الاثنين، 31 أغسطس، 2009

من الخبراء العالمين للجمال...نصائح ووصفات لعلاج تساقط الشعر وتقويته

1-- العناية بالصحة العامة ، لما له من تأثير مباشر على الشعر ، وجذور الشعر تعتمد على التغذية جسمك ، وبالتالي فمن الضروري أن ما تأكليه يحتوي على جميع العناصر الحيوية ،
وأهمها ما يلي :
البروتين : يتوفر في اللحوم والبيض والفول ، ومنتجات الألبان.
الفيتامينات والمعادن ، والأملاح : متوفرة في الخضار مثل السبانخ والجزر والملفوف ، واكل 'الخضار والفواكه الطازجة.

2-- تدليك فروة الرأس يوميا في الصباح قبل الدخول في أي عمل تجاري ، فإن الهدف هنا هو لتنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس ، والتدليك ينبغي القيام به مع اصبع النصائح التي تغطي كامل فروة الرأس ، وأنه من الأفضل أن استخدام بعض الفيتامينات أو المنتجات الغذائية للشعر ؛ غسول الشعر يمكن أن تستخدم أيضا في أثناء التدليك. للشعر الجاف ، انها اكثر من الأفضل لتطبيق "الحمامات" الزيت باستخدام منشفة ساخنة بعد الاستحمام لتنشيط الدورة الدموية ثم يغسل الشعر مرة واحدة فقط في الأسبوع باستخدام شامبو يحتوي على الزيت أو اللانولين.

3 -- تجنب المنتجات الكيماوية مثل صبغات الشعر وبعض كريمات للشعر ، وكذلك ضربة يجف ، وغيرهم. وبالنسبه للشعر العادي : يمكن غسله مرتين في الاسبوع مع الشامبو الذي يحتوي على مستوى منخفض القلوية من أجل منعها من الجفاف. الشعر الدهني : أنه من الأفضل أن يغسل ثلاث مرات أسبوعيا مع الشامبو الذي يحتوي على الليمون أو البيض (لتخليص الشعر من الزيوت الزائدة). تدليك فروة الرأس مع عصير البصل مفيد جدا لمنع تساقط الشعر ، وهي أيضا مفيدة في إزالة البقع السوداء في الوجه وكذلك النمش عند تسخينها ، منقوع في الخل ، ويستخدم في فرك الوجه.

اليكي جدول للعنايه بالشعر
لتناول الطعام لمدة 3 أشهر مفيد جدا :

يوم 1 : تناول حزمة من الجرجير
يوم 2 : اكل 1 جزرة
يوم 3 :اكل 1 خياره
اليوم 4 : تكرار ما ورد أعلاه لمدة 3 أشهر

وينبغي أن في الشهر 4 : مزيج من بنسب متساوية من زيت اللوز الحلو ، وزيت الخروع ، وزيت الزيتون يمكن استخدامها لتدليك فروة الرأس مع بعض قطرات الماء مرة واحدة قبل النوم كل ليلة (هذا الخليط يمكن أن تستخدم لشعر الحاجبين وكذلك) ثم ينبغي أن يكون تمشيط الشعر بدقة.

في الشهر5 : ادهن الشعر مرة أو مرتين في الأسبوع مع الخليط المذكور أعلاه ، يمكن أن بضع قطرات أيضا أن تستخدم لفرك الجلد مما يساعد على تليين وتمتد إليها ؛ هذا الخليط يساعد أيضا على زيادة كثافة وسماكة الرموش.

لعلاج اماكن تساقط الشعر
باستخدام أطراف الأصابع ، وزيت بذور الجرجير النقي أن يفرك جيدا جدا على المواقع التي لا تحتوي على الشعر حتى تمتص فروة الرأس ذلك. كرر ثلاث مرات في اليوم ، والشعر لا ينبغي غسلها لأكثر من مرة واحدة فقط في الأسبوع. تكرار ذالك لمدة شهرين.

الابتعاد عن أية مصادر للقلق النفسي ، وليس قمع أي مشاعر الغضب أو الإحباط والحزن أو القهر ، وهنا يأتي دور الألعاب الرياضية مثل المشي ، فضلا عن عقد اجتماعات مع اشخاص تحبهم والعلاج السريع للضغوط النفسية ، وبالتالي للصحة العامة.


غسل الشعر مع ماء مالح الكزبرة يقويه ويمنع سقوط الشعر ، بالإضافة إلى ذلك ، فإن الزيوت الطبية مثل زيت الخروع تصبح مفيدة جدا عندما تضاف إلى الشامبو أثناء غسل الشعر لأنه يساعد على زيادة بريقها وتجنب أن يكون تقسيم الغايات.

الأحد، 30 أغسطس، 2009

حلويات لذيذه وسهله ..طريقة عمل ترفل البثيث المغلّف بالشوكولاتة


المقادير
1½ كوب أو 210 جم دقيق
½ جم تمرمنزوع النوى
¼ كوب أو 50 جم زبدة غير المملحة
1 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
1 ملعقة طعام من ماء الورد
¾ كوب أو 150 جم لوز محمّص مسحوق
1 علبة أو 397 جم حليب مكثف محلى
150 جم شوكولاتة داكنة

الطريقه

- يوضع الدقيق في مقلاة ويُحرّك على نار خفيفة حتى يبدأ لونه بالتحوّل إلى الذهبي. يُرفع عن النار ويُوزّع في صينية كبيرة.
- يُفرم التمر ويُضاف إلى الدقيق، ثم يُدعك الخليط باليد. تُضاف الزبدة تدريجيّاً حتّى تمتزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض وتشكّل عجينة طريّة.
- يُضاف الحبهان المطحون مع ماء الورد واللوز المحمّص المسحوق. يُسكب الحليب المكثّف المحلّى تدريجياً وتُمزج كافة المكوّنات جيداً.
- تُقرّص العجينة على شكل كرات صغيرة. تُترك الكرات جانباُ حتّى تبرد.
- تُغمّس الكرات بالشوكولاتة السوداء المذوّبة ثم توضع على ورق زبدة وتُبرّد.

من خبراء التجميل ...لبشره ساحره اليكي اقنعة الحلبه المفيده للبشره


فوائد الحلبة للبشرة

الحلبه هي عشبه تطحن وتلهم مع الما ء ولها عده طرق واستعمالات ومعروفه في القدم عند امهاتنا و جداتنا والى وقتنا الحاضر تستعمل لكن المزعج بها ان لها رائحه كريهه ولكن الان لتستخدميها و انت مطمئنه لا رائحه بعد اليوم ضعي مع الحلبه ( عود القسد ) او ( عود الحلبه) تستطيعين شرائهم من العطار وتخلطيهم مع الحلبه ستقطع الرائحة باذن الله .

الحلبة لها فوائد عدة لكن من الفوائد التي لفتت نظري هي فوائدها التجميلية و بالاخص فوائدها للبشرة فمن فوائد الحلبة للبشرة انها تجعلها مشرقه ونضره و ان الحلبة تعتبر مطرية للجلد ومنعمة ومبيضة اذا اضيفت مع اللبن الزبادي كقناع فانها تحسن لون البشرة خاصة البشرة الباهتة وكذلك منعمة للشعر اذا خلطت مع الزيوت و ايضا اذا اضفت ملعقه صغيره من الحلبه مع كاس حليب او ماء صغير وhاشربيها بعد الاكل لها فوائد عدة منها انها تقوي الجسم وتجبر العضم المكسور.

وللذين يعانو من النحافة قد تزيد الوزن و ايضا للمرأة في انفاس ينصح بأخذها في الايام الاولى لتقويها.

دخلت هذه العشبه الساحره حتى في الشعر حيث تضعين ملعقه حلبه كبيره مع ملعقه كبيره حبه سوداء مع اي زيت لشعر وتخمرينه في الشمس مده اسبوع وتضعين على شعرك قليل منه وليس كله مره واحدة مره كل اسبوع ولاتنسي ان تضعي عود القسد فيه لكي تقطع الرائحه سيزيد من كثافة الشعر و يزيده جمالا.

و الان نعود للبشرة فتتميز بشرة حواء بالرقة والحساسية للعوامل المحيطة بها ومن اكثر المناطق التى تتاثر بهذه العوامل بشرة الوجه حيث تصاب بالجفاف والذبول ، ونقدم لك هذه الوصفات من الحلبة فى محاولة لمعالجة المشاكل الخاصة بهذه المنطقة .

القناع الاول يتكون من :
ثلاث ملاعق روب
ملعقه عسل طبيعي
ملعقه اوراق زعتر
ملعقه حلبه مطحونه
قطرات من الليمون

الطريقة:
نخلط جميع هذه المكونات ونضعها على الوجه ربع ساعه ونشطف الوجه بالماء الدافي.

مكونات القناع الحلبة للبشرة :

ثلاث ملاعق حلبه مطحونه
ملعقتان حليب بودره
ملعقه عسل
عصيرنصف ليمونه

الطريقة:

نخلط هذه المكونات ونضعها على الوجه لمدة ربع ساعه.

حلويات لذيذه سهله وسريعه...طريقة عمل فروت سلاط بالكريم شانتية


المقادير
2/1
كيلو فراولة مقطعة شرائح
2 ثمرة برتقال شرائح
2 ثمرة تفاح شرائح
1 ثمرة كانتلوب مقطع مكعبات
4/1 كيلو عنب
2/1 لتر ماء
250 جرام سكر
2 ملعقة صغيرة ماء زهر او ماء ورد حسب الرغبة
2 عصير ليمونة
كريم شانتية لتجميل الوجة

الطريقه
- نقوم بتجهيز جميع الفواكة ثم نحضر طبق عميق ونضع بة الماء والسكر وماء الزهر ونقلبهم مع عصير الليمون ثم نضع الفواكة ونقلب الخليط ويترك بالثلاجة حتى يقدم نضعة فى الكاسات ونجملة بالكريم شانتية

السبت، 29 أغسطس، 2009

اكله شهيه وسهله ..طريقة عمل صينية اللحم بالخضار في الفرن

المكونات

لحم غنم مقطع حجم وسط
ملح
فلفل
كمون
بهارات
قليل من الخل
1/4 كوب زبادي
3 فص
وص ثوم مفروم
بطاط
س مقطعه حلقات سميكة
فلفل أخضر بارد
كوسة م
قطعه شرائح
جزر مقطع شرائح

طماطم

الطريقة :

- قطعي الخضار مربعات صغيرة

- نحضر صينية مناسبة و نضع بها قليل من زيت الزيتون ، ثم نضع عليها قطع اللحم ثم الخضار ، ويمكنكِ سلق اللحم قليلاً لسهولتها في النضج .

- أضيفي صلصة الطماطم والبهارات وقليل من الملح والليمون

- غطيها جيداً بورق الألمنيوم " القصدير " ثم ادخليها الفرن ،

ثم ارفعي القصدير ليحمر الوجه ،

وإليكِ الشكل النهائي :

من خبراء التغذيه ...ماهي وجبـــــة الإفطـــار المثاليــة في رمضان

حتي تستمتع بإفطار صحي حاول أن يكون طبق الشوربة والسلطة مماثلا للطبق الأساسي من حيث الكمية‏,‏ وتجنب الدهون خلال إعداد الوجبة أو تحضير أغذية مقلية مثل البطاطس والباذنجان أكثر من مرتين في الأسبوع واستبدالها بالمشويات‏,‏ وخفف من تناول الحلويات واستبدالها بالفاكهة الطازجة‏,‏ وهي أفضل من المجففة ودع الحلويات جانبا‏.‏

يقول الدكتور محمد الحوفي أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس إن وجبة الإفطار المثالية يجب أن تحتوي علي التمر اقتداء بسنة المصطفي‏(‏ صلي الله عليه وسلم‏)‏ تناول بعض من حبات التمر‏,‏ حيث إنها تمد الصائم بالطاقة ومجموعة فيتامين ب والأملاح المعدنية كالمغنسيوم والبوتاسيوم والفسفور‏,‏ أيضا تناول الشوربة خالية من الدهون كشوربة الخضار خصوصا الكرفس والبروكلي والقرنبيط والجزر وشوربة العدس وكليهما غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية كالحديد والبوتاسيوم والألياف‏,‏ أما شوربة الدجاج واللحم فيمكن أن تستعمل مرقتها بعد التخلص من الدهون‏,‏

ومن الممكن إضافة الأرز أو الشوفان أو الشعرية حسب الرغبة‏,‏ ولو أضفنا اللحم أو الدجاج يصبح الطبق كاملا غذائيا ونستغني عن الطبق الأساسي‏,‏ ومن الأفضل عدم استخدام الشوربة المجففة إذ تفتقر للفيتامينات وتحتوي علي كثير من الأملاح‏.‏ وتعد السلطة من أفضل الخيارات لاحتوائها علي الكثير من أنواع الخضر ويفضل احتواؤها علي زيت الزيتون كأحسن الزيوت الصحية ومذاقا‏,‏ ويفضل عدم تناول المقبلات المقلية بشكل يومي‏,‏ وأيضا تكون المقبلات خالية من اللحوم‏,‏ كعجائن مشوية في الفرن كسمبوسة الخضار المشوية ورقائق الجبن وفطائر الجبن والخضار‏,‏ وخضار وحبوب متبلة بالزيت النباتي كزيت الذرة أو الزيتون وورق عنب محشو بالخضار والأرز والحمص‏,‏ ومسقعة الباذنجان ومتبل الباذنجان‏,‏ وحمص وفول متبل‏.‏ ويفضل أن يكون علي المائدة طبق واحد رئيسي من اللحم أو الدجاج أو السمك مع قليل من المكرونة أو الأرز‏,‏ والإكثار من الخضار المطبوخ خصوصا الخضراوات الورقية كالملوخية والسبانخ‏.‏

من من خبراء التغذيه ..كيفية التغلب علي الاحساس بالعطش أثناء الصيام

يأتي شهر رمضان هذا العام في فصل الصيف حيث ارتفاع درجة الحرارة ، ولذا قد يعاني البعض من كثرة العطش أثناء الصيام في شهر رمضان الكريم ، ويرجع الخبراء السبب في ذلك إلى نوع الغذاء الذي يتناوله الصائم حيث يلعب دورًا كبيرًا في تحمل العطش أثناء ساعات الصيام .

ولتتغلبين على الإحساس بالعطش في هذا الشهر الكريم يقدم لك الدكتور أحمد عمر سامي أخصائي التغذية بعض النصائح التي تساعدك على حل هذه المشكلة والقضاء عليها ،
ومنها ‏:‏

- تجنبي تناول الأكلات التي تحتوي علي نسبة كبيرة من التوابل والبهارات خاصة في وجبة السحور‏,‏ حتي
لا نحتاج إلي شرب كميات كبيرة من الماء بعد تناولها‏.‏

- تناولي كميات قليلة من الماء علي فترات متقطعة من الليل ‏.‏

- تناولي الخضراوات والفواكه الطازجة في الليل وعند السحور‏ ، لأنها تحتوي علي كميات كبيرة من الماء والألياف التي تمكث في الأمعاء فترة طويلة مما يقلل الإحساس بالجوع والعطش‏ ،‏ مع تجنب وضع الكثير من الملح علي السلطة والأفضل عصر الليمون ، ومن أفضل الخضراوات الطازجة الخيار لأنه مرطب وكذلك السلطات المرطبة مثل سلاطة الزبادي الغنية بالعناصر الغذائية‏.‏


- الابتعاد في وجبة الإفطار عن تناول الأكلات والأغذية المالحة مثل السمك المملح والمخللات لأنها تزيد من حاجة الجسم إلي الماء ، ويفضل بدلاً منها الخضراوات المطبوخة مثل الفاصوليا والكوسة لأنها لا تحتوي علي سعرات حرارية عالية فضلاً عن ارتفاع قيمتها الغذائية ، كما يف
ضل تناول اللحوم إما مسلوقة أو مشوية لسهولة هضمها‏.‏

ويذكر د . أحمد أن البعض يعتقدون أن شرب كميات كبيرة من الماء عند السحور يحميهم من الشعور بالعطش أثناء الصيام في اليوم التالي ، لكن هذا اعتقاد خاطئ لأن معظم هذه المياه تكون زائدة علي حاجة الجسم لذا تفرزها الكلية بعد ساعات قليلة من تناولها‏,‏ كما أن الإكثار من السوائل في رمضان مثل العصائر المختلفة والمياه الغازية يؤثر بشدة علي المعدة ويقلل كفاءة الهضم ويسبب بعض الاضطرابات الهضمية‏,‏ كما أن البعض يعتمد علي شرب الماء المثلج خاصة عند بداية الإفطار وهذا لا يروي العطش بل يؤدي إلي انقباض الشعيرات الدموية وبالتالي إلي ضعف الهضم‏.

لذلك يجب أن تكون درجة حرارة الماء معتدلة أو متوسطة البرودة وأن يشربها الفرد متأنياً وليس دفعة واحدة ، كما أن دفع الطعام بالماء أثناء الأكل طريقة خاطئة لأنها لا تعطي فرصة للهضم‏ ، وأفضل طريقة للحصول علي هضم جيد وإحساس بالشبع هي مضغ الطعام جيداً‏.‏

السوائل ترطب الجسم

ونظراً لاحتياج الجسم للسوائل ، ينصحك د. أحمد بتناولها بكثرة خاصة مع نوعية الأطعمة‏ التي تحتاج إلي شرب سوائل كثيرة مثل المقليات ، بينما الخضراوات المطبوخة تحتوي علي كمية كبيرة من الماء فتقل احتياجات الجسم من السوائل‏ .

ومن المشروبات المفيدة أيضاً العرقسوس والتمر هندي والكركديه ، حيث تقضي هذه المشروبات علي ميكروبات عديدة بالجهاز الهضمي ، أيضا تفضل السوائل الدافئة التي ترطب الجسم أكثر من المثلجات لأنها تحسن من تدفق الدم إلي الجهاز الهضمي ، مع العلم أن شرب العصائر المحتوية على مواد مصنعة وملونة اصطناعياً والتي تحتوي على كميات كبيرة من السكر خطر على الصحة ، حيث أكد أطباء التغذية أنها تسبب أضرار صحية وحساسية لدى الأطفال ، وينصح باستبدالها بالعصائر الطازجة والفواكه.

السلطة تقضي على العطش

ولأن السلطة تحتوي على عناصر غذائية مرطبة ومفيدة ، ينصحكِ الخبراء بضرورة وجودها بشكل يومي

على مائدتك فالسلطة خليط من الخضار غير المطبوخة ، مثل الخيار والجزر والطماطم والخس والبقدونس والكزبرة الخضراء والكرفس والملفوف والقرنبيط وأنواع أخرى لا تحصى ، ويفضل تناول السّلطات قليلة السعرات الحرارية نسبياً ، فهي قليلة البروتين والدهون والنشويات، لكنها غنية بالألياف والمعادن والفيتامينات التي تمد الجسم بالحيوية والنشاط والماء اللازم للجسم ، كما أنها تسد حاجاتك من العطش طوال النهار لما تحتويه من عناصر مرطبة .

لذا تنصح اختصاصية التغذية لارا الحنيطي بتناول طبق من السلطة ، القليلة السعرات الحرارية ، قبل البدء بتناول الطبق الرئيسي في وجبة الإفطار ، لتهيئة المعدة والجسم لتقبل تناول الطعام ، وللحد من إقبال الكثير على تناول كميات عالية من السعرات الحرارية خلال الإفطار.

وتوصي الحنيطي باستخدام البقدونس في السلطات لأنه يمتص رائحة البطن الكريهة ، وكذلك الكزبرة الخضراء لأنها تقتل الجراثيم الضارة في السلطات .

البطيخ يلطف المعدة

ويؤكد الخبراء أن البطيخ من الفاكهة الصيفية المفيدة في أيام الصيام حيث يغني عن عشرات الأصناف من الخضراوات واللحوم لما له من أثر ملطف على المعدة ، إضافة إلى غناه بالعديد من العناصر التي تكفي حاجة الإنسان من الماء والفيتامينات والمعادن طوال اليوم خاصة في أيام الصيف الحارة.

وتشكل نسبة البروتين فيه حوالي 0.5% والدهون 0.2%، والكربوهيدرات 6.9% وتنتج عنه 21 سعرة حرارية، هذا عدا عن احتوائه على الفسفور والحديد وفيتامينات (أ، ب، ج) ، لذا فهو من أهم المشروبات والعصائر على مائدتك وفي سحورك ، وذلك نظراً لسرعة هضمه وامتصاص الجسم له وما يحتويه من مواد مرطبة للجسم والمعدة

الجمعة، 28 أغسطس، 2009

لجمالك..مستحضرات للعنايه بالوجه والبشره اصنعيها بنفسك من مواد طبيعيه

هل تشعرين بالقلق من كمية المواد الكيميائية التي تحتوي عليها مستحضرات العناية الخاصة بك؟ حسناً.. إذا كنت تريدين جمالاً طبيعياً، فإن الحل الوحيد هو أن تصنعي منتجاتك التجميلية بنفسك!

إكتشفي كيف تستخدمين محتويات خزائن المطبخ لصنع علاجات تجميلية لطيفة وفعّالة وغير مكلفة لوجهك وشعرك وجسمك. إقرئي هذه الوصفات السهلة التحضير لمستحضرات تساعد على منح البريق للبشرة والعنايه بها


ملطّف للتخلّص من اللمعان

تحتاج البشرة الدهنية التي تميل للمعان إلى مستحضرات عناية لطيفة، إذ إن استخدام أي مستحضرات أخرى سيؤدّي إلى تفاقم الحالة.

- ما تحتاجه البشرة الدهنية

قناع مقوٍّ ومنقٍّ. سينعش هذا القناع بشرتك ويمنحها البريق، ويمنع إفراز الزهم الزائد، ويمنع تكوّن رؤوس سوداء، ويشدّ مسام وجهك، ويتخلّص من اللمعان.

- ما تحتاجين إليه

*وعاء

* قدر من العسل اليوناني

* 200 مللتر من ماء الورد (ذو خصائص قابضة)

* 5 قطرات من زيت اللافندر (لتنظيم إفراز الزهم)

الطريقة

إخلطي ثلاث ملاعق كبيرة من العسل مع ملعقة كبيرة من ماء الورد وست قطرات من زيت اللافندر. ضعي طبقة كثيفة من المزيج على وجهك، مع التركيز على منطقة الذقن والأنف والجبهة. أتركي القناع على وجهك 15 دقيقة، ودلّكيه بلطف بحركات صغيرة بأطراف الأصابع، ثم اشطفيه.

إستخدمي هذا القناع مرّة أسبوعياً بعد تنظيف وتجفيف البشرة.

لوشن يمنح البريق للبشرة

قد يسبّب التعب والسترس والضغوط النفسية وتقلّبات الطقس أضراراً للبشرة أحياناً. وإذا كانت بشرتك شاحبة اللون، فإن تغطيتها بالماكياج دون العناية بها لن تحسّن من حالها كثيراً. لذا، احرصي على العناية بها من الداخل.

- ما تحتاج إليه بشرتك

حقنة من الرطوبة على مرحلتين كل صباح.

- المقادير

* علبة ضغط صغيرة (200 مللتر)

* علبة من ماء زهر البرتقال (له تأثير مرطّب على البشرة)

*100 مللتر من زيت الجزر (متوفّر في محلات الأغذية الصحية)

*100 مللتر من زيت الورد بخلاصة المسك (لتنظيم إفراز الزهم)

الطريقة

- لطّفي بشرتك كل صباح عن طريق ترطيب قطعة من القطن الطبي بماء زهر البرتقال ومسح بشرتك بها، واحرصي على أن يتمّ امتصاصها جيداً من قبل البشرة.

- إمزجي زيت الجزر وزيت الورد، ثم اسكبي المزيج في العلبة.

- دلّكي وجهك بمزيج الزيوت كل صباح قبل وضع الماكياج.

- إذا كانت بشرتك جافة جداً، إستخدمي زيت شجر أركان.

- إذا كانت بشرتك دهنية، خفّفي زيت الورد بماء الورد للحصول على مزيج أكثر سيولة وأقل دهنية. وسيساعد هذا على تنظيم إفراز الزهم.

عناية لمنطقة محيط العينين

قد يكون سبب الدوائر السوداء وانتفاخ منطقة تحت العينين التعب أو السهر لساعات متأخّرة، أو موروثاتك الجينية. والجميع يكره هذه الدوائر والجيوب التي تجعل المرء يبدو متعباً على الدوام. والمشكلة أن محاولة تغطيتها بالكونسيلر الخاص بمنطقة تحت العينين يجعلها تبدو أكثر وضوحاً.

- ما تحتاج إليه بشرتك

كمّادات باردة لإنعاش منطقة محيط العينين الرقيقة وتخفيف الإنتفاخ.

- المقادير

أكياس الشاي المستعملة!

الطريقة

- ضعي أكياس الشاي المستعملة في الثلاجة لمدّة يوم أو طوال الليل. وحين تصبح باردة، ضعي كيساً على كل جفن، واجلسي في مكان مريح واسترخي لمدة 10 دقائق. ثم ضعي كريم العينين مباشرة في حين لا يزال جلدك رطباً، لأن البشرة ستمتصّ الكريم بصورة أسرع في هذه الحالة. وهذا علاج بسيط للغاية، ولكنه يمنح محيط عينيك ووجهك انتعاشاً فورياً.

مزيل لمكياج العينين

إذا كانت مزيلات الماكياج المخصّصة للبشرة الحسّاسة تهيّج عينيك دون أن تزيل الماسكارا تماماً، إصنعي منظّفاً طبيعياً بنفسك لإزالة ماكياج العين بلطف، دون أن يهيّج عينيك ودون دموع.

- ما تحتاج إليه بشرتك

زيت لإزالة الماكياج، لطيف وفعّال ومرطّب، حيث إن الزيوت مناسبة لك أكثر من المنظّفات. وإليك طريقة صنع مزيل ماكياج خاص لك.

- ما تحتاجين إليه

* علبة ضخ شفّافة

* وعاء صغير

*100 مللتر من زيت الخروع

*200 مللتر من زيت اللوز الحلو

*200 مللتر من ماء القنطريون (تحصلين عليها من محلات الأغذية الصحية)

الوصفة

إمزجي زيت اللوز الحلو وزيت الخروع، ثم أضيفي ماء القنطريون واسكبي المزيج في العلبة. إستعملي كل ليلة كمية كبيرة من المزيج، باستخدام القطن الطبي لإزالة ماكياج العينين

الأربعاء، 26 أغسطس، 2009

اكلات شهيه سهله ..طريقة عمل الكبيبة الشامى


المقادير
2/1 كيلو لحم مفروم
450 جرام برغل
2 ملعقة صغيرة قرفة
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 بصلة مبشورة
زيت غزير للتحمير

الحشوة:
250 جرام لحم معصج
100 جرام صنوبر محمص

طريقة التحضير
- نقوم بعمل عجينة الكبة ببشر البصل مع التوابل ثم يضاف اليهم اللحم المفروم والبرغل.
- نقوم بتشكيل العجينة باخذ قطعة من العجين بحجم البيضة ونقوم بعمل تجويف فى النصف مثل الكوسة المحشية.
- ثم ناخذ كمية من الحشو بالملعقة صغيرة وتلم باطراف الصوابع حتى تاخذ الشكل المطلوب مع مراعاة وجود طبق صغير بة ماء عند القيام بالتشكيل.
- ثم تحمر فى الزيت الغزير وتقدم.

حلويات سهله وسريعه..طريقة عمل كيكة التمر


المقادير
كأس وربع تمر
كأسين دقيق أبيض
نصف كأس ماء
نصف كأس عصير برتقال
ثلاثة أرباع كأس سكر
ملعقتي طعام سمن
ملعقتي صغيرتين بيكينج بودر

بيضة واحدة
نصف كأس لوز

الطريقة:
- نغلي الماء أولا، ثم يوضع عليه التمر بعد إزالة النوى ويعجن جيدا في خلاط العصير.
- يوضع السمن في وعاء ثم يضاف عليه الخليط ويخلط جيدا ثم يترك حتى يبرد.
- يضاف إلى الخليط عصير البرتقال والبيضة ويخلط بالملعقة جيدا.
- يضاف البيكنج بودر مع الدقيق ويخلط جيدا.
- يضاف السكر واللوز ويحرك جيدا حتى يتجانس.
- يوضع الخليط في صينية مدهونة، ويوضع في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة ساعة.

حلويات شهيه وسهله ..بالفيديو طريقة عمل البقلاوه بالجوز



الثلاثاء، 25 أغسطس، 2009

بدون مجهود كيف تحصلي علي الصحة والرشاقة في رمضان


تهدد المأكولات الرمضانية رشاقة جميع أفراد الأسرة بصفة عامة وربة المنزل بصفة خاصة التي تتفن فى عمل والولائم الرمضانية المعتادة المليئة بالدهون والسكريات والنتيجة بالطبع تكون متوقعة آخر الشهر ، بالرغم من أن رمضان فرصة للحصول على جسم رشيق ونظام صحي نتمتع فيه بصحة جيدة ، إلا أننا ما نراه هو العكس تماماً.

ويلفت خبراء التغذية الانتباه إلى ضرورة أي يناسب نوع الطعام طبيعة فصل الصيف الحار تجنباً لزيادة الوزن أو الجفاف وحتى لا نتعرض للإنهاك الحراري الذي يشكل خطورة علي صحة أجسامنا بسبب فقدان كمية كبيرة من السوائل والأملاح المعدنية نتيجة التعرق.

ولابد من الابتعاد قدر الإمكان عن العادات الغذائية الشائعة فى رمضان ‏,‏أهمها تناول كميات من الطعام بكميات غير محسوبة أو التركيز علي الأطعمة عالية السعرات والمشبعة بالدهون وبذلك تفقد أجسامنا الفوائد المرجوة من الصيام الذي يقوم بتجديد أنشطة جميع أجهزة الجسم والأعضاء‏,‏ ويساعده على التخلص من الفضلات المتراكمة‏,‏ ويحسن مستوي دهون الدم مما يؤدي إلي الشعور بالراحة النفسية والطمأنينة ويوفر له ارتقاء روحياً ونفسياً‏,‏ وتوازناً فسيولوجيا متكاملا‏ً.‏







ويعتبر شهر رمضان وصفة تخسيس مجانية لراغبي الرشاقة ، إذا تمكنا من استغلاله بذكاء عن طريق الالتزام بشروط الشهر الكريم كالاعتدال في تناول الطعام‏,‏ والإقلال من النوم والكسل‏,‏ وممارسة نوع من النشاط الحركي بعد الإفطار بساعة للمساعدة علي الهضم ولمنع تراكم المواد الضارة في الجسم‏، وتعتبر صلاة التراويح أفضل نشاط ممكن يقوم به الجسم بعد الإفطار ‏.‏

الغذاء المتوازن فى رمضان لا يحقق لكِ الرشاقة فقط ولكنه أيضاً يحافظ على نضارة بشرتك لذا احرصي على أن تحتوي المائدة على وجبات رئيسة مكونة من الخضار أو السلطات والإكثار من تناول الفواكه الغنية بالألياف والفيتامينات التي تحتاجها البشرة والابتعاد عن المأكولات الدسمة أو ذات الدهنية العالية واستبدالها بوجبات أقل دسامة ، كما ينصح بالتقليل من المشروبات المنبهة التي تحتوى الكافيين (الشاي والقهوة) لما لها من تأثير سيئ على البشرة إذا تناولها الإنسان بكثرة.

استمري بالرجيم

وإذا كنتِ أحد متبعات الرجيم ، فاحرصي على المداومة عليه ، هذه النصيحة تقدمها لكِ د. مها راداميس أستاذ علاج السمنة والنحافة مع بعض النصائح التالية :

- عند الإفطار : احرصي على تناول كوب التمر مع الحليب.. وهو مغذي للغاية ويدخل للدم مباشرة، ويعيد السكر والطاقة للجسم ، وتحذر من الإكثار من تناول العصائر فهمي ترفع السكر عن معدله، ولا تأتي بنتيجة كاملة للصائم.

ويفضل بدأ الإفطار بتناول البروتين الذي يساعد على الإقلال من كمية الطعام الذي نتناوله يومياً ، مع ضرورة تواجد أطباق الشوربة والسلاطات لأهمية وجود نسبة من الألياف على الإفطار ، ومن المسموح تناول الفاكهة مثل التفاح والبطيخ والشمام والجوافة ويجب الابتعاد عن التين والمانجو والعنب ،أما النشويات فيفضل سلقها ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من الزيت سواء الذرة أو الزيتون أو عباد الشمس.

وتنصح د. مها بحسب جريدة "الجمهورية" بتقسيم الوجبات إلي ثلاث : الافطار ، ثم تناول وجبة بعدها بأربع ساعات والسحور في النهاية على أن تشمل فول بدون خبز وطبق سلاطة خضروات أو جبن وربع رغيف وبيضة مسلوقة.

أما إذا شعرتِ أنكِ فى حاجة لتناول صنف من الحلويات تقترح د. مها إضافة تفاحة مسلوقة لكوب من الزبادي وتحليه بسكر "شوجر ماتش" ، ويبقي الأهم دوماً اللجوء لشرب المياه أثناء وبعد الوجبة والزبادي له مفعول السحر علي المعدة ، ولا داع لكسر قواعد الريجيم بسبب الصوم .

اخفضي 5 كيلو من وزنك

‏ويقدم د‏.‏ مدحت الشامي استشاري التغذية والصحة العامة رجيم رمضاني يمكنك إتباعه يشمل الآتي :

- الإفطار‏:‏ ثمرة تمر منقوعة في لبن خالي الدسم ثم صلاة المغرب‏..‏ ثم تناول شوربة خالية من الدسم‏ ثم طبق صغير نملأ ثلثه سلطة خضراء والثلثين جميع أصناف الطعام الموجودة علي المائدة‏.‏

أما الحلويات :فكوب قمر الدين مخفف بالماء بدون سكر والكنافة مربع‏1‏ سم‏ أو واحدة قطايف أو ربع كوب خشاف بدون سكر ويتم تناولها بعد الإفطار بساعة‏.‏

السحور‏:4‏ ملاعق فول بزيت الذرة‏+‏ سلطة خضراء خاصة الخيار‏+‏ رغيف‏+‏ علبة زبادي‏+‏ كوب قمر الدين بدون سكر‏+‏ فاكهة‏(‏ حبة واحدة‏)، هذا النظام يمكن أن يخفض الوزن من‏4‏ إلي‏5‏ كيلو جرامات في رمضان‏.‏

كما يمكنك ممارسة الرياضة البسيطة خلال شهر رمضان لإنقاص وزنك بصورة صحية لحرق الدهون والتخلص مما يتم تخزينه خلال 11شهراً ، فيمكنك ممارسة الرياضة والنشاط البدني المعتدل المناسب على أن يكون ذلك في جو معتدل غير حار.

ويشير الأطباء إلي أن الإنسان صائم يكون أكثر كفاءة لحرق الدهون والشحوم والمحافظة على العضلات والأنسجة والخلايا الجيدة ، ويعتبر المشي قبل الإفطار بساعة أو ساعة ونصف وقت جيد ومناسب.

ولإنجاز هذه المهمة بنجاح يجب الحرص على استهلاك كمية جيدة من الماء والسوائل مثل الشاي الأخضر والعصير والحليب لتعويض ما يفقده الجسم خلال المشي في نهار رمضان ، لذلك يجب عدم تجاهل شرب السوائل في الليل بكميات كبيرة لإنجاح البرنامج الخاص بإنقاص وزنك، كما يمكنك الحرص على ممارسة بعض التمارين بعد وجبة الإفطار بثلاث ساعات على الأقل.

اكلات شهيه ...طريق عمل صينية البطاطس والبيض في الفرن


المقادير

1كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات
10 بيض مسلوق
4 طماطم مقطعة حلقات
2 فص ثوم مقطعة شرائح
5 بصل مقطعة شرائح
¼ كوب زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار مخلوط
1 قرن تشيلى مفروم

الطريقه
- اسلقي البطاطس نصف سلق. قطعي البيض المسلوق إلى نصفين.
- حمري البصل والثوم والتشيلي في الزيت مدة 5 دقائق أو حتى يذبل البصل.
- أضيفي التوابل وقلبيها على النار مدة 3 دقائق إضافية
- أضيفي البطاطس وقلبيها مع البصل. ارفعيها عن النار مباشرة.
- رصي البطاطس والبصل في صينية الفرن.
- رصي عليه البيض والطماطم. غطيه بورق الألومنيوم.
- حمريه في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية، مدة 40 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
- قدميها مع الخبز العربي أو خبز الصاج والسلطة.

طريقة عمل حلويات شهيه في رمضان مصنوعه من التمر


للتمر فوائد كثيرة، عرفها الإنسان في مختلف الحضارات، فهو يحتوي على قيمة غذائية عالية، تساعد في دعم مناعة الجسم ضد الأمراض، كما ينصح الأطباء بأكل ثمرات منه عند تعكر البال والمزاج. لذلك يصنف التمر بالنسبة لعلم الغذاء بأنه «غذاء ودواء».

خبيرة التغذية نهاد فتاح تقدم عددا من الأطباق الشهية التي تعتمد على التمر، مشيرة إلى أن التمر يمكن تطعيمه بكثير من العناصر الحلوة والمالحة كالشوفان والسمسم واللوز والزنجبيل والفاكهة المجففة والأرز، وكذلك الجبن قليل الملح وكل هذا حتى يجد الصغير والكبير طبقه المفضل من التمر بالمذاق الذي يستهويه.

1- كيك التمر

المقادير:

2 كوب دقيق أبيض 2 كوب سكر كوب زيت 3 حبات بيض كوب تمر 2 ملعقة طعام بايكنغ باودر 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة صغيرة زنجبيل رشة ملح يسخن الفرن بدرجة حرارة 180 درجة.

طريقة الإعداد:

يخفق السكر والزيت بالمضرب الكهربائي، ثم نبدأ بإضافة البيض المخفوق مع الفانيليا والملح والزنجبيل المطحون. يضاف البايكنغ باودر إلى المزيج السابق تدريجيا ولكن مع البدء بعملية الخلط. يقطع التمر على شكل قطع صغيرة بحجم حبة الحمص تقريبا، ويخلط بقليل من الطحين حتى لا يعلق بقاع القالب، ويوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة. يختبر الكيك للتأكد من نضوجه، بعد ذلك يخرج من الفرن ويترك في الخارج مدة 20 دقيقة تقريبا قبل إخراجه من القالب.

ملحوظة:

من الممكن استعمال قوالب مستطيلة الشكل أو دائرية، أو القوالب الورقية الصغيرة.

2- كليجة التمر

المقادير:

4أكواب دقيق 1 كوب زيت نصف ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة سكر 1 كوب هيل مطحون 1 كوب شمر «حبة حلوة» نصف كوب كاكاو 2 كوب تمر.

طريقة الإعداد:

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة. بعد ذلك تذاب الخميرة مع ملعقة السكر في مقدار من الماء الدافئ وتترك جانبا حتى تختمر، ينخل الدقيق والملح في إناء كبير ويضاف مطحون الهيل والشمر، تعمل حفرة في وسط الدقيق.

يسخن الزيت ويصب في وسط الدقيق، يفرك الطحين والزيت باليد حتى يخلط جيدا، ثم يضاف ماء الخميرة تدريجيا ويدعك باليد جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة وقوية.

تغطى العجينة وتترك لوقت حتى تختمر، ينظف التمر وينزع النوى منه لعمل الحشوة.

الحشوة:

ضعي التمر في قدر على نار هادئة مع ملعقة طعام من الزيت أو الزبدة ويدعك جيدا بالملعقة يضاف إليه الهيل وملعقة طعام من الحليب ويضاف الكاكاو تدريجيا حسب الرغبة.

ترفع المكونات من النار وتقطع العجينة على شكل كرات صغيرة، وتحشى بحشوة التمر وتبرم باليد أو تشكل بالقوالب أو تفتح العجينة بالشوبك على سطح مستو بارتفاع 1 سنتيمتر.

يمكن أيضا وضع حشوة التمر على حافة العجين وتلف العجينة على بعضها عدة مرات فتصبح على شكل اسطوانة.

توضع في الثلاجة لتجمد قليلا ثم تخرج من الثلاجة وتقطع بالسكين على شكل حلقات. يصف البسكويت في صينية في الفرن المدهونة بالزيت وتطلى بالبيض بواسطة الفرشاة وتشوى في الفرن مدة 30- 35 دقيقة.

3 - مخبوزات الجبن والتمر

المقادير:
4 أكواب دقيق 1 ملعقة طعام زيت نصف كوب ماء دافئ 2 ملعقة طعام سكر 2 عدد بيض 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 كوب حليب 1 كوب جبن أبيض مبشور نصف كوب تمر منظف ومقطع

طريقة الإعداد:

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 عندها تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ مدة ربع ساعة أو حين تطفو الخميرة في الماء. ثم يضاف الزيت والحليب الدافئ وكذلك البيض المخفوق إلى الخميرة.

ينخل الدقيق والملح أيضا وتعمل حفرة في الوسط يصب المزيج فيها وتعجن باليد تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ إلى أن تتخمر.

تقطع العجينة على شكل كرات كبيرة نوعا ما ثم تفتح الكرات على لوح بشكل مستطيل بسمك 3 ملم، ثم يوضع خليط التمر والجبن في وسط المستطيل ثم يلف على شكل اسطوانة.

تلف الاسطوانة الرفيعة على بعضها بشكل دائري. تكرر العملية حتى انتهاء الكمية هنا يستدعى وضع قطع العجينة في صينية الخبز المدهونة ثم يطلى سطح قطع العجينة الملفوفة بالبيض أو الزيت. تعرض للنار في الفرن المعد مسبقا حتى تنضج.

4 - الغريبة بالتمر

المقادير:

4 أكواب دقيق 2 كوب زيت 1 كوب سكر ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة الإعداد:

يسخن الفرن إلى درجة 200 بعدها يمزج الزيت بالمطرقة الكهربائية حتى يصبح لونه أبيض تماما، ثم يضاف السكر ويستمر بالمزج إلى أن يتجانس الخليط ولكي يصبح هش القوام يضاف الدقيق تدريجيا في أثناء العجن حتى تصبح عجينة قابلة للتشكيل، وتحفظ العجينة في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعة، ثم تقطع العجينة قطعا صغيرة ومتساوية وتشكل القطع باليد على شكل دوائر، فيما يدخل مقدار من حشوة التمر في كل قطعة باستعمال قوالب أو تضغط باليد فقط. من الأفضل وضع القطع في قالب مدهون ثم تدهن القطع بالبيض باستعمال الفرشاة وتدخل في الفرن المعد مسبقا يمكن رشها بسكر البودرة بعد خروجها من الفرن

الحشوة:

2 كوب تمر 2 ملعقة طعام حليب مكثف ملعقة طعام كاكاو نصف كوب لوز مطحون بعد أن ينظف التمر يقطع وتزال منه القشور قبل وضعه في القدر على نار هادئة، يضاف الكاكاو حتى يخلط مع التمر جيدا. ثم يضاف الحليب المكثف إلى المزيج ويخلط جيدا ويضاف اللوز المطحون.

فيديوهات لصنع احلي اكسسوارات من الخرز والكريستال