شركات متخصصة في الساعات عالم المجوهرات، وليس أدل على ذلك من شركة «جيجير لوكولتر».

فمنذ أكثر من عام تقريبا، وعندما ظهرت عارضة الأزياء والممثلة الإيطالية إيفا ريكوبونو في مهرجان البندقية السينمائي، بمجوهرات من «جيجير لوكولتر»، كتبت الصحافة حينها إنها نجمة بمليون دولار للدلالة على قيمة هذه المجوهرات، وإن كان سعر هذه المجوهرات وفقا لأسعار العملة في الوقت الحالي، أكثر من ذلك بكثير.

إيفا ريكوبونو كانت ترتدي مجموعة فريدة من المجوهرات تسمى لوليير تترصع بـ 14.000 حجر كريم ويبلغ ثمنها 3 ملايين يورو (أي 2.4 مليون جنيه استرليني أو 4.2 مليون دولار).

الاستغراب والإعجاب بهذه التحف المرصعة بغرانيت التسافورايت والصفير الأصفر والألماس النادر، ليس مرده تصميمها أو موادها الفخمة، فهذا تعودنا عليه من بيوت مجوهرات على شاكلة «هاري وينستون»، «فان كليف أند أربلز» و«كارتييه» على سبيل المثال لا الحصر، بل مرده إلى إنها من إنتاج شركة متخصصة منذ أكثر من 175 عاما في مجال صناعة الساعات الفاخرة فقط.

القطعة الأساسية في المجموعة التي ظهرت بها النجمة إيفا، عبارة عن سوار مرصع يخفي بداخله ساعة، تكمله قلادة مميزة من أوراق اللبلاب المتداخلة، وزوج من الأقراط على شكل لولبي، وخاتم تعلوه ألماسة صفراء بيضاوية نادرة.

وتجدر الإشارة إلى انه لا يمكن شراء القطع منفردة، فإما المجموعة كلها أو لا شيء، وأرادت من خلالها الشركة أن تدخل مجال المجوهرات بقوة، مع العلم أن إنتاج طقم «لوليير» لجيجير لوكولتر يشير إلى أنها المرة الأولى منذ 70 عاما التي تصنع فيها الشركة خاتما وقلادة وقرطين لتكون مكملا لساعة.

ما يشجع على هذه الخطوة، أن الساعة تكتسب المزيد من التألق والضوء عندما تكون لها إكسسوارات تظهر مدى براعة الدار الفنية، خصوصا إذا كانت الساعة بدورها مرصعة بنفس الأحجار والألوان.

جيجير لوكولتر ليس الوحيدة التي تحاول اقتحام هذا العالم البراق، سواء من خلال الساعات الجواهر، أو الأطقم المكملة من قلادات وأقراط أذن وغيرها، فغيرها كثيرون، نذكر منهم «بياجيه» على سبيل المثال.

القاسم المشترك بين هؤلاء انطلاقهم من أن بيوت المجوهرات العريقة كانت البادئة بهذا الهجوم، باقتحامها مجال الساعات السويسرية المتخصصة، فلم لا يردوا عليهم بالمثل، ويستعرضوا هم أيضا قدراتهم الإبداعية في هذا المجال؟.

ويوجد حاليا عدد كبير من دور صناعة المجوهرات التي تتبادل الإنتاج في المجال مع عالم الساعات، بعد أن ظل الأمر يقتصر طويلا على داري «كارتييه» و«فان كليف أند أربلز» اللذين بدآ كبيوت مجوهرات أولا ثم ساعات ثانيا، ونجحا في تطعيم هذه الأخيرة بتصميمات رائعة تستوحي الكثير من ملامحها من تصميم المجوهرات الرفيعة، إلى حد أن الاثنين، أصبحا اليوم يذوبان وينصهران مع بعضهما.

ومع الوقت أصبحت ساعاتهما من القطع الأساسية والمهمة، خصوصا في الفترة الأخيرة، حيث حققت دار كارتييه نجاحا ملحوظا في مجموعتها «بالون بلو» التي أطلقتها العام الماضي، وأضافت دار فان كليف إلى مجموعة ساعاتها قطعا مثيرة ومعقدة أحيانا مثل «فيري» و«روندي فو» للسيدات و«باريس باي نايت» للرجال.

أما بالنسبة لهاري وينستون، فإن تاريخها في مجال صناعة الساعات ليس طويلا بالمقارنة مع صناعة المجوهرات الأنيقة. فالدار تتخصص تقريبا في استعمال الأحجار العملاقة مثل ألماس ليسوتو، ومع ذلك فإن إبداعاتها في مجال الساعات أصبح بنفس الأهمية التي يحظى بها مجال المجوهرات والألماس تقريبا.

فهي تملك 18 معرضا حول العالم تقدم فيها كلا من المجوهرات والساعات، ولكن بخلاف ذلك يوجد 150 شريكا للبيع بالجملة يبيعون الساعات فقط، وهو الشيء الذي يمنح الشركة انتشارا على نطاق واسع للغاية.

في عام 2001، قررت شركة هاري وينستون أن تثبت أقدامها كصانع ساعات «جادة» من خلال مشروع «أوبوس» الذي تعمل فيه بالاشتراك مع شركة ساعات مستقلة مختلفة سنويا لإنتاج عدد محدود من الساعات المعقدة.

ووصل حجم إنتاج الساعات إلى أعلى مستوى له على الإطلاق حيث يتم إنتاج حوالي 5,000 قطعة في العام، في الوقت الذي يتفوق فيه حجم الطلب على المعروض.

وما زال البعض يعتقدون أن هاري وينستون شركة لصناعة المجوهرات المتخصصة في الأحجار الكريمة الكبيرة، ولكن في الحقيقة إن العمل الآن يتساوى في المجالين، وبدأت أعمال الشركة في الألماس النادر والساعات الفخمة والمعقدة في التداخل.

أما بالنسبة للعلامات التجارية التي تملكها مجموعات المنتجات الفاخرة مثل «ريشموند وسواتش» و«إل.ف.إم.آش»، فإن إنتاج المجوهرات أو الساعات يظل أسهل بكثير، نظرا لتوفر الخبرة والموارد تحت نفس السقف أحيانا.

ماركة أوميغا التي تملكها سواتش، كانت تركز فقط على الساعات طوال 157 عاما من إنشائها، لكنها أضافت مجموعة من المجوهرات منذ بضعة أعوام. بدورها أضافت «بريغيه»، إلى إنتاجها قطعا من المجوهرات.

وبطريقة مماثلة، أحرزت «ديور جولوري» نجاحا في مجال صناعة الساعات. ما سهل عليها الأمر ولخص لها المسافات انتماؤها لشركة «إل.في. إم.آش».

فرغم أن الدار تمتعت في السبعينات والثمانينات بنجاح معقول في إنتاج مجموعة من الساعات مثل «ماليس» و«ريفا» و«باغيرا»، لكنها لم تدخل هذا المجال بجدية وقوة إلا بعد التحاق المصممة فيكتوار دي كاستيلان بها في عام 1998.

المطلوب منها كان وضع تصميمات جديدة لقسم المجوهرات الراقية في ذلك الوقت. وفي غضون عام، خرج تصميم ساعة «لايدي دي ديور» وهي ساعة كلاسيكية للرجال مصممة للنساء أيضا مع مجموعة من الخواتم التي تتناسب معها.

وفي العام التالي، صنع مصمم الأزياء الرجالية السابق في الدار، هادي سليمان، ساعة «شيفر روج» للرجال، وفي عام 2005 أطلق جون غاليانو، مصمم الجانب النسائي للدار، مجموعة «كريستال».

مجموعات الساعات الثلاث حققت نجاحا كبيرا، ولاقت ساعة «شيفر روج» تحديدا رواجا كبيرا في آسيا، لأنها جمعت جمال الشكل بدقة التقنية.

فـ«ديور» استعانت فيها بـ«زينيث» التي قدمت لها أجزاء حركة ساعة «إل بريميرو» لتستخدمها في ساعات شيفر روج الشهيرة، مما جعل العملاء يدركون أنها ساعة جادة تستحق التملك والامتلاك.

السبت، 5 ديسمبر، 2009

كتالوج بالصور لاحدث قصات شعر 2010

اتسمت قصات شعر هذا الموسم بالتنوع بين الطويل والقصير ، وبعيداً عن عروض الأزياء الغريبة المليئة بقصات الشعر العجيبة غير التقليدية ، نقدم لكِ مجموعة من التسريحات التى تناسب غير المحجبات ، أما إذا كنتِ محجبة فيمكنك الاستعانة ببعض القصات داخل المنزل لتحظى بإعجاب زوجك.




وإليكِ مجموعة بسيطة من تسريحات المناسبات التى تناسب جميع السهرات سواء كانت أفراح أو خطوبة









الخميس، 3 ديسمبر، 2009

طريقة عمل ربطات جديدة لإيشاربات المحجبات بالصور+نصائح لكيف تختاري الربطات المناسبه لوجهك





عزيزتي .. إذا كنتِ من المحجبات المهتمات بخطوط الموضة وتعشقين مواكبتها ، ينصحك الخبراء بضرورة الاهتمام بربطات الطرح لأنها أصبحت وسيلة مهمة ومميزة في عالم الموضة التي تجعل مظهرك رائع ومميز .

ولتنعمين بلفات طرح جميلة ورائعة ، تابعي معنا السطور القادمة ، نقدم لكِ فيها بعض الربطات واللفات الساحرة التي تجعلك في أفضل صورة وأحسن شكل .

ويؤكد خبراء الموضة أن ربطة الحجاب تختلف في الصباح عن المساء ، موضحين أنه في الصباح يجب أن تكون بسيطة وخفيفة ، حيث يمكنكِ أن تستخدمين طرحة أو طرحتين على الأكثر ، وحاولي أن تبعدي عن الألوان الكثيرة ، أي إذا كنتِ ترتدين ملابس سادة فيجب أن تكون الطرحة بها ألوان مختلفة ، أما إذا كنت ترتدين ملابس ملونة أو فيها نقوش يجب أن تكون الطرحة سادة ، وإليكِ هذه اللفات الجميلة :

الربطة الأولي


1- ضعي البندانة على راسك بطريقة عكسية كما مبين في الصوره
2 - ضعي بندانة أخري عكس الأولي
3 - ضعي الإيشارب الملون على نهاية البندانة الثانية
4 - لفي الجهة الطويلة من الإيشارب على الرقبة ثم إلى أعلي الرأس وثبتيه ، واتركي الجهة القصيرة على الكتف كما في الصورة

الربطة الثانية




1 - يتم لم الشعر إلى أسفل على شكل كعكة ، ثم يتم ربط الإيشارب الشيفون من الخلف أسفل كعكة الشعر
2 - ضعي الإيشارب الشيفون الحرير على بعد مسافة من الرأس واربطيه من الخلف
3- امسكي أحد أطراف الإيشارب الشيفون الحرير
4- لفيه حول كعكة الشعر كما في الصورة
5- ضعي الإيشارب الأخر حول الرقبة واربطيه ربطة خفيفة على الجانب الأيمن من الرقبة

الربطة الثالثة


1- لمي شعرك إلي أسفل على شكل كعكة ، وضعي البندانة الصغيرة
2 – ضعي الإيشارب على البندانة واربطيه من الخلف أسفل كعكة الشعر ، ثم يتم برم الطرفين مع بعض
3- يتم لف الطرفان بعد برمهما حول كعكة الشعر كما مبين في الصور
4- يتم تثبيت الطرف المتبقي على أحد الأجناب واحضاره إلى الأمام على أن يتعالي على الكتف

الربطة الرابعة






1- اربطي إيشارب صغير على رأسك
2- ضعي إيشارب أخر في وسط الجبهة واربطيه أعلي الرأس كما مبين في الصورة
3- تأكدي أن الربطة على أي جانب
4- جمعي الإيشاربات كلها على الكعكة وثبتيهم جيداً

ولأن ربطات الطرح تختلف على حسب شكل الوجه ورسمته ، يقدم لكِ الخبراء بعض الربطات التي تناسب رسمة كل وجه :

الوجه المستديّر

تجنبي ربط الطرحة على جنب إطلاقا لأنها تزيد من مساحة (الخدود) لذا يجب أن تكون الطرحة للخلف ، أو لأسفل الرأس أو لأعلاها .

الوجه المربع أو المستطيل

الوجه المربع والمستطيل يجب أن تربط الطرحة في وسط الجبهة على شكل (كروس) أي طرحة عكس الثانية وذلك لإخفاء الجبهة والتقليل منها .

الوجه البيضاوي

معظم الربطات تتماشي معه ولا يوجد مشكلة معه .

نصائح للمحجبات





وبعد أن تتعلمي ربطات الحجاب المختلفة ، عليكِ أن تتعرفي على بعض النصائح المهمة التي تساعدك في الحفاظ على جمال حجابك ومظهرك ، وإليكِ هذه الإرشادات :

- ابحثي عن نوعية الأقمشة الناعمة والأقطان، الحرير، أو الحرير على قطن، الشيفونات بأنواعها كلها خامات مناسبة وعملية

- الأقطان والشيفونات المطفية "بدون لمعة" هي من نوعية القماش المناسبة والعملية للفتاة في الجامعة

- اختاري الإيشارب المطرز بتطريزات بسيطة لأنه يعطى جمال ورقة .

- نوعي في ربطات الحجاب ولا تثبتي على ربطة واحدة لتكوني دائماً متجددة ومتطورة.

- استخدمي الاكسسوارات اللازمة للحجاب التي تظهر جمال الطرحة وتبرزها .

- ضعي الماكياج المناسب مع ألوان الطرحة والملابس التي ترتديها .

فيديوهات لصنع احلي اكسسوارات من الخرز والكريستال